深圳市福星路一家凉茶店的老板赖先生，像众多成功的创业者一样，在毫不起眼的凉茶中，发现了无限的商机。
“小店淘金成功案例”
赖先生是广东潮汕人，客居广州，祖上几代做的都是中草药生意。近几年药品市场放开，竞争越来越激烈，中草药的生意也难做起来。赖先生就开始思考做点别的生意。机会永远只垂青那些有准备的人，赖先生就是个有心人。在一次闲逛中，赖先生发现，广州几家凉茶店，面积都不大，但生意却都挺好。为了观察别人的营业状况，一个月时间里，他先后去了十几趟，每次十分钟，每次时段都不同。经过近半年的调查，最后，他得出结论，凉茶铺虽小，生意却大有可为，一杯凉茶的成本才几角钱，但却能卖到3元钱。而且赖家一直做中草药生意，家里有祖传几代的凉茶配方，优势很明显，于是赖先生下定决心：开凉茶店。但考虑到广州的凉茶店已成行成市，渐呈饱和之势，于是，赖先生决定杀入深圳。
赖先生花3000多元在深圳租了一个五平米的小门面，投入3000多元将小店做了一个简单而又有特色的装修，然后花6000元购进一些做凉茶和甜品必需的设备，此外，加上每个月的管理费、税费、水电费及两个营业员的佣金和吃住费用，总投资不超过2万元，就这样，凉茶店开业了。第一个月，生意就意想不到的好：月营业额2万多，净利润将近1万元。
“小店前景分析”
开凉茶店最大的风险来自于凉茶的配方。凉茶类似于饮料，口感要好，但凉茶又要具有药效，这样才能留住回头客。而凉茶的材料药性繁多，令人难以学会及理解其制法，因而许多凉茶店用的都是祖传多年的秘方。所以，外行要进入凉茶这一行业，最大的困难就在于此。风险其次来自于卫生问题。稍有不慎出个卫生问题，将对店子产生灾难性的后果：停业整顿甚至吊销卫生许可证直至吊销工商执照。如果这样，最终只能关门大吉。
有了店铺，如何经营好是个大问题。稳住回头客，吸引过路客是最好的经营策略。要实现这个策略最重要的就是做好核心业务，即要有自己的招牌茶。其次 扩大经营范围，丰富经营内容，这是现在的凉茶店可以选择的方法之一。延长经营时间，这也是凉茶店可以选择的方法之一。都市人人夜生活比较丰富，一般睡得都很晚，根据这一情况，凉茶店可以开展“通宵服务”。比如喜欢过夜生活的年轻人，卡拉OK之后还可以润润喉咙。
