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第12章 女性多吃甜食影响优生吗

生活在现

许多女性从小就养成了爱吃甜食的习惯,舞厅、茶座、酒吧中的点心与零食也均为含糖量较高的食品,这无疑助长了女性爱吃甜食的习惯。然而,据世界卫生组织(WHO)调查发现:嗜糖的危害大于吸烟,长期食用含糖量较高的食物会影响人的体质,明显缩短人的寿命。

现象解析

甜食过量会损害胃口,降低食欲,减少高蛋白和多种维生素的摄入量,从而导致营养不良。同时,过量的糖会使血中葡萄糖浓度过高,引起高脂血症、动脉硬化、肥胖症、高血压病、冠心病、糖尿病和骨质疏松等疾病。长期摄入高糖食物,会使血内胰岛素含量经常处于高水平状态,当乳房大量吸收胰岛素后,就容易促进乳腺癌细胞的生长繁殖。而且,长期食糖过量还会加速细胞的老化,使人体环境适应能力差,头发变黄、变白。由此可知,女性食用过多的甜食会影响自身健康,从而不利于受孕、怀孕。

专家支招

营养专家指出,一个人每天食糖量最好不要超过40克。人们常吃的甜食中,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克,一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,女性饮食时应加以注意,防止食糖量过高。

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蜜枣核桃仁

材料:蜜枣250克,核桃仁100克,鸡蛋5个,糯米粉100克。

配料:白糖、植物油各适量。

制作工艺:

蜜枣去核;核桃仁放到热水中浸泡片刻,去除外衣;炒锅置火上,倒入适量植物油,烧至五成热,放入核桃仁炸制1分钟,捞出沥油备用;在每枚蜜枣中包进一枚过油的核桃仁,并卷成橄榄状,然后将蜜枣放到糯米粉中沾匀;把鸡蛋磕在碗中,去黄留蛋清,放入适量的糯米粉,调匀;将沾有糯米粉的蜜枣放入蛋液中,使蜜枣外挂上一层糯米浆,取出备用;炒锅置旺火上,倒入足量的植物油,烧至八成热,逐个下入蜜枣,炸至发黄、发脆时捞出、控油、装盘,撒上一层白糖即可食用。

女性补充卵磷脂有益胎儿健康吗

生活在现

卵磷脂存在于每个细胞之中,以脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统及心、肝、肾等重要器官的含量最多,是对人体极为有益的一种营养成分。

现象分析

通常所说的磷脂泛指大豆磷脂,或称大豆卵磷,以大豆磷脂物为主体,含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等,对女性均有很大的裨益。比如,营养大脑神经,激活脑细胞,改善神经紧张引起的焦虑、急躁、易怒、失眠等症;母体内的卵磷脂含量较高,羊水中就会含有大量的卵磷脂,这不但能延缓女性记忆力的减退,还能促进胎儿大脑的发育(胎儿70%的脑细胞是在母体中形成的);卵磷脂是一种天然的解毒剂,能有效分解体内过多的毒素,促使其经肝脏、肾脏的处理后排出体外,这不但有利于女性的身体健康,还会给胎儿提供一个更安全的生长环境,有利健康发育。

专家支招

卵磷脂在蛋黄、鱼头、鳗鱼、大豆、芝麻、黑木耳、蘑菇、山药、谷类、向日葵、动物肝脏、玉米油等食物中都有一定的含量,但营养和含量均较完整的是大豆、蛋黄和动物肝脏,目前,我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂。

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紫菜豆腐羹

材料:紫菜50克,豆腐花15克,草菇80克,虾仁80克,鱼肉80克,青豆50克,蟹柳2条,清鸡汤1罐。

配料:盐、麻油、胡椒粉、生粉各适量。

制作工艺:

1.紫菜撕碎;草菇洗净,切碎;虾仁和鱼肉分别洗净,切粒,用盐、麻油、胡椒粉和生粉拌匀,腌渍入味,放到开水中氽半分钟,取出;蟹柳撕成丝;

2.烧开半锅水,放入青豆,氽半分钟,取出;

3.清鸡汤入锅,加入适量清水,旺火烧开,加入豆腐花和紫菜煮滚,再加入草菇、虾仁、鱼肉、蟹柳、青豆,用盐、麻油、胡椒粉调好味,煮成羹即可。

已婚女性适宜食用药膳吗

生活在现

如今,很多酒店推出了“药膳”、“滋补火锅”,声称药膳中的中药能辅助治疗某些疾病或具有保健作用,食用了药膳“有病治病,无病健身”,特别是针对女性推出的具有养颜、增强消化等功效的药膳,确实受到了女性朋友的喜欢。

现象解析

据部分饭店经营者介绍,大多数酒店的从业人员对中药药理没有研究,只是看到药膳较为流行,于是便在食物中加入人参、当归、枸杞等具有滋补功效的中草药制作成所谓的药膳,然后称其具有滋补、养颜、增强消化等功效,以吸引顾客。

专家支招

有关人士提醒市民,药膳并非人人都能吃,食用药膳不当非但没有滋补健身的效果,还有可能损害身体健康。因为有些饭店的药膳配方有违药理特性,这就给消费者的健康埋下诸多隐患,比如,人参是滋补良药,但人参药性偏湿热,适于补气,却不宜阳热体质或某些慢性病患者服用;当归可用来补血、活血,但有些人也不能食用。因此,消费者不要盲目食用所谓的药膳,要根据药膳本身的功效和自己的体质慎重选择,以免“补”出病来。

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芹菜炒牛肉

材料:芹菜300克,瘦牛肉150克。

配料:葱、姜末各5克,植物油、酱油、精盐、水淀粉和料酒各适量。

制作工艺:

1.把瘦牛肉洗净,从横断面切成丝,用酱油、料酒和水淀粉拌匀;

2.把芹菜去叶后洗干净,切成4厘米长的段,用开水过一下,然后捞出来,用水过凉后控净水分;

3.锅内放油,油热之后下入葱、姜爆炒,再下入牛肉丝,用旺火炒散后取出;

4.把芹菜下油锅,然后加入精盐,出香味后将炒过的牛肉丝倒入,加入酱油、料酒,炒几下后即可出锅。

功效:滋补健身,有利身材的健美。

女性排毒需要吃哪些食物

生活在现

对女性来说,排毒和美丽息息相关,很多人也都知道毒素积聚会引起疾病,应该排毒,却往往不知道“毒”到底是什么,于是很多人便选择洗肠、吃药来排毒。实际上,那实在是一个严重的错误。

现象解析

现代社会,越来越多的毒素充斥着我们的生活——环境污染、高脂肪食物、饮食过于精致、食物添加剂……各种负面因素正在破坏着整个身体的生态平衡,同时也在体内积存下各种难以排除的毒素,减弱身体的自动排毒能力。

专家支招

营养专家指出,及时排除体内有害物质和过剩营养,保持体内清洁,是身体健康的重要保障。而蜂蜜、萝卜、芹菜、海带、木耳、黄瓜、苦瓜、猪血、绿豆等均有很好的排毒功效,适宜女性经常食用。

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芹菜炒香干

材料:芹菜200克、香干60克,肉丝20克。

配料:辣椒、盐、酱油、食用油各适量。

制作工艺:

1.芹菜去叶切段,洗净,用开水烫过;

2.香干切丝;

3.锅中放油,用大火快炒芹菜,加入肉丝和香干,翻炒均匀,放入少许盐和酱油,炒至肉熟即可。

功效:降血压,促进血液循环与肝脏功能正常,排除血液毒素等。

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