做凉拌菜
用清水将橘皮浸泡一昼夜，再捞出来将水挤干，放入开水中煮大约30分钟，捞出后将其剪成1厘米长短的方块，然后加入食盐（其比例为100克湿橘皮应加4克食盐），将橘皮再煮大约30分钟后捞出，在上面撒些许甘草粉，晾干之后便可食用。
煮粥
煮白米粥的时候，可在白米即将煮熟之时放几小块橘皮进去，会使粥的味道更香。
做馅料
将橘皮切成小丁，然后放入白糖水或蜂蜜中浸泡两星期，便可作为汤团、糕饼、糖包子的馅料，做出来的食品风味独特、清香可口。
做蜜饯
将适量鲜橘皮，分切成段后，浸泡在比例相当的蜂蜜中，即可做成上等的蜜饯。
做白糖丝
用清水将鲜橘皮浸泡2天，然后捞出来切丝，用白糖腌半个月，便成了一种可口的甜食。
做橘皮酱
将干橘皮放在清水里浸泡24个小时，再捞出来将水分挤去，然后放进开水中煮大约30分钟，捞出后将水沥干，将其捣烂成糊状，再加入适量白糖拌匀，待冷却后便成橘皮酱。
做香料
将洗干净的橘皮用糖水浸泡1星期，然后将橘皮和糖水一起放入锅中熬煮，待冷却后便可以长时间保存，可成为制作糕点的一种香料。
做甜点作料
将橘皮切成小丁状，待做花生糖或炒米糖的时候放一点，做成后的甜点特别好吃。
增添糕点香味
将橘皮切成细丝后晒干，然后密封贮藏备用，待蒸馒头、做清茶或糕点的时候，可放上一些橘皮丝，既能增添茶点的香味，又可增加其鲜艳的色泽。
做橘皮酒
将橘皮洗干净，放在白酒中浸泡大约20天，便可制成橘皮酒，此酒不但味醇爽口，而且对清肺化痰有显著的功效。
做汤增味
炖排骨汤或肉汤的时候，放一两片橘皮，不仅使汤更加鲜美，而且吃起来没有油腻感。
做橘味鱼片
将烘干的橘皮磨成细粉后密封贮藏。在炒鳝鱼片或其他鱼片的时候，加入适量的橘粉，便能炒出美味的橘味鱼片。
去除羊肉膻味
煮羊肉的时候，可以放适量橘皮一起煮，可将羊肉的膻味去除。
清洁煤油渍
若衣服沾有煤油，可在油污之处擦抹橘皮，然后用清水漂洗，这样便可去掉衣物上的煤油味和煤油渍。
去瓷器油污
用蘸了盐的橘皮来擦拭沾在瓷器上面的油污，效果特别好。
清洁室内空气
将几块橘皮放在室内炉火旁，能使满室生香，令人神清气爽。
灭菌防腐去油腻
橘皮煎煮或浸泡之后所滤出来的橘皮水，有灭菌防腐和去油腻的作用，可用来喷洒墙角、阴沟处或用来洗涤油腻器皿。
驱除蚊蝇
在室内将晒干的橘子皮点燃，可替代蚊香，不但可驱除蚊蝇，而且能将室内异味清除。
做花肥
将烂橘皮收集起来，可当作盆栽花的肥料使用，其效果好且无异味，能让花卉长得更好。
去肥臭味
如果将发酵的腐质液当做肥料施于室内的花卉中，便会散发出一股难闻的气味，如果将橘子皮放在肥料液中，就可以将肥臭味消除。
治口臭
每天坚持用30克橘皮煎水代茶饮，可治口臭。
防止睡觉咬牙
在睡前10分钟，将一块橘皮含在口中再入睡（最好别将橘皮吐出，待感到不舒服的时候再吐出），便可防止睡觉咬牙。
用橘皮水护发
用橘皮煎成的水洗头，能使头发光滑柔软，而且容易梳理。
滋润皮肤
在脸盆或浴盆中放入少许橘皮，然后倒入热水浸泡，便能发出阵阵的清香，用其洗脸或浴身，不仅能滋润皮肤，还能防止皮肤粗糙。
治烫伤
若不慎被烫伤，可取少许烂橘皮，研成膏状，涂擦在患处，即可治烫伤。
解煤气
将适量橘皮风干，堆放在煤火周围，即可消除煤火中释放的一氧化碳。
治便秘
将橘皮洗干净，切成细丝，然后加入适量的白糖和蜂蜜，一同煮沸、冷却，每日服3次，每次仅服1汤匙，即可治便秘。
