在妊娠的最后一个月，孕妈妈一定要保证充足的营养，分娩前补充营养是为分娩做必要的准备，以摄取各种营养，积蓄体力，满足分娩时的各种消耗，同时为新生儿哺乳做好准备。在此期，孕妈妈饮食应注意以下几方面的问题。
坚持给胎儿补脑
在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类（不饱和脂肪酸）。据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。
另外，坚果类食物中还含有15%～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B 1、维生素B 2、维生素B 5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此，无论是对孕妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。
给胎儿补脑的七种坚果
花生 推荐的食用方法：与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃
核桃 推荐的食用方法：可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃
瓜子 推荐的食用方法：大多是炒熟或煮熟了吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜的、奶油的、椒盐的等
杏仁 推荐的食用方法：一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果孕妈妈不喜欢吃或者可以尝试一下带杏仁的巧克力
榛子 推荐的食用方法：如果不想单吃榛子，可以压碎放在麦片里一起吃
夏威夷果 推荐的食用方法：夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力等的配料
松子 推荐的食用方法：生吃或者做成美味的松仁玉米
坚持少食多餐的原则
此期孕妈妈的代谢增至高峰，并且由于胎儿长大，子宫增大，孕妈妈常有胃部不适或饱胀感，因此可少食多餐。有水肿的孕妈妈要控制食盐用量。如有条件，最好食用磷脂、螺旋藻及免疫球蛋白。
许多孕妈妈会对分娩产生恐惧心理，还可能因为心理紧张而忽略饮食，觉得等待的日子格外漫长，这时丈夫应该帮助妻子调节心绪，做一些妻子爱吃的食物，以减轻心理压力，正常地摄取营养。
增补DHA食品
以便促进胎儿大脑神经元和视网膜光杆细胞膜磷脂的合成。最好保持每毫升血清DHA含量不低于60微克。
多吃预防便秘的食物
在妊娠末期，消化器官功能缓慢，所以孕妈妈容易发生便秘。多吃含纤维质丰富的蔬菜类能防止便秘。要注意少吃一些含脂肪和热量多的食物，以免胎儿过大造成难产。
专家提醒
妊娠后期孕妈妈要摄取足够的蔬果和水分，并进行适当的运动。另外有些孕妈妈会遇上水肿问题，在饮食上要注意减少盐分的摄取。
小番茄炒鸡丁
材料
鸡肉、小番茄各200克，小黄瓜100克，咖喱粉20克，白糖1小匙，蒜5克，盐1/2小匙，植物油2大匙，玉米淀粉10克。
做法
将小番茄及小黄瓜洗干净沥干，小黄瓜切成片待用。
鸡肉洗干净，切丁。
鸡丁内加适量盐、植物油、水淀粉、白糖搅拌均匀，将鸡丁腌10分钟待用。
锅内倒入植物油，烧至八成热，将鸡肉丁略炒半熟，放入蒜爆香。
将咖喱粉放入炒匀，放入小番茄、小黄瓜片、白糖、盐等一起翻炒，炒至肉熟后即可食用。
酸甜莴笋
材料
青蒜末30克，柠檬汁80克，白糖30克，清水、盐少许，嫩莴笋500克，番茄2个。
做法
番茄洗净去皮，切块；莴笋去叶、削皮、去根，洗净切丁后用开水汆一下。
将柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀，再放入番茄块、莴笋丁、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。
糖醋参鱿片
材料
香菇2朵，红辣椒1个，海参、鱿鱼各150克，胡萝卜、蒜苗、酱油、胡椒粉各适量。
做法
海参洗净，切块、去肠泥，放入滚水汆烫，香菇泡软、去蒂，切成块，鱿鱼洗净、切片；放入碗中加酱油及海参腌约1小时。
爆香调料，放入腌好的海参、鱿鱼、香菇大火快炒，加入蒜苗及胡萝卜片续炒，再以淀粉勾芡，撒上黑胡椒粉即可。
黑木耳肉羹汤
材料
里脊肉100克，干黑木耳40克，姜3～5片，酱油、香油、淀粉、盐、胡椒粉各少许。
做法
里脊肉切块，用刀背将肉拍松，放入碗中加酱油和香油腌泡，待烹调前捞出沾裹上淀粉做成肉羹待用，黑木耳泡3～4小时择净。
放入黑木耳及姜片煮半小时左右，至黑木耳微软，加入肉烫煮熟，再加盐即可。
火爆腰花
材料
红泡椒、猪腰、黄瓜、姜、葱花、蒜各适量。
做法
黄瓜斜刀切成薄片；蒜瓣拍散，红泡椒剁碎待用；猪腰洗净，切成两片，去除油皮和腰臊，剞花刀将调料调和成汁。
中火加热，放入葱、姜、蒜和红泡椒爆香，再将火力调至最大，迅速下入准备好的腰花，爆炒1分钟，然后放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。
鲫鱼炖蛋
材料
鲫鱼2尾（约500克），鸡蛋1个，盐1小匙，植物油3小匙，姜丝5克。
做法
将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，在鱼身两侧划几道斜刀花。
煲置火上，放入适量清水，大火烧开，下鲫鱼及适量盐，烧1分钟左右，连汤盛入碗内待用。
鸡蛋磕入碗内，加清水、盐搅打均匀，上笼蒸至凝固取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5～10分钟即可。
凉拌茄子
材料
大蒜2粒，茄子2条，葱2棵，酱油2小匙，醋、糖、淀粉各1小匙。
做法
葱洗净、大蒜去皮，均切末。茄子洗净，切3～4厘米长段。
茄子放入滚水中，大火煮软，捞起，沥干水分，平铺于盘中待凉。
锅中倒入1小匙油烧热，爆香葱、姜末，加入醋和1大匙水，中火煮滚，再加入淀粉匀芡，勿盛起时淋在茄子上即可。
莲藕排骨汤
材料
莲藕、排骨各300克，盐1小匙。
做法
排骨洗干净，放入滚水中汆烫，捞出。
莲藕去皮，切约1厘米厚片。
排骨、莲藕放入锅中加入半锅冷水，中火煮开，改小火慢熬1～1.5小时，熬煮至排骨熟烂，加入盐调匀即可盛出。
三杯鸡块
材料
九层塔60克，鸡腿1只，葱、姜、红辣椒蒜、黑醋、甜米酒、酱油、香油各少许。
做法
九层塔择下叶片洗净；葱洗净切段；大蒜、姜去皮，红辣椒去蒂，均切碎末。
鸡腿洗净，剁成小块状，加入调料浸泡约1小时。
爆香葱、姜、蒜和红辣椒，放入鸡块，大火炒至微黄，加调料使颜色更深，再加入水，小火焖煮，加入九层塔焖即可。
冻豆腐金针汤
材料
榨菜丝20克，金针菇80克，冻豆腐1块，泡好的黄花菜60克，肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克。
做法
香菜洗净、切小段；冻豆腐解冻；黄花菜及金针菇去蒂，洗净沥干；金针菇对切两半；榨菜洗净。
倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入金针菇、黄花、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜和胡椒粉即可。
银芽鸡丝
材料
鸡胸肉、芹菜、胡萝卜各60克，绿豆芽适量，白糖、盐、香油、胡椒粉各1小匙。
做法
芹菜洗净，切长段，绿豆芽洗净，去除根部，放入滚水中汆烫捞起，冷开水冲凉。
鸡胸肉洗净，放入锅中煮开，焖10分钟，冲冷水，待凉，用手撕成细丝待用；胡萝卜去皮、切细丝，加白糖、盐等腌至微软，清水冲净，放入盘中加入烫好的鸡丝和芹菜、绿豆芽混合搅拌，加入香油即可。
糖醋藕片
材料
鲜藕250克，青、红椒50克，醋、白糖各2大匙，盐1小匙，花椒10粒，淀粉、香油各适量。
做法
将藕去皮，去节，顶刀切成0.3厘米厚的片，用凉水投一下捞出，沥净水分。
烧炒锅上火烧热，加少许底油，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，放入藕片翻炒，烹醋，加白糖、盐，添汤至烧入味，见汤汁稠浓时，下入青、红椒角，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅即可。
烧虾片
材料
大虾400克，胡萝卜片少许，蛋白1个，猪油750克，绍酒1大匙，盐、鸡精、葱、姜末各少许，淀粉适量。
做法
大虾去头、尾、皮，挑除沙线，洗干净，片成片装碗，加入少许调料调味，蘸上“蛋清浆”，下入油锅，滑散倒入漏匙。
留少许底油，用葱、姜末炝锅，烹绍酒，下入虾片、胡萝卜片翻炒，加入盐、鸡精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅即可。
