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第31章 狗粮

帝王酒楼的生意一直红红火火,在这饮食一条街小有名气。这主要得益于酒楼总经理刘大平的精心管理。

刘大平前些年在南方替人打理酒楼,很有些经验。去年才回到老家的这座小城,开了这家帝王酒楼。他在细节管理上下工夫。比如,他会要求服务员总是面带微笑,要求传菜员托菜盘的姿势要文雅。他还要求酒楼对每桌吃过的残菜剩饭进行立即处理,那就是马上倒掉,不允许回炉再卖,也不允许服务员带回家做狗粮。

可是,大堂经理王娟刚来向他报告:“刘总,昨天肯定有人拿走了酒楼的残菜剩饭,因为很明显,在308号和309号房间的两桌高消费客人走之后,餐桌上剩下的饭菜不少,但是我进去的时候,菜盘上就像洗过了一样。”

刘大平就有些生气了,他多次强调,服务员是不能将残菜剩饭带回家的。并且作出了处罚规定,偷拿残菜剩饭的服务员,第一次扣工资50元,第二次扣工资300元,第三次直接辞退。他对王娟吩咐:“你看,我们强调这么厉害,还是有人偷拿剩下的饭菜。这样,大上午没有什么客人,你这时在大厅召开服务员紧急会议,立即将事情查清楚。”

二十八个服务员一会儿就在大厅聚齐了。王娟讲话:“请昨天偷拿了残菜剩饭的员工主动承认,我也好向刘总去求情。”服务员们面面相觑,知道王娟说的是假话,知道这次查出来了,肯定会严惩,估计会辞退。

“说,快点说啊你们,谁将昨天308、309房间的残菜剩饭带回家做狗粮了?”王娟声音更大了。员工们仍然一声不吭。

刘大平走了过来,说:“这事情也严重着呢,今天偷拿酒楼的残菜剩饭,明天可能会偷走酒楼的物品。说吧,谁带回家当狗粮了?如果承认了,我送给一星期高档的狗粮。”

服务员们知道刘大平是爱狗一族,养了三只狗,一只黑色的大藏獒,一只白色的宠物小狗,还有一只黄色的土狗。那狗粮,他们也知道,专门找营养师精心配制的,生熟搭配,荤素合理。

员工们就有了叽叽喳喳的声音,都在说不是自己拿的,有的说:“这次要是拿了才好哩,可惜不是我啊。”

王娟就有点生气了:“你们不承认也行,其实很好查出来。你们二十八个人,住在酒楼的六个男服务员不会拿走,八个没结婚的女孩子也不大可能,剩下的十四人,稍微仔细点调查,就能知道是谁。如果,都不承认,你们都将被辞退。”见刘总在这儿,王娟说得更严厉了。

“是我!”一个女人的声音。是三十多岁的李小月。

其他服务员就叹气了。因为如果真是李小月,那她这次肯定会被辞退的。她这是第四次偷拿酒楼的饭菜了。三十多岁的女人,文化程度也不高,找份工作不简单。大家也大略知道她一些情况,上班从不迟到,下班到了时间就走,总是匆匆忙忙的样子。长年穿着工作服,似乎也没有一点女人的样子。但是,她对待工作,勤勤恳恳,任劳任怨。

刘大平真发话了:“好的。李小月,我送你一周的狗粮。只是有个小要求,你让我看看你家的狗吧。”刘大平爱狗的性情又来了。李小月点了点头。服务员们就知道刘大平这送狗粮会是真的了,但她们也猜测,李小月被辞退也是真的了。

第二天,李小月没有将她家的狗带来。第三天,李小月仍然没有带来她家的狗。

刘大平倒急了:“李小月,你怎么了,狗呢?”李小月答应:“刘总,星期天吧,星期天我带来。”

星期天一大早,李小月敲开了刘大平的办公室门。刘大平说:“狗带来了吧,快让我看看。”刘大平确实是太喜欢狗了。

可是,刘大平仍然没有看到狗,就又问:“狗呢?说好带来的。”

李小月就用手指了指她身边的两个人,说:“这,是我60多岁的父亲和15岁的儿子。”

“那狗呢?”刘大平又问。

“刘总,我也不能瞒你了。每次我偷偷地带回残菜剩饭,都是给了他们俩吃了的。孩子的爸爸五年前就去世了,我一个人在您这儿打工支撑着这个家,我们一家人生活那您就可以想象了,舍不得买一件新衣服,常年吃着最便宜的小菜,我就想着,酒楼的残菜剩饭倒了真可惜,我带回去也算是改善家里人生活了。我的家里,哪里还养得了什么狗啊……”李小月说得很慢,声音低低的。

刘大平愣住了。他知道,他遇上了一件棘手的事了。

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