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第92章 工艺法、价值法命名

在选择为品牌命名时,也可以从产品的生产工艺或企业文化所传达的价值观入手。这两种命名方法,一个侧重于传达产品独特的质量,另一个侧重于企业文化的传达,在吸引消费者方面各有优势。

市场上很多产品都有着独特的制造工艺,这些精湛的生产手法又使得其在质量和品位上优于其他同类产品,因此可以用工艺法来为品牌名称命名,突出产品的特色并借助品牌名称宣传自己的价值观和文化。

工艺法

品牌名称命名所采用的工艺法,是指将产品制造所采用的独特工艺或者其中加入的特色原料用于品牌名称的命名中,让消费者对商品产生认可和信赖的感觉。

以工艺命名品牌的典型例子是著名的北京“牛栏山二锅头”品牌。“二锅头”是酿酒原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。

浙江嘉兴著名的粽子品牌“五芳斋”的命名也是工艺法的典型,其品牌名字中包含了产品中所用的配料。“五芳斋”粽子,号称“江南粽子大王”,已有80多年的历史,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。五芳斋粽子选料讲究,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。“五芳斋”得名于清道光年间,创始人姓沈,膝下有五个女儿,分别取名玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳,恰好和店里常用的原料在字面上有相通之处,街坊邻居就开玩笑地称他的店叫“五芳斋”,沈氏老板干脆正式将店铺取名为“五芳斋”。这就是五芳斋名字的由来。

驰名中外的五粮液也是根据制作原料来命名的,此酒香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处。因其制作原料用小麦、大米、玉米、高粱、糯米五种粮食发酵酿制而成,所以品牌名称命名为“五粮液”。

价值法

价值法是以企业追求的凝练语言为品牌命名,使消费者看到产品品牌,就能感受到企业的价值观念。

在山东,鲁菜老字号“聚丰德”的命名就颇有讲究。1947年,几个有志于发扬鲁菜的同行集资,在已停业的紫阳春饭店的旧址上兴建了新的饭店。几个人苦苦思索新店的名字后达成共识:取济南“聚宾园”的“聚”字、“泰丰楼”的“丰”字、北京“全聚德”的“德”字,组成“聚丰德”作为店名,含有取三家烹饪技艺之长的意义。当时,“聚宾园”的“爆”、“泰丰楼”的“烧”、“全聚德”的“烤”都是很有特色的。因此他们从当时济南和北京的三个大饭店中各取一字。几个创办人立誓:一定要把饭店办成文明齐鲁的品牌,要博采众家之长,形成自己的风格。“聚丰德”传达出了创建品牌者的雄心和抱负。

利用价值法给品牌命名的企业在中国还有很多,如大连“万达”集团,体现了企业对“万事兴旺”的祈愿。福建“兴业”银行,体现了对“兴盛事业”的价值追求。上海“盛大”网络发展有限公司、湖南“远大”企业,突出了企业志存高远的价值追求。武汉“健民”品牌名称突出了企业为民众健康服务的决心和态度。北京“同仁堂”、四川“德仁堂”品牌,突出了药商对“同修仁德,济世养生”的不懈追求。

由此可见,运用价值法为品牌命名,不仅传达给消费者企业所倡导的价值观和企业文化,更能让顾客对其产品产生好感。

延伸阅读

“北京二锅头”的历史渊源

中国首都北京有着酿制白酒的悠久历史。金朝将北京定为“中都”之后,就传来了蒸酒器,用来酿制烧酒古珍二锅头。清代中期,京师的烧酒作坊为了提高烧酒的质量,对工艺进行了改革,蒸酒时用作冷却器的称为锡锅,也称天锅。蒸酒时,需将蒸馏而得的酒汽,经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其他处理,因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分,所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒,故称为“二锅头”。这种酒的酒质纯净,质量好。现在白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期,二锅头的工艺传遍北京各地,颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道“自古人才千载恨,至今甘醴二锅头”,将二锅头比作“甘醴”。

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