口腔疾病总的饮食原则是温度适宜，少吃肥甘厚味和甜食，少吃过于坚硬的食物，多吃具有保健作用的食物和水果（如动物肝脏、蜂蜜、人参、鸡蛋、大蒜、洋葱、蘑菇、芦笋、海藻类和含纤维多的食物；苹果、橘子、葡萄等一类的水果）。具体而言，口腔疾病患者饮食要：①采用正常人的营养标准，蛋白质每千克体重1g、热量每千克体重168～189kJ（40～45kcal）；②避免吃辛辣及刺激性食物以及烟酒刺激；③口腔手术前后，恶性肿瘤，放射治疗的病人，因机体已经消耗了大量蛋白质与热量，应该提高蛋白质与热量的摄入；④应该多吃容易消化的乳融状脂肪，如牛奶、黄油、蛋类等。手术后与咀嚼不便的病人少吃或者不吃烹调中用油煎炸的、油荤大的食品；⑤手术后口腔不能咀嚼与张口的人群，进食流质或厚流质食物，使胃部有饱腹感。
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中医药与中西医结合政策手册
为了进一步落实卫生部、国家中医药管理局关于三级甲等中西医结合医院建设的有关文件精神，发挥中西医结合医院的服务特色，提升科学化、规范化、精细化管理水平，经过精心遴选，我们编写了《中医药与中西医结合政策手册》。本书依据三级甲等中西医结合医院评审要求，汇集了近年来国务院、卫生部、国家中医药管理局公开下发的相关文件，以发挥中医药特色、中医药文化建设、科室建设为重点，便于医院领导、各职能科室、临床医技科室负责人系统掌握中医药和中西医结合政策、中医药和中西医结合知识及管理知识，同时，也可作为医院及科室开展中医药及中西医结合相关工作的依据，增加医院日常管理及监督考核的针对性和客观性。
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