□原料 苦瓜1根，番茄2个，马铃薯1个，胡萝卜1/2根，洋葱片少许。
□调料 精盐适量，鸡精1/2小匙。
□做法
①苦瓜洗净，剖开去子，切片。
②番茄洗净切块。
③马铃薯去皮，切块；胡萝卜去皮，切片待用。
④置火上，放入2大匙植物油烧热，下洋葱片、马铃薯炒至断生后，下入番茄炒软，倒入适量清水煮沸，下入苦瓜、精盐、鸡精，煮至入味，离火即可。
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