连锁经营作为一种革命性的商业经营模式,近年来在全球范围内迅速普及,我国也不例外。连锁化对现代商业经营和管理产生了深远影响,商业的性质已经从传统的劳动密集型转变成为今天的资本、知识、技术和人才密集型,对从业人员也提出了新的、更高的要求。但是,在我国的大部分零售企业中,人员素质普遍偏低,专业技术人员和高层次管理人员的缺乏已成为制约我国零售企业与国际零售巨头相抗衡的主要因素。在这种社会经济背景下,连锁经营管理专业必须将培养“用得上、留得住、有潜质”的高级应用型人才作为人才培养的目标,因而对相关教材的结构与内容都提出了新的要求。
本书的基本内容主要包括连锁经营体系与管理两部分。体系部分主要介绍了商业的演变与发展趋势、连锁经营的基本概述、连锁经营体系及其构建等内容;管理部分则主要从连锁企业的战略管理、商品管理、店铺管理及行政管理四个方面的内容进行论述。通过本课程的学习,使学员掌握什么是连锁经营,为什么要连锁经营,以及如何实施连锁经营,并不断提高驾驭现代商业企业的技能与素养,提高我国企业的核心竞争力,实现可持续发展。
本书的主要特点如下:
一是理论与实践的紧密结合。在本书的编写过程中,我们力求做到博采众长,充分吸收国内外连锁经营管理理论和最新的研究成果,并与丰富的连锁企业管理实践相结合,通过一个个鲜活的连锁企业实例说明深奥、严肃的管理理论。
二是在内容体系、编写体例与形式及文字表述上的创新。在内容体系上,力求做到体系完整、重点突出、简明扼要。在编写体例和形式上,根据高职教育的特点,采用活泼轻松的形式,通过丰富的引例、小资料、小思考,以及案例分析和实践训练等模块,将枯燥的理论以引人入胜的方式展现在读者面前。在文字表述上,力求言简意赅、深入浅出、循序渐进。总之,我们希望学生学习本书的过程能成为一次赏心悦目而又收获颇丰的愉快之旅。
本书既可以作为高等职业院校市场营销、连锁经营管理、电子商务、物流管理等专业的教材,也可作为连锁企业从业人员及相关专业人员的培训教材及参考读本。
全书由王明东设计、编写大纲并编写第1、2章,第4章第1、3节和第5章;赵琪编写第3章、第4章第2节和第6章第1、2节;秦炳海编写第6章第3、4、5节和第7章;张伟负责编写第8章;张锐负责文字录入、图表制作以及案例的搜集、整理等工作。最后由王明东、赵琪总纂定稿。
本书的编写得到了相关学校、企业及业内专家的大力支持与帮助,在此我们深表谢意。由于编写时间仓促,加之编者水平有限,书中的错误或不当之处在所难免,敬请读者批评指正,我们会在再版时予以修订和补充,使其日臻完善。