饭局是一个热闹的地方。试想哪一个饭局不是谈笑风生呢？如果一个饭局，大家都只埋头吃饭，不发一语，那一定是尴尬无比的。其实，饭局是提供人们见面和交流的良好平台，但是如果参加的人不是你所熟悉的亲朋好友，那么在一堆的陌生人中间，的确有些不知所以。不过现代社会中，这种与陌生人一起参加的饭局越来越多，为了你个人的发展也好，你必须要试着学会寻找话题，与初次见面的陌生人迅速拉近距离，哪怕这个临时拉近的距离只可以维持到饭局结束。
一个合适的好话题，是初步交谈的引子，是深度交谈的基础，纵情畅谈的桥梁。衡量一个好话题的标准是，至少有一方熟悉，可以谈；大家感兴趣，想谈；有展开讨论的空间，好谈。那么，如何找到这样合适的好话题呢？有这么几个角度可以入手考虑：
第一，中心开花法。如果你参加的饭局有很多新面孔的朋友，在这样一个基本陌生的环境中，要选择大家都知道且比较关心的事件为话题，这样才能引发交谈。比如最近某某牛奶又被检查出含有某种不达标物质等。这是当下比较新的问题，同时与人们生活息息相关，大家知道并且关注，所以会想谈且能谈，人人都有想法，自然就可以说个不停了。
第二，即兴拈来法。你可以巧妙地借用现场环境或双方的某些事物为题，引发交谈。比如有人善于借助对方的星座、家乡、服饰等题，开始一场交谈，这往往会取得较好的效果。举个简单的例子，比如你问对方家乡是哪里，对方说出一个地方，而这个地方你有所了解，甚至还去过，那么就可以从这个话题开始谈起了。聊了一阵子后，在已有的话题中大多都会再牵出其他的话题，让你们的交谈得以继续。这种方法的优点是自然灵活，且有亲近性，其关键是在思维要敏捷，善于发现和联想。
第三，投石问路法。向河水中投一块石子，探明水的深浅之后再前进，就能有把握地过河。这一招同样适用于饭局。与初次见面的陌生人交谈时，你可以先提一些“投石”式的问题，在略有了解之后再进行有目的地交谈，这样就可以避免触犯到对方的一些禁忌，就对方能聊的话题进行沟通了。比如在饭局上遇到陌生的邻座，你可以先“投石”问一下：“你也是主人的朋友吗？”无论对方如何回答，你都可以就对方的回答开始进一步的交谈，只要你的交谈能力不至于太差的话。
第四，循趣入题法。如果你想有效率地开始一场谈话的话，也可以先问明对方的兴趣，就这个兴趣直接开始交谈。比如你问对方喜欢什么休闲活动，对方回答说是象棋。那么你就可以直接以此为题，谈论下象棋的乐趣，车、马、炮的运用等等。如果你对象棋正好也略通一二，甚至是个中高手，那么你们肯定可以谈得很投机。如果你不是特别了解，那就把对方当成老师，自己当成学生，向其提出各种问题，让对方说，你来听，并适时提问，这也不失是一个维持交谈的好方法。
第五，征求建议法。如果你知道对方在某个领域是专家，那么你可以就其擅长的领域进行咨询。比如，对方是一个园艺家，那么你可以问：“我想把花园里一年生的植物改成多年生的，您有什么好的建议吗？”或者对方是一个电脑高手，你可以问：“我最近想买一部新的电脑，可是市场上的产品太多了，有没有什么好的推荐呢？或者我需要注意些什么？”如果对方擅长的领域实在没有合适的话题，那么你可以就当前发生的重大事件或社会上的公共议题去征询对方的看法。比如，对当前食品安全的看法等。不过要注意，尽量避免太有争议性的话题。
总之，与陌生人建立谈话，最好是能一个话题接一个话题的说。你可以通过发问去了解对方，从而找寻合适的话题；也可以通过回答让对方了解自己而开启话题。要知道，对方对你而言是一个陌生人，你对于对方来说，也是一个陌生人。如果对方也想与你进行交谈，那么他也会主动找寻话题，而你要做的就是良好地配合。如果事前你和对方是主人有意地安排，且你已经知道对方的某些信息，那么你可以直截了当地问：“我知道你喜欢的球队在上星期的决赛中赢得了冠军，那场球赛一定很精彩吧？”对方要是看过，那么你的提问正好戳中了他的兴趣点，而他也会将你视为志同道合者开始讲述了。
