行会的习惯，有些是共通的，有些是各不相同的。前者如过年时各行都停业休息便是一例。后者可分三点来说：
（1）衣服的装束：
杭州风俗……且如士农工商、诸行百户，衣巾着装皆有等差：香铺人顶帽披背子，质库掌事裹巾，着皂衫角带，街市买卖人各有服色头巾，各有辨认是何名目人。（吴自牧《梦粱录》卷十八“民俗”条）
其士农工商、诸行百户，衣装各有本色，不敢越外。谓如香铺里香人，即顶帽披背；质库掌事，即着皂衫角带，不顶帽之类。街市行人，便认得是何色目。（孟元老《东京梦华录》卷五“民俗”条）
（2）货币的行市：
都市钱陌，官用七十七，街市通用七十五，鱼、肉、菜七十二陌，金银七十四，珍珠、雇婢妮、买虫蚁六十八，文字五十六陌，行市各有长短使用。（《东京梦华录》卷三“都市钱陌”条）
（3）度量衡的标准：
其卖麦面，每秤作一布袋，谓之“一宛”。（《东京梦华录》卷三“天晓诸人入市”条）
