我的工作是前台接待，其实也是十分简单的工作，见到进门的每一个客人，都要像对待老朋友一样的热情。并且用最真诚的口气告诉他们，来我们这里用餐，是一件多么明智的选择，而我可以认识你们又是多么高兴，希望你以后经常的来我们这里，你是我们最受欢迎的客人。接下来的工作就是把客人领到各个waitress们所负责的桌子上，然后介绍一下菜谱。
我发现那些本土的，一些很有教养的美国白人是最好说话的了。由于他们受到过良好的教育，接人待物特别的有礼貌，而且特别的和善。虽然很多时候，这些礼貌都是表面上的。
你无论给他们安排什么样的桌位，他们都是很高兴的对你表示感谢。那些waitress也特别喜欢这样的客人，因为他们一般收入较好，给的小费也是比较大方的，对待waitress也同样尊重和客气。这样的顾客大家都喜欢，waitress希望我可以把这样的客人，多安排到她们所服务的桌子上。
黑人顾客分两类，一类是同样很有教养，也是比较客气，比较好说话的。我想，这一类比较有教养的黑人，从小生活环境不错，受过不错的教育，似乎进化到了文明的社会，和白人没有什么区别。还有一类虽然教养不是很高，有些粗野，这些黑人活在社会的底层，比较穷，但是整体上来讲小事比较少，waitress们也可以接受他们。
但是，对于亚洲的一些小国家的人来讲，在这里就不太受欢迎。记得有一次，我把一个面相不善的一个亚洲50多岁的妇人，介绍到一个座位上。
“对不起，可以给我换一个位置吗？这里的光线实在太强了。”她看着我给她安排的位置，直皱眉头。
“好的，这里怎么样？”既然她不喜欢，我也只好帮助她换上一个位置。到了那个位置上，那个老婆子一手插着腰，一指手指着一处没有擦干净的很小水迹对我说，“这里怎么回事？你没有感觉到很不干净？”
“是吗？不干净吗？”这个没礼貌的东西，今天的运气真不好，我心里一肚子气，想扭头就走，是她是客人，我只好擦干净了。
正要走开。结果那个混蛋家伙又指着另外一处问我，“这里是怎么回事？”
我嘴上说sorry，心里面恨不能抬起手来，把她的那幅丑恶的嘴脸给砸碎。那里来的野种？一百年也难以遇见一个这样不讲理的人。本来，擦桌子的工作就是属于waitress的工作，这个气也不应该我来受，这个混蛋家伙真是可气，我在这里工作了这么长的时间，唯一遇见的就是这么一个不讲情理的东西。要是当地的美国人一般都是自己拿起餐巾纸，做出自己要擦的姿势，特别的有礼貌。不像这个混蛋家伙似的这么支使别人，我想她也许是一个日本老太婆或者是越南老太婆，总之来自于一个刁蛮的国度。
我给她安排好桌位，接着就离开了，真不想再看她第二眼，好像我给别的客人安排座位，路过她身旁的时候，好像又听见她对我说了一句什么话，我装作没有听见，反正我给她安排服务员了，有什么事找她的服务员就好了。
结果，等她走了以后，waitress也抱怨她给的小费实在是太少，几乎没有给，而且小事特别多，真是难以伺候。
“安妮，下次遇见这样的人，你还是安排给别人的桌子上吧，我实在无法忍受她的一切，我还想多活几天。”看来，讨厌她的不止我一个。
那些印度人似乎也小心一点为妙，这是一群工于心计的民族，眼前一套，背后一套，在美国的职业场上，由于他们的口语好，似乎比咱们中国人占据了更强的优势。我和不少印度人做过同事，知道他们并不是太善，喜欢计较小事，为人比较吝啬，希望这群黑乎乎的家伙们别给我惹麻烦，我一般都是笑嘻嘻的给他们介绍完菜单，扭头就走，从来不多说一句话。
对这群老印多一事，不如少一事。
了解了客人，就知道如何开展工作，我很快熟悉了业务。从总体上来讲，在这里工作心情是愉快的。
