哈特荷佛府是个出名的地方，即使在富足的北方也是个了不起的大户。
这儿是一座很大的庄园，里面养着很多鹿。汤姆把这些鹿看作是专门吃小孩子的妖怪。这里还有好几英里长的禁猎场，葛林先生和那些青年矿工有时候偷偷地溜进去捉山鸡等野味吃。就在这种时候，汤姆瞧见了那些山鸡，心里盘算着这些山鸡吃起来不知是什么味道。这儿还有一条壮阔的河流，河里出鲑鱼，葛林先生和他的朋友也想偷进去捉鱼，但是要捉鱼就得钻进水里，这个他们可不喜欢。
总而言之，哈特荷佛府是个非常了不起的地方，况且约翰爵爷也是个非常了不起的老头儿，连葛林先生都十分尊敬他。葛林先生尊重他是因为，若是葛林是罪有应得的话，他就可以把葛林先生关进监牢里去。他每星期总有一两次把人关进监牢里去呢。葛林先生尊敬他，还因为好多英里长的土地都是他的产业；因为在那些养着猎狗的一班乡绅中间，他是个快乐、诚实而讲道理的人。他觉得应该怎样对待他的邻居，他就怎样对待，他认为自己应该拿什么，他就拿什么。不仅如此，他的身体足有200磅重；胸围有多少，谁也没法说。这儿打得过葛林先生的人很少，但是，他要是跟葛林先生打一架的话，那准会把葛林先生打倒。
不过，孩子，这件事在约翰爵爷做来是不大好的。世上有多少事情都是这样，尽管你心里非常想做，但是你不能这样做，这件事也是如此。葛林先生因为尊敬约翰爵爷，所以，当约翰爵爷骑马经过城里的时候，葛林先生总要将手举到帽沿向他敬礼。
我可以肯定地说，没有几个孩子在夏天夜里3点钟起来过。有些人夜里3点钟起来是为了捉鲑鱼；有些人3点钟起来是为了爬阿尔卑斯山；当然，还有不少人3点钟起来是因为他们没有办法，不得已起来，就像汤姆这样。
不过，说实在话，夏天夜里3点钟起来是一天24小时里面和一年365天里面最最有趣的时刻。为什么大家都不在这个时候起来呢？我也说不出，只好说他们不愿意把白天做得了的事情放在晚上做，这样会毁掉自己的脑力和健康的肤色。
汤姆呢，既不用在晚上8点30分出去吃晚饭，也不用在晚上10点钟赴跳舞会，并且也不从夜里12点钟跳舞跳到早上4点钟。汤姆7点钟就睡觉了，睡得好像一头死猪一样。所以，当那些老爷、太太们正预备去睡觉的时候，汤姆已经准备起来了。就好比一只雄鸡那样没有礼貌，总是一早起来把那些女仆们叫醒。
在英国北方的夏季天亮得特别早。
就这样，汤姆跟着他的师傅一同出发了。葛林先生骑着驴子走在前面，汤姆扛着烟囱刷子跟在后面。出了院子，来到街上，从那些关闭的百叶窗前面走过，从那个眯着眼睛的疲倦的警察前面走过，从半明半暗的晨光里映得半明不暗的那些屋顶下面走过。
他们穿过一片煤矿工人的村子，这时家家都关着门，静悄悄的。接着，他们又穿过路上的关卡，这时候，他们就到了真正的乡下了。
两人沿着黑色的灰尘飞扬的土路前进，路两旁堆的全是黑煤渣，有一堵墙那样高，耳朵里只听见附近煤田里挖煤机器嘶鸣着，并且发出“嗖嗖”的声音，此外什么声音也没有。
但是，不久路就变白了，墙也变白了，墙角的野草长得高高的，野花开得十分鲜艳，都被露水打得湿透。挖煤机器的嘶鸣声已经听不见了，只听见云雀儿在高高的天空上唱着晨歌，芦苇里传来小河莺的啁啾，它们已经这样唱了一夜了。
除此之外，全是一片寂静。因为地球老婆婆这时候还在沉睡着，而且她睡时比醒时还要美丽，就像睡美人一样。大榆树在金绿交映的草场上面沉睡着，树底下那些牛也沉睡着。还有附近的几块白云也同样沉睡着，疲倦得好像全都快躺到地面上来，夹在榆树的枝干中间，沿着河边赤杨树的树顶，从远处望去就像一条条白雪或者白沙，要等太阳唤它们起来，然后再升上高高的天空去做它们白天做的事情。
两个人继续向前走去。汤姆不住地四下张望，因为他从来没有跑到这么远的乡下来过。他渴望爬过一处栅栏，去摘毛茛花，并且寻找篱笆里的鸟窝。但是葛林先生是个生意人，绝对不肯答应他那样做的。
过了不大一会儿，他们碰到了一个看起来很穷的爱尔兰女子，她背着一个包袱在路上走着，走得很吃力。她头上裹着一块灰色头巾，穿一条大红裙子，叫人一看就知道她是从加尔威来的。她光着脚，不穿鞋子，也不穿袜子，一拐一拐地走着，人好像很疲倦，两脚也走得很酸痛似的。虽然这样，依然可以看出，她长得很高，很美，有一双明亮的灰色眼珠，又乌又密的头发拖过两颊。葛林先生看得非常中意，所以当走近她时就向她喊道：
“这路太硬了，不是您这双尊贵的小脚走得了的。你上这驴子，骑在我后面一起走好不好，姑娘？”
但是，她可能因为不喜欢葛林先生的样子和他讲话的口气，于是，便冷冷地回答：
“谢谢，我上不来。我倒愿意跟你这个小孩子一块儿走。”
“随你的便吧！”葛林气哼哼地说，照旧抽他的烟。
那女人说着就跟汤姆并排走起来，并开始跟汤姆谈话，问他住在哪里，知道些什么事情，又问到他全部的身世。谈到后来，汤姆觉得自己从来不曾见过说话这样讨人喜欢的女人。
接着，汤姆问她的家在哪里。她说她的家很远很远，远在大海那边。汤姆问她海是什么样的。她就告诉他，在寒冷的冬季的黑夜里，海怎样在礁石上翻腾，怎样怒吼；在明朗的夏季的白天里，海又是怎样静静地睡着，让孩子们在海里游泳和玩耍。她还跟他讲了许多关于海的故事。汤姆听了巴不得立刻就去看一看大海，而且能够在海里游上半天。
终于，他们走到了山脚下的泉水边。
这泉水并不像人们在当地见到的两种泉水：一种是从一个潭里面的白沙粒里沁出来的，潭里面长了些红捕蝇草、酸葫芦和芬香的野白兰；另一种是在长了一丛丛羊齿草的峡谷中，从温暖的沙岸下源源不断地流出来的，翻着泡沫，把水底的沙打着漩，这样日日夜夜，一刻也没有停止过。
这泉水和上面两种泉水都不像，是十足的北方石灰泉，就像西西里岛或者希腊的那些泉水一样。古代的人常常幻想，这些泉水旁边经常有仙女在热天坐着纳凉，同时，牧羊人躲在树丛后面向她们窥望。这股汹涌的泉水就从一座石灰岩脚下的一个矮石洞里冲出来。它不停地流淌，发出微小的声音，清澈得使人简直分别不出哪儿是水，哪儿是空气。泉水沿着路旁流去，形成一道溪流，这道溪流的力量足够推动一座碾子。在泉水四周开着淡青的绣球花、金黄的毛茛花、野生的覆盆子和开得像一堆堆白雪似的山樱花。
葛林停下来，静静地在泉水旁边站着观望，汤姆也在观望。汤姆心想，不知道有没有东西住在黑洞里面，夜间从洞里出来在草地上飞翔。但是，葛林却一点也不爱幻想。他一句话不说，下了驴子，迅速地爬过那座矮墙，跪在泉水旁边，就把自己那个难看的脑袋在泉水里浸起来，弄得泉水立即变浑浊了。
汤姆尽可能快地摘野花，爱尔兰女子也帮他摘，并且教他怎样扎花。过了一会儿两人把花扎成一个很美丽的花束。但是，当汤姆看见葛林真个洗起脸来时，他就吃惊得花也不扎了，看得甚为诧异。等葛林洗完脸，摆动着两只耳朵，使耳朵上的水变干的时候，汤姆就说：“咦，师傅，我从没看见你洗过脸呢。”
“你很可能不会再看见。我洗脸并不是要干净，而是要凉爽一下。要是我像一个满脸煤灰的青年矿工，每隔个把星期洗一次脸，那才丢人呢。”葛林说。
“我也很想把头放在泉水里浸一浸呢，”可怜的小汤姆说，“这样保准跟把头放在城里抽水机下面一样痛快，而且这里可没有教区里的人把你赶走。”
“你跟我来，”葛林说，“你要洗什么脸？你又没有像我昨天晚上那样喝了半加仑(1加仑约合45升)的啤酒。”
“我不管你是怎么回事。”淘气的汤姆说着就跑到泉水旁边洗起脸来。
葛林这会儿感到非常生气，因为那个女人跟汤姆在一起，不跟他在一起，所以他骂了汤姆许多难听的话，还把汤姆从地上一把抓住，痛打起来。好在汤姆已经挨惯了这一套，他把头藏在葛林的大腿中间，不让他打到，同时使劲地踢着他的脚踝。“难道你不觉得可耻吗，葛林？”爱尔兰女子在墙那一边大声喊道。
