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第141章 如何防治孩子偏食

生活在现

家长都知道偏食会造成儿童营养摄入失衡,影响正常的生长发育,但大多数家长却找不到纠偏效果显著的办法,有时即使求助医生,往往也很难达到预期的效果。

现象分析

要纠正儿童偏食,然后消除导致偏食的因素,偏食才可能得到有效地纠正。而儿童之所以会偏食,主要是由家长造成的,比如,家长对孩子的饮食要求有求必应,使得孩子专挑自己喜欢的东西吃;孩子平时的零食不离口,造成胃肠道过于疲劳,消化功能减弱,从而造成食欲下降,出现挑食的现象;孩子边完边吃,使得孩子的食欲被分散;食物单调,孩子吃腻了。上述原因都容易造成孩子偏食。

专家支招

改善孩子偏食的不良饮食习惯,通常可从以下几个方面着手:变换食物;变换食材的烹煮方法;去除特殊的味道,比如去掉萝卜涩辣味、羊肉的膻味、海鲜的腥味等;让新食物搭配孩子喜爱的食物一起出现;当孩子肚子饿时,新菜色要先上,以提高接受度;控制餐盘内的分量,且规定吃完后才能挑选自己喜欢的食物;控制点心与零食的给予;留意孩子是否有妨碍进食的不适,并及时治疗;适度的管教,不可一味地顺从孩子。

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红烧菜花

材料:菜花250克,胡萝卜100克,鲜香菇100克。

配料:葱末、精盐、酱油、味精、白糖、植物油、高汤适量。

制作工艺:

1.将菜花洗干净,掰成小块;胡萝卜用水洗干净,去皮,切成块;鲜菇洗净,去蒂,切块待用。

2.炒锅内放入油,油热后放入葱花煸香,再投入菜花、胡萝卜进行煸炒,加入适量酱油、白糖、高汤和精盐,武火烧开后改成炆火炖分钟左右,然后再加入鲜香菇,烧到菜花入味、汤汁收尽时加入味精调匀即可。

适用人群:色泽艳丽、鲜香适口,适合3岁以上的小儿食用。

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