对国外典型国家的农产品营销渠道运营实践的经验进行分析和研究，总结国外农产品营销渠道优化发展的趋势，对于研究我国农产品营销渠道的优化是必要的。
一、美国农产品营销渠道运营实践
美国1930年为建立有序的农产品营销渠道体系，由议会通过了《鲜活农产品法》，该法由联邦政府农业部水果蔬菜司负责执行。经过近80年的管理和运作，美国的农产品营销渠道日趋规范和高效。
（一）产地市场集中
美国农产品生产区域化程度高，形成了专业化生产区域，因而农产品产地市场比较集中，华盛顿州、密歇根州和纽约州等3个州产量几乎占全国产量的70%。
（二）批发市场、零售业态发达
美国农产品批发市场分为产地与销地批发市场，在整个营销渠道系统中，产地批发市场与零售商的交易量占80%左右。美国公路、铁路发达，农产品常常能够迅速运往大城市车站，形成城市销地集散市场。虽然销地批发市场仅占农产品总交易量的约20%，但对农产品价格形成却具有主导作用宣杏云。西方农产品市场流通过程及其对我们的启示[J]。经济评论，1995（2）：36-42.。美国农产品零售的主渠道是连锁超市，大型超市、连锁超市等功能完备、先进，具有较高的销售能力。
（三）营销渠道环节少、效率高
美国农产品近80%从农产品生产者或者产地批发市场通过配送中心，直接到零售商，而销地批发市场销量仅占20%左右。由于营销渠道环节少，农产品流通速度快，成本低，从而大大提高了农产品交易效率。
（四）服务性渠道组织齐全
为配合农产品的营销，美国产生了许多专门为农产品交易服务的营销渠道服务组织，如装卸公司、运输公司、加工和分类配送中心以及银行等等。
（五）交易形式多样，准确发现农产品价格
美国现货市场与期货市场并举，谷物类农产品的期货交易活跃，既能有效地调节农产品生产计划，又能稳定市场供应。批发市场内部交易方式主要以拍卖、代理销售为主。批发市场和期货市场形成的农产品价格信息及时传递给生产者和消费者，从而有效地起到指导生产和调节消费的作用。
（六）行业协会组织功能强大
美国农业行业协会主要作为沟通政府与农业生产者和经营者的桥梁，在协调各方关系、加强信息交流和提供咨询服务等方面成效显著。例如美国的蔬菜水果协会就是介于政府和企业之间的行业组织，蔬菜水果生产者、加工商、批发商、零售商、进出口商都是协会的会员。协会的主要任务是定期举办交易会、展示会，增进会员间的信息交流和供需衔接；协助政府制定有关流通方面的产业政策；开展国际交流与合作，促进蔬菜水果的进出口贸易；举办专题培训，向会员介绍最新流通政策与法规；与政府及国会保持经常性的联系，反映会员们的意见等。
（七）农民合作组织地位重要
美国主要有4种类型的农民合作组织，分别是营销农民合作组织、采购农民合作组织、服务农民合作组织和加工农民合作组织。营销农民合作组织在美国农产品销售中具有十分重要的地位，是农场主联合进入营销渠道的一种主要组织形式。农民合作组织收购其成员企业的产品来进行销售、分类、包装和其他运行，如牲畜销售合作委员会、牛奶产商协会和联合粮库等都是作为营销代理商运行的。反映了美国农产品营销农民合作组织的一些基本情况。
二、法国农产品营销渠道运营实践
（一）农业生产企业化
法国政府鼓励发展生产、加工与销售一体化，并将产前、产后相关企业建在农村。这种做法一方面可就地转移农业劳动力，扩大农业经营规模；另一方面这些产前、产后企业通过农业的中间消费直接促进农业生产，组织与培养农民实现农业生产标准化和商品化。目前，法国水果、蔬菜、谷物、奶类、花卉都实行这种纵向的一体化生产，从而降低了公司及农场的经营成本，促进了营销渠道的稳定发展。
（二）建立完善的现代化大型农产品批发市场
如巴黎郊外的汉吉斯国际批发市场，占地达232万平方米，建筑面积达50万平方米，是目前世界上面积最大的批发市场。该批发市场以法国为中心，是一个把周边诸国纳入商圈运销活动范围的农产品流通据点，规模极大，营销范围涵盖了德国、西班牙、意大利、荷兰等国。
（三）重视农产品的标准化生产
农产品标准化生产对商品营销至关重要。农产品的营销渠道的扩大实现了农产品消费数量的不断增加，消费需求扩大又进一步促进了农业生产的工业化。法国政府通过一系列文件立法，规定产品的规格要求，并设立专门处理违背标准化行为的“反诈骗处”。
（四）农民合作组织是农业生产与农产品营销的中坚力量
农民合作组织按市场规律经营，其作用主要表现为：负责收购农副产品；在信息、科技、培训等方面积极为农户提供服务；提高农户组织化程度，保护农民利益；为农户取得贷款融资提供方便章胜勇，阎竣。农民合作经济组织是农产品营销的突破口[J]。农业经济，2004（12）：51-52.。
（五）农业行业组织健全
法国农业行业组织不仅包括工会，即负责保护会员整体利益或特殊利益的“压力”集团，还包括某些为农民服务的机构，例如省农会、省农业经营者联盟等。这些机构与农民接触频繁，对解决农业技术推广、农业市场问题和促进农业一体化发展都起到一定作用。
三、日本农产品营销渠道运营实践
日本是工业发达国家，农产品主要依赖进口，自身生产规模较小，农产品营销渠道复杂，主要包括中央批发市场、地方批发市场、中间商批发市场和零售组织以及供货组织等。批发市场有中央财政和地方财政投资的中央批发市场；半官半企业投资的地方批发市场和小公司或个人开的不满法定规模的小型批发市场三种类型。日本于1923年和1971年先后颁布了《中央批发市场法》及《批发市场法》，以此指导管理农产品批发市场的兴建、投资及运行，使日本的农副产品批发市场在法律的规范和约束下不断完善和发展，有效地保证了农产品的供应。
日本农产品营销渠道模式是根据本国特点建立的，农产品营销渠道表现为“生产者→发货团体→批发商→中间批发商→零售店→消费者”。
（一）渠道环节多，流通成本高
日本农产品一般通过两级或两级以上批发渠道后，才能把农产品转移到零售商手中。日本《批发市场法》规定禁止中间商直接从事农产品批发业务，使极少数批发商从产地市场进货，因此绝大多数农产品要经过多级批发市场的交易，因而提高了流通成本孙剑，李崇光。美国和日本主要农产品营销渠道比较[J]。世界农业，2003（3）：33-35.。
（二）严格确认市场交易主体资格
日本在农产品批发市场上交易的主体有三类：批发商、中间商和买卖参与者，批发市场对这三类交易主体实行审批许可制度，未取得经营资格，不得进入批发市场进行批发市场的交易活动。并通过制定《零售法》，对从事零售的商业组织的行为加以规范和给予经营利益保证。
（三）利润分配不均
日本农产品营销渠道环节利润分配不均衡，从营销渠道成员利润分配比重看，批发商收取4%的管理费，中间批发商占10.9%，零售商占43%，农协等占43.6%，生产者仅占28.5%，零售商为保证43%的利润往往把终端价格抬得较高，因此，日本农产品市场零售价格是世界农产品市场最高的。
（四）营销渠道规范化程度高
尽管环节多，但日本批发市场采用拍卖、投标、预售、样品交易，甚至同一产品两家机构同时拍卖，形成的价格公开、公正。竞卖招标委托集中上市，批发商不能拒绝生产者的委托，销售手续费有严格的规定，蔬菜8.5%、水果7%、水产品5.5%、肉类3.5%、花卉9.5%。日本《市场法实施规则》规定到达批发市场的农产品必须当天上市，以全量出售为原则，禁止批发商作为中间商或零售商直接采购农产品，禁止拒绝农产品委托，禁止场内批发商同场外的团体或个人展开批发业务等等。
（五）批发市场主导营销渠道
日本注意培育和完善批发市场的功能，批发市场已经发展得相当成熟，农产品从农户生产开始一直到消费者手中，通过批发市场的中心环节，形成了一套严密的运作体系，使农产品的交易高效、快捷。日本农产品批发市场大致可分为两类，一类是中央批发市场，一般分布在都道府县级（相当于省级）城市，市场开办者必须是地方公共团体；另一类是地方批发市场，一般分布在产区或中小城市，市场开办者可以是各种团体或企业。在日本农产品批发市场内，拍卖是批发市场最重要的交易活动。绝大部分鲜活农产品由批发商通过拍卖销售给中间批发商或其他买卖参加者，只有个别特定品种的商品才进行对手交易。
（六）农民协会发展完善
日本农民协会是根据1947年11月9日国会正式通过的《农民协同组织法》，由单独农户自愿联合组织起来的群众性经济组织，是一个拥有强大经济力量的遍及全国的民办官助的农民经济团体，也是拥有巨额资金、大量管理人员和科技人员的经济实体章胜勇，阎竣。农民合作经济组织是农产品营销的突破口[J]。农业经济，2004（12）：51-52.。日本农民协会是群众自发成立的，拥有天然的社会合法性，因此，它具备了强大的生命力和发展动力。这类组织甚至可以凭借合法性在国家权力未及之处长期在社会上进行活动。
四、韩国农产品营销渠道运营实践
（一）政府主导农产品营销渠道建设
政府主导表现在大型批发市场的建设上，从规划、布点、投资到管理，全部由政府负责。其具体过程是：当某地的经济与社会发展需要建设市场的时候，首先由地方政府提出要求，经中央政府主管部门认可后，中央政府责成有关部门设计市场规划方案，例如，韩国最大的农产品批发市场——汉城可乐洞市场就是由韩国农林水产部于1980年直接规划的。资金问题由中央和地方两级政府共同解决。一般情况是，由中央政府无偿投入30%的市场建设资金，其余部分由地方政府出资。但是，当地方政府受资金限制不能全部到位时，可向中央政府申请贷款。市场建成以后，政府的工作并没有结束，由政府的公职人员组成市场管理公司，负责整个市场的管理与服务。
（二）有行业组织的专门协会
著名的韩国水果蔬菜流通协会，简称“青果人协会”，是一个在政府与市场之间承担行业组织功能的团体，在农产品营销中发挥了很大的作用。青果人协会是全国性组织，青果人协会对会员有组织保护性，对内又有组织制约性。青果人协会会员与农民的交易是以经济契约作为合作的基础，每年年初，青果人与农民签订农产品交易合同，并事先交付一定数额的定金。农民在签订合同之后，便不能擅自向其他商人出卖自己的农产品，必须交给青果人经销，而青果人又须保证农民的农产品收购。高度的组织化使韩国的青果人协会在农产品营销渠道具有重要的作用。
五、德国农产品营销渠道运营实践
德国农产品已经建立了完备的营销渠道体系，营销渠道组织包括有进口商、加工商、分包商、批发商和零售商，零售方式主要有农户直销、天然食品店、有机食品专卖店、传统保健食品店、超市、农贸市场等。
德国农产品营销渠道特点可以归纳为：
（一）营销渠道主体较多，渠道多样化
农产品可以通过多种营销渠道交付给最终消费者，扩大了农产品分销的范围，提高了农产品分销的效率。
（二）部分农产品营销渠道长，交易成本高
通常情况下农产品从农户（生产商）到达消费者都要经过3～4个中介主体，提高了交易的成本。这种高交易成本是德国部分农产品价格大大高于普通农产品的重要原因之一。
（三）以有机食品专卖店为主要营销渠道
这种方式占有机食品市场份额的50%。目前，德国销售有机食品的专卖店有5000多家。这种营销方式专业化程度高，主要依托大中型有机食品批发配送中心进行调剂，因而实现了全国有机食品的货畅其流。
（四）农户直销所占比例不高
德国是世界农产品进口大国，进口数量占国内市场的很大比例，国外出口商直接出售给消费者的情况还比较少见，加之德国国内生产者参与直销的比例就小，因此直销所占市场份额很小。
总体来看，发达国家农产品营销渠道主要是通过批发市场，多以公开拍卖的现代化销售方式进行；营销渠道组织高度组织化，特别是农民合作组织、农业专业合作社等十分发达；政府对营销渠道归口管理。许多发达国家都把农产品的贮藏、保鲜、加工放在农业的首位，非常重视农产品加工及其深度利用技术，农产品质量检测体系健全，农产品营销渠道支持政策也较多。
