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第79章 02 孕期水肿

缓解孕期水肿的食疗要点

1.进食足够量的蛋白质。水肿的孕妇,特别是由营养不良引起水肿的孕妇,每天一定要保证进食肉、鱼、虾、蛋、奶等动物类食物和豆类食物。这类食物含有丰富的优质蛋白质,贫血的孕妇每周要注意进食2~3次动物肝脏,以补充铁。

2.进食足够量的蔬菜水果。孕妇每天要保证进食蔬菜和水果,蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素,多吃可以提高机体的抵抗力,加强新陈代谢,还可解毒利尿。

冬瓜有利尿消肿、解毒化痰的功效,对妊娠水肿食疗效果较好。取鲜冬瓜500克,活鲤鱼1尾,加水煮成冬瓜鲜鱼汤,可治妊娠水肿及小便短赤。3.不要吃过咸的食物。水肿时要吃清淡的食物,特别不要多吃咸菜,以防止水肿加重。

3.控制水分的摄入。对于水肿较严重的孕妇,应适当控制水分的摄入。

4.少吃或不吃难消化和易胀气的食物。油炸的糯米糕、地瓜、洋葱、土豆等都属于难消化和易胀气的食物。准妈妈要少吃这些食物,以免引起腹胀,使血液回流不畅,加重水肿。

缓解孕期水肿的5种食材及用法

食材 营养功效 食用方法

1.土豆

土豆因营养丰富,又被称为“长在土里的苹果”,它含有丰富的无机盐分,而无机盐中的钾含量很高,钾不仅能帮助身体排出因盐过多而滞留在体内的钠,还能促进身体排出多余水分

为了有效利用土豆中的钾,在蒸、烤或煮土豆时,最好不要去皮;用土豆炖菜时,不妨连汤一起喝掉;若是炒制土豆,则避免切得过碎,以及长时间浸泡在水里;同时,有土豆配制的菜味道宜尽量清淡

2.黄瓜

黄瓜中90%以上的成分都是水,营养价值也不高。但是,黄瓜皮中所含的某种苷有较好的利尿作用,因此,黄瓜自古以来便用于膀胱炎和急性肾炎的应急治疗

黄瓜可以连皮生吃,如果连着瓜蒂、藤蔓一起干燥后煮水喝,更能获得强力的利尿效果。但是,胃肠易寒冷的人,不适宜过多食用生黄瓜

3.红豆

红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷有很强的利尿作用,对脚气病和因肾脏功能衰退引起的脸部、脚部水肿,有很好的改善之效

红豆常被做成豆沙馅使用,但若想用于消肿,这种做法却不是最好的选择,因为豆沙馅是过滤出的熟烂的红豆,而皂角苷已经随着倒掉的汤水流失了。熬红豆汤是首选,用小火煮,熬到汤的分量只有加清水时总量的一半即可盛出饮用

4.西瓜

西瓜含有一种氨基酸类的成分,叫作瓜氨酸,有很好的利尿功效,同时也是治疗肾脏疾病的药物成分之一,还对因心脏病、高血压及妊娠引起的水肿有效

西瓜皮可用来煮水饮用。另外还有一种西瓜糖疗法。具体做法是,取成熟的西瓜2~3个,用匙挖出果肉,并放入纱布中挤出汁,将西瓜汁倒入锅中,以文火煮,5~6个小时后,煮至1杯左右的分量,且汁水已变稠,呈糖浆状即可。每天饮3次,1次1~2匙

5.鲤鱼

以鲤鱼作食补材料,能消除孕妇怀孕期间的水肿,促使产后母乳分泌顺畅,同时还对咳嗽、肝脏病、皮肤病、胃溃疡、风湿和痔疮等疾病有效

为了去除鲤鱼肉中的泥腥味,可将鲤鱼先放入干净的水中养1~2天,再宰杀制菜。鲤鱼的烹饪方法很多,清蒸或红烧都不错,但是不管选择哪种方法,烹制的时间都要长一些,直至骨头炖软为止

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