第11章 孕妇的食物禁忌

孕妇的饮食营养问题不但关系到孕妇本身的生理需要，而且还关系着胎儿的发育。除增加必要的营养物质之外，孕妇还应注意以下禁忌：①忌过量食用咸味食物，禁食咸鱼。②忌过量饮食辣椒、生葱、姜、芥末、咖喱、麻辣食品。③忌食大量香精和色素食品。④忌食受重金属污染的粮食、蔬菜和水果，以防胎儿畸形。⑤忌食有毒农药污染的食物。有毒农药如有机磷、有机氯、有机汞等，对孕妇及胎儿可以致癌、致畸、致突变，有损胎儿大脑发育。⑥其他禁忌食用的还有霉变食品、酒、水果罐头，以及中药的人参、鹿茸、鹿胎、巴豆、牵牛、大戟、斑蝥、商陆、麝香、三棱、莪术、水蛭、虻虫等。