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第102章 第一百〇 儿童适宜吃菌藻类蔬菜吗

生活在现

有人在对7岁儿童进食蔬菜的情况进行调查后发现,多数孩子摄入叶菜类的蔬菜比较多,而菌藻类的摄入量却较少。不利于身体全面发展。

现象分析

蔬菜品种繁多,一般可分为:叶菜类(如青菜、菠菜等),根茎类(如马铃薯、红薯等),瓜果类(如冬瓜、西红柿等),菌藻类(如蘑茹、海带等)。

蔬菜类别不同,所含的营养成分也有所差异。菌藻类的蔬菜就含有丰富的氨基酸、核黄素、钙、碘、镁等微量元素,是小儿生长发育必需的营养成分。

专家支招

家长在让孩子多吃绿色蔬菜的同时,应让孩子适当食用些蘑茹、海带、紫菜、海蛰等菌藻类食品,以便孩子获得的营养更均衡。

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