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第18章 进补是门大学问,胡补乱补会伤身

“进补如用兵,乱补会伤身”这句谚语告诫人们,服用补药也必须对症,遵循“一药一性,百病百方”的原则。进补虽是好事,然而用得不得法的话,反会弄巧成拙。如没有必要,大可不必趋赶时髦,竞相进补,而对于那些有必要进补的对象来说,也最好适可而止,不偏不滥,否则便就事与愿违,适得其反了。

按照中医辨证论治原则,进补也要根据各人的具体情况,弄清脏腑阴阳,寒热虚实,哪些人可以不必进补,哪些人可以进补。对于那些该进补的人来说,补什么,怎样补,也应有所不同,有所区别对待,用得不得法的话,反会弄巧成拙。

众所周知,中药有酸、甘、苦、辛、寒五味之分,每一种中药都有各自的特殊功效,各属其经,各行其脏。不同的药品适合于不同的体质,治疗一定的病症。每一个人体质有异,病症有别,所以进补也是不同的,不是所有的药材都会起到相同的效果,通治百病的药品是不存在的。我们应当按照辨证论治精神,仔细观察,全面分析,谨慎配方,合理用药,进补“对路”,补泻得当,方能奏效。比如中医所说的虚症有气、血、阴、阳虚证四类,就应当根据不同的虚症用药进补:

1、气虚——表现为身体乏力、大便溏泻、气短懒言、面色苍白、食欲不振。气虚的人应以补气为主。

推荐膳食:山药粳米粥。将熟地、党参、黄芪、白术、山药等一起煎药取汁后,跟粳米一起熬成粥。粳米性平,能补中益气;山药能补肺、脾、肾之气。

2、血虚——常见于女性,如经期女性经量过多,易头晕乏力、面色不华;绝经期女性雌激素分泌减少,易造成钙质大量丢失。进补应注重补血、养血、生血。当归、阿胶、熟地、大枣、鹿角胶可补血养血,可分别与各种汤汁炖服。

推荐膳食:当归生姜羊肉汤。温中补血、调经散寒、止痛。

3、阴虚——又称阴虚火旺,俗称虚火。主要表现为潮热、盗汗、五心(双手心、双脚心与头顶心)燥热、口干舌燥、有时会出现大便干燥。可选中药:沙参、麦冬、太子参、桑葚等。

推荐膳食:梨糖膏。将梨熬成汁,再用熬稀的冰糖去收成膏状。由于高温会破坏蜂蜜的营养成分,所以等梨糖膏稍微温热时再加入适量蜂蜜,每天服用30毫升,对于补阴、滋阴、养阴有良好功效。

4、阳虚——主要表现为平时怕冷、四肢不温、胃中寒冷、“得温则舒”、形体肥胖。阳虚应采用温阳补虚的药:如淫羊霍、干姜、鹿茸、肉桂。由于温阳的药偏燥,单纯补阳容易使人体燥热,可加入适量补益肝肾、平补阴阳的山茱萸;出现口干舌燥的情况要减少药量。

推荐膳食:核桃仁粥。核桃仁性温、味甘,用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结,有健胃、补血、润肺、养神等功效。

当然,我们说的不胡乱进补,除了要对症下药之外,还说明进补一些忌讳要讲究:

1、忌多多益善

任何补药用过量都有害。认为“多吃补药,有病治病,无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品,会引起腹胀、不思饮食;过服维生素C,可致恶心、呕吐和腹泻。

2、忌重“进”轻“出”

随着生活水平的提高,不少家庭天天有荤腥,餐餐大油腻,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质,需及时排出,而生活节奏的加快,又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念,即重视人体废物的排出,减少“肠毒”的滞留与吸收,提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和通畅。

3、忌恒“补”不变

有些人喜欢按自己口味,专服某一种补品,继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”,这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用,亦有一定的副作用,久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人,不但各个脏器功能均有不同程度的减退,需要全面地系统地加以调理,而且不同的季节,对保健药物和食物也有不同的需求。因此,根据不同情况予以调整是十分必要的,不能恒补不变,一补到底。

古人说:“用药如用兵,任医如任将”,进补必须有针对性才能达到调理的目的。但是很少有人可以判断自己究竟属于哪种体虚,经常有人觉得哪个症状都有点像,但又不完全是。中医的优势就在于个体化治疗,中药进补同样应该一人一方。建议不清楚自身体质的人,可到医院请专业医生开“进补处方”。

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