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第205章 幼儿多吃菠菜易缺钙吗

生活在现

菠菜富含铁、维生素等成分,是家庭中经常食用菜。有的父母担心宝宝缺铁,而菠菜的含铁量又很高,便让宝宝吃菠菜。事实上,幼儿吃菠菜并没有什么好处。

现象分析

菠菜含有草酸,草酸容易与食物中的钙结合而产生草酸钙,草酸钙是不能被人体吸收的,所以,常吃菠菜容易造成身体缺钙。此外,虽然菠菜含有较多的铁,但这些铁很难被小儿的小肠吸收,而草酸却很容易与铁作用而形成沉淀,造成铁不能被人体吸收,所以,吃菠菜也不能预防缺铁性贫血。

专家支招

宝宝补充铁质应该选用苋菜水、肝泥等含铁丰富的食物,而不宜通过吃菠菜补铁。如果适量食用,必须在烹调前将菠菜放在热水中浸泡一下,以去除部分草酸。

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