生活在现
宝宝出生后，有些妈妈由于奶水不足等原因，便寻找能够代替母乳的乳制品。新鲜牛奶的味道不易被宝宝接受，所以不太被家长们看好，炼乳由于具有易存放、易冲调、口味好、孩子易于接受等优点而被家长选中，从而成为了婴儿的主食。事实上，婴儿是不适宜只吃炼乳的。
现象分析
炼乳是一种牛奶制品，市场上销售的炼乳多为甜炼乳，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。也就是说，炼乳的水分含量低，糖含量却很高。如此高的含糖量不适合婴儿，需要将炼乳用4～5倍的水稀释后才能喂养婴儿，但当稀释后的炼乳甜味符合要求时，蛋白质和脂肪含量也比新鲜牛奶下降了一半，这已经不能满足婴儿的营养需要，即使婴儿暂时吃饱了，也是因为糖摄入过多，而非蛋白质和脂肪的摄入。如果在炼乳中加入少量水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，糖的含量就会偏高，婴儿喝这样的奶，很容易引起腹泻。因此，不可将炼乳作为婴儿的主要食物。
专家支招
炼乳可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳，强化炼乳等。淡炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”，没有添加糖。淡炼乳在胃酸的作用下可形成凝块，便于消化吸收，比较适合婴儿，但最好作为婴儿辅食或加餐，不要作为主食。
