生活在现
许多人认为果汁有营养，好喝，可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分，特别应该给还不能嚼食水果的孩子多喝一些。事实上，这种想法并不正确。
现象分析
水果在压榨过程中，将丢失大量的维生素C，特别是苹果等维生素含量原本较少的水果，加工成果汁后，所含维生素更是微乎其微。此外，水果中都含有较多的纤维素，而果汁中不含纤维素，食物中缺乏纤维素很容易引起肠功能紊乱，发生便秘。再者，果汁饮料中通常加有水和玉米甜浆等作为补充，成品的果汁饮料并没有太多的水果成分。因此，不可用果汁代替水果。
专家支招
果汁饮料开启后，营养会逐渐丧失，即使放在冰箱内也不宜存放太久，一般来说，柚子汁、菠萝汁、橙橘汁等果汁的存放时间不宜超过10天，葡萄汁不宜超过1周，小容器装的果汁，其有效期更短。最好自己买回来做鲜果汁，既得到营养，又方便食用。
