情志，是指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，简称七情或五志。在正常的情况下，七情是人体对外界事物的正常生理反应，不会引起疾病，但如果超出常度，就会引起气机紊乱，伤及内脏。不同的情志变化，又可直接影响脏腑功能失调，以导致病情加重。而情志护理就是指在护理工作中，注意观察了解病人的情志变化，掌握其心理状态，设法防止和消除不良情绪的影响，使病人处于治疗中的最佳心理状态，以利于疾病的康复。
许浚在《东医宝鉴》中说：“古之神圣之医，能疗人之心，预使不致有疾；今医者惟知疗人之疾，而不知疗人之心，是犹舍本逐末，不穷其源而攻其流，欲求疾愈，不亦愚乎？”说明作为护士应设法消除病人的紧张、恐惧、忧虑、烦恼、愤怒等情志因素刺激，帮助病人树立战胜疾病的信心，以提高治疗效果。
一、情志护理的基本原则
（一）诚挚体贴，全面关心
病人的情志状态和行为不同于正常人，常常会产生寂寞、苦闷、忧愁、悲哀等不良情绪，甚至环境、生活的各个方面，都会对情志有影响。《素问·汤液醪醴论》曰：“精坏神去，荣卫不可复收。”故护理人员应“视人犹己”，满腔热情对待病人，要关心、同情和体谅病人，当病人忧愁或痛苦时，护理人员应主动与之分忧，病人悲观时，要热情予以鼓励。因此，情志护理不仅要注意到工作人员的言词、态度，还要注意室内环境，温湿度的调节及饮食的调理，以解除病人不必要的思想负担，使情绪安定，从而使病人从思想上产生安全感和安定、乐观的情绪，保持良好的情志状态，使脏腑、气血功能旺盛，促使疾病痊愈。
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孙思邈在《备急千金要方》的“大医精诚”篇中说：“凡大医治病，必先安神定志，无欲无求，先发大慈恻隐之心，誓愿普求含灵之苦，……华夷愚智，普同一等，皆如至亲之想。”
（二）有的放矢，因人施护
《灵枢·寿天刚柔》指出：“人之生也，有刚有柔，有弱有强，有短有长，有阴有阳”。病人由于遗传环境和所受教育不同，由于家庭、职业、性别、年龄、经济条件、知识经验和阅历的不同，由于情感、意志、需要、兴趣、能力、性格和气质的不同，疾病的性质和患病时间长短不同，他们的情志状态也是不大相同的。
1.体质差异《灵枢·通天》认为人们的体质有阴阳之禀赋不同，对情志刺激反应也各不相同，“太阴之人，多阴无阳”，精神易抑郁；“少阴之人，多阴少阳”，心胸狭窄，多忧愁悲伤，郁郁不欢；“太阳之人，多阳无阴”，感情易爆发；“少阳之人，多阳而少阴”，爱慕虚荣，自尊心强。
2.性格差异一般而言，性格开朗乐观之人，心胸宽广，遇事心气平静而自安，故不易为病；性格抑郁之人，心胸狭窄，感情脆弱，情绪常剧烈波动，易酿成疾患，这种耐受性的差异，与人的意志的勇怯密切相关。
3.年龄差异儿童脏腑娇嫩，气血未充，中枢神经发育不完全，多易为惊恐致病；成年人，气血方刚，奋勇向上，又处在各种复杂环境中，多易为怒思致病；老年人，常有孤独感，多易为忧郁、悲伤、思虑致病。
4.性别差异男性属阳，以气为主，感情粗犷，刚强豪放，较易为狂喜、大怒而致病；女性属阴，以血为先，感情细腻而脆弱，一般比男性更易因情志为患，多易为忧郁、悲哀而致病。
（三）清净养神，避免刺激
病室与环境，必须保持安静。《素问·痹论》指出：“静则神藏，噪则消亡。”《素问·生气通天论》亦强调：“起居如惊，神气乃浮。”安静的环境不但能使病人心情愉快和身体舒适，还能使病人睡眠充足和饮食增加，有利于恢复健康。某些体质虚或患真心痛、癫狂等证的病人听到一点响声就会心惊肉跳，坐立不安，甚至四肢发抖，全身冷汗。有的病人熟睡中，半夜风起，门窗声响，也会使他突然从梦中惊醒或惊叫。因此，要尽量做到四轻：走路轻、关门轻、说话轻、操作轻，以保持病室内的安静，避免病人受到不必要的恶性刺激。病历应严格管理，不能让病人及家属随便翻阅，以免增加病人的精神负担。轻重病人要分开安置。一方面便于重病人的治疗与护理，另一方面避免给轻病人造成一定的心理负担。
二、情志护理的基本方法
情志护理方法多种多样，临床运用可适当选择合适的方法，以取得较好的效果。
（一）说理疏导
通过正面说理开导，使病人认识到喜怒不节的情志失调，是“生乃不固”的重要因素之一，而“和其喜怒”，“喜怒有度”，是养生长寿的根本，从而开导和引导病人自觉地戒除恼怒，调和情志，但说理开导，也要因人而异，做到有的放矢，生动活泼，耐心细致，用实事求是的方法为病人分析病情，启发病人自我分析来解除或缓解其心理压力，调整情绪，从而达到治愈情志疾患的目的。进行说理开导，护理人员必须要得到病人的信赖，态度要真诚、热情，对病人要有同情心和责任感，对病人的隐私，要注意保密，这样，才能达到通过说理开导，动之以理，喻之以例，明之以法，从而起到改变病人精神及身体状况的目的。
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明代医家虞搏在《医学正传》的《妇人科》一节中，讲到妇女难产时指出：“产育之难者……有逆产者，则先露足；有横生者，则先露手；有坐产者，则先露其臀。”直接的原因都是由于产妇“用力太早之过”，而间接的原因，则是没有进行说理开导，没有预先向产妇讲清楚“生育道理，临事仓皇”，因而造成“用力失宣，遂有难产之危”。所以虞氏认为，要避免妇女难产，预先进行说理开导是很重要的。
（二）释疑解惑
释疑解惑是指根据病人存在的心理疑虑，通过一定的方法，解除病人对事物的误解、疑惑，去掉思想包袱，恢复健康。心存疑惑是患者较普遍的心理现象，即俗语所说的病者多疑，特别是性格抑郁，沉默寡言的患者更为突出。病人常常产生各种各样的疑惑或猜测，或小病疑大，或轻病疑重，或久病疑死。最终疑虑成疾，使无病之躯真的疑出一场大病。因此，医护人员要通过破疑释误，阐明真情，剖析本质，解除了患者的心理负担，使患者从迷惑中解脱出来。
（三）移情相制
移情就是将注意力转移。“古之治病，惟其移情变气，可祝由而已”，“祝由”疗法，系祝说发病的原因，转移病人的精神，以达到调整病人的气机，使精神内守以治病的方法，故又称“移精变气”。也即通过语言、行动等祝由方式，调动病人的积极性，形成良好的精神内守状态，移易精气，变利气血，调动病人自身的祛除病邪的能力。
有些人患病后，往往将注意力集中在疾病上面，整天围绕着疾病胡思乱想，陷入苦闷烦恼和忧愁之中，对于这类病人，可采用言语诱导的方法，转移病人的注意力，解除思想顾虑，转内痛为外痛，移心病为腿病，以不治为乃治，每会收到不药而愈的疗效。
相制即是以一种情抑制另一种情志，达到淡化，甚至消除不良情志，以保持良好的精神状态的一种情志护理方法。在临床实践中，张子和创立了许多行之有效的方法，明确主张“悲可以治怒，以怆侧苦楚之言感之；喜可以治悲，以谑浪亵押之言娱之；恐可以治喜，以迫遽死亡之言怖之；怒可以治思，以污辱欺罔之言触之；思可以治恐，以虑彼志行之言夺之”。上述五行模式的以情相胜法，正是中医学中独特的情志治疗护理方法。运用好这些方法，将有效地提高情志护理的质量。
（四）顺情从欲
顺情从欲是指顺从病人的意志、情绪，满足病人的心身需要。病人在患病过程中，情绪多有反常，对此，先顺其情，从其意，有助于心身健康。要积极鼓励甚至引导患者将郁闷的情绪诉说或发泄出来，以化郁为畅，疏泄情志。故对悲郁者，当鼓励其扩展心胸，开阔眼界，提高其对不良刺激的耐受性。
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名医朱震亨治一名妇女的病。此女是一名出嫁的妇人，整天不吃不喝，一直躺在床上面向墙壁，不肯出来。朱震亨来到妇人房中，把她从床上拉起来，朝她的脸上打了3个耳光，破口大骂：你这个不守妇道的女人，你以为没人知道你的心事，你不吃不喝，一心一意想男人，还装病装死。妇人受一个不相识人的侮辱，大吼大叫哭起来，积在体内的郁气，一泄而光，接着就能饮食，半年来的病，不药而愈。此女的病因在于气结，朱震亨使她生气，积结的气发出来，病就不药而愈。
（五）气功调神
导引行气，即今人所说的气功。进行气功锻炼，可以充分调动和挖掘人体的潜能，收到强身祛病、延年益寿的功效。从气功的本质来讲，调神起着主导作用。它强调“入静”就是排除内外干扰，把各种刺激反应和感觉降低到最低的应激性，使大脑进入一种特殊状态的抑制过程。依靠这种抑制的保护，可使大脑皮层由于过度兴奋所致的机能紊乱得到纠正。气功锻炼的具体方法是用意志来调整控制体内的生理活动，从而抵御不良情绪的干扰。气功锻炼实质上就是对精神和思维活动的自我锻炼。因此在护理工作中，应根据病情指导病人进行气功锻炼，如许多慢性久病者，多存在焦虑、紧张、忧郁等不良情绪，都可以通过气功锻炼，使病人情绪变为稳定，使体内气化协调和顺，能动地调动正气达到病所，以驱邪愈病。
小结
本章主要介绍了中医的一般护理内容，其中包括生活起居护理、饮食调护和情志护理。这三个方面对于疾病的护理和康复起着重要的作用。中医认为，除了对疾病进行必要的药物治疗外，饮食、情志、自然环境等对疾病的康复都起着潜移默化的影响。根据天人相应的理论，中医制订了根据外界环境、气候的变化而改变的生活起居护理原则；根据民以食为天，中医认为饮食在疾病发生、发展中起着至关重要的作用，因此，饮食调护对于疾病治疗也有重要的意义；根据七情致病理论，中医认为从情志护理能对疾病治疗起着事半功倍的效果。
复习题
一、单项选择题
1.四时护理应当遵循的原则是（）
A。劳逸适度B。防邪入侵
C。春夏养阳，秋冬养阴D。饮食有节
2.随着四季气候的变化，以下对防避六淫致病的说法不正确的是（）
A。春防风B。夏防湿
C。秋防燥D。冬防寒
3.以下不属于好的饮食习惯是（）
A。细嚼慢咽B。饮食要净
C。暴饮暴食D。饮食易乐
4.以下属于食物之间的相使作用是（）
A。百合与炖梨B。姜糖饮
C。柿子与茶D。白薯与鸡蛋
5.护理人员应做到“四轻”是为了（）
A。诚挚体贴，全面关心病人的病情的需要
B。有的放矢，因人施护的需要
C。清净养神，避免刺激病人病情的需要
D。体现个人素质的需要
二、简答题
1.生活起居护理的基本原则有哪些？
2.情志护理的基本原则有哪些？
附：“常用食物性味表”
（一）温性食物
品名性味功用宜忌糯米甘，温补中益气，暖脾胃宜：脾胃气虚、胃寒疼痛、气短多汗。
忌：热证及脾不健运者饴糖甘，温益气缓急，润肺止咳宜：虚寒腹痛，乏力纳少，肺虚咳喘。
忌：湿热内郁，中满吐逆者，痰热咳嗽鸡肉甘，温健脾补虚，益气养血宜：体虚，气血不足，阳虚畏寒，纳呆。
忌：实热证，痼疾忌公鸡肉鹿肉甘，温壮阳益精，补血益气宜：气血不足，阳气衰弱者。
忌：各种火热病证。儿童、青少年慎吃牛肉甘，温补中益气，健脾养胃宜：脾胃虚弱，气血虚亏。
忌：是发物，痼疾和疥疮痒疹等皮肤病羊肉甘，温益气补虚，温肾助阳宜：阳虚畏寒，气血不足。
忌：外感时邪，阴虚火旺，疮疡疖肿牛乳甘，微温补虚生津，益肺养胃宜：气血不足。阴虚劳损，日常进补。
忌：酸牛奶不宜多饮鲫鱼甘，温健脾益气，利尿消肿宜：水肿，腹水，缺乳。
忌：便秘，皮肤瘙痒，痘疹鲤鱼甘，微温健脾开胃，利水消肿宜：水肿，腹水，缺乳。
忌：便秘，皮肤瘙痒，痘疹海参甘，咸，平养血润燥，补肾益精宜：精血亏损，浮肿，阳痿，遗精。
忌：痰湿内盛，便溏，脾泻虾甘，温补肾壮阳，通乳，托毒宜：阳虚，缺乳，宫寒不孕，寒性脓疡。
忌：热证，各种皮肤病，哮喘等鱼虾过敏性疾病蓟蛇肉甘，咸，温祛风，活络，定惊宜：风湿痹痛、肢体麻木。
忌：湿热证桂圆肉甘，温补益心脾，养血安神宜：气血不足，心脾两虚，失眠，健忘。
忌：痰火，湿滞，中满气壅，疖疹大枣甘，温补中益气，养血安神宜：中气不足，气血两虚，乏力，面色萎黄。
忌：湿盛脘腹胀满，热盛荔枝甘，酸，微温养血填精，益气补心宜：久病体弱，呃逆，腹泻。
忌：血证，素体热盛及阴虚火旺者山楂酸，甘，微温消食化积，散瘀行滞宜：食滞，泻痢，瘀血内积。
忌：脾胃虚弱胡桃仁甘，温补肾温肺，润肠通便宜：虚寒喘咳，肾虚腰痛，肠燥便秘。
忌：痰热咳嗽，阴虚火旺，便溏栗子甘，温健脾养胃，补肾强筋宜：肾虚腰膝酸软无力，脾虚泄泻，口腔溃疡。
忌：痞满，疳积，食滞杨梅甘，酸，温生津解渴，和胃消食宜：伤暑口渴，腹胀，吐泻。
忌：痰热桃子甘，酸，温生津润肠，活血消积宜：便秘。
忌：痈肿，疮疖杏子甘，酸，温润肺定喘，生津止渴宜：咳嗽，口渴。
忌：痈疖，膈上有热者大葱辛，温散寒解表，通阳宜：外感风寒，头痛鼻塞，皮肤麻痹不仁。
忌：狐臭者不宜食用韭菜辛，温温中行气，温肾宜：呕吐呃逆，便秘，阳痿。
忌：阴虚内热，胃热，目疾，疮疡南瓜甘，温补中益气，除湿解毒宜：消渴，肺痈，咳喘，腹水。
忌：气滞湿阻，腹胀，纳差生姜辛，温发散风寒，温中止呕宜：风寒感冒，胃寒腹痛，呕吐，解鱼蟹毒。
忌：热证，阴虚发热芫荽辛，温发表透疹，芳香开胃宜：麻疹不透，外感风寒，消化不良。
忌：皮肤疾患小茴香辛，温祛寒止痛，理气和胃宜：下腹冷痛，胃寒胀痛，呕吐等。
忌：阴虚火旺，胃有热者食醋酸，苦，温散瘀止血，解毒，消食宜：胃酸过少，过食鱼腥，瓜果中毒。
忌：胃酸过多，外感风寒，筋脉拘急红糖甘，温补血，活血，散寒宜：虚寒腹痛，产后恶露未尽。
忌：糖尿病。
（二）热性食物
品名性味功用宜忌狗肉甘，咸，热补中益气，温肾壮阳宜：脾肾阳虚，腰膝酸软，形寒肢软。
忌：热证，阴虚，出血性疾病，妊娠辣椒辛，热温中散寒，健胃消食宜：寒凝腹痛吐泻，纳少，风寒湿痹。
忌：热证，阴虚火旺，目疾，疖肿，痔疮，妊娠大蒜辛，热温中消食，解毒宜：外感疫毒，风寒，痢疾，食欲不振。
忌：阴虚火旺者慎食胡椒辛，热温中下气，消痰，解毒宜：虚寒胃痛，肺寒痰多，肉积不化。
忌：阴虚内热，血证，痔疮，妊娠花椒辛，温温中散寒，止痛，杀虫宜：虚寒腹痛，蛔虫腹痛。
忌：阴虚火旺，妊娠桂皮辛，甘温中补阳，散寒止痛宜：脘腹寒痛。
忌：热证，阴虚内热，咽痛，妊娠白酒辛，热。
甘，苦通脉，御寒，行药势宜：气滞，血瘀，风寒湿痹。
忌：热证，阴虚内热，血证。
（三）凉性食物
品名性味功用宜忌大麦甘，咸，凉和胃，消积，利水宜：小便淋漓疼痛，消化不良。
忌：哺乳妇女忌麦芽小麦甘，凉养心益肾，健脾和胃宜：失眠健忘，虚热盗汗小米甘，凉脾胃虚热，失眠，产后宜：脾胃虚热，失眠，产后蚌肉甘，凉清热滋阴，明目宜：阴虚目暗，痔疮，崩漏。
忌：脾阳虚，妊娠兔肉甘，凉补中益气，滋阴凉血宜：乏力，消渴，阴虚失眠。
忌：素体虚寒者少食之柠檬酸，凉生津止渴，祛暑，安胎宜：热病口渴，中暑，妊娠恶阻，高血压。
忌：风寒表证，溃疡病枇杷甘，酸，凉润肺，止渴，下气宜：热病口渴，干咳。
忌：脾虚便溏芒果甘，酸，凉止渴生津，消食，止咳宜：热病口渴，干咳。
忌：热病后期，饱食后李子甘，酸，凉舒肝解郁，生津止渴宜：消渴引饮，阴虚发热。
忌：脾暖虚弱者罗汉果甘，凉清肺润肠宜：燥咳，便秘，百日咳。
忌：风寒痰湿咳嗽萝卜甘，辛，凉消食下气，清热化痰宜：食积气胀，咳嗽痰多，口渴，解酒。
忌：脾胃虚寒，忌与人参等温补药同服油菜辛，凉散血，消肿宜：劳伤吐血。
忌：疮疖，痔疮，狐臭，产后丝瓜甘，凉清热解毒，凉血通络宜：胸胁疼痛，乳痈，筋脉挛急。
忌：脾胃虚寒菠菜甘，凉养血止血，润燥止渴宜：血虚头晕，两目干涩，便秘，痔瘘便血。
忌：脾虚泄泻，泌尿系结石芹菜甘，苦，凉清热凉血，平肝息风宜：肝阳上亢，头痛头晕，烦躁，失眠。
忌：消化不良茄子甘，凉清热，活血，通络宜：疮疡肿毒，便秘，风湿痹证。
忌：虚寒腹泻黄花菜甘，凉养血平肝，利水消肿宜：头晕，水肿，各种血证，缺乳。
忌：不宜生食豆腐甘，凉益气生津，清热解毒宜：脾胃虚弱，消渴茶叶苦，甘，凉清热利尿宜：小便不利，痢疾，烦渴，食欲不振暑热。
忌：脾胃虚寒，便溏。
（四）寒性食物
品名性味功用宜忌豇豆甘，微寒健脾和胃，补肾宜：脾胃虚弱，吐泻下痢，遗精带下。
忌：气滞便秘梨甘，酸，寒清热生津，止咳消痰宜：肺热咳嗽，醉酒，热病津伤便秘。
忌：脾虚便溏，寒咳，胃寒呕吐，产后柿子甘，涩，寒清热润肺，止渴宜：咳血，溃疡病出血，尿血，痔疮便血。
忌：外感咳嗽，痰湿内盛柑甘，微寒生津止渴，醒酒，利尿宜：热病口渴，咳嗽多痰，便秘，醉酒柚甘，酸，寒健胃消食，生津，解酒宜：口渴，食滞，消化不良，伤酒忌：风寒感冒，痰喘，脾胃虚寒橙甘，酸，微寒宽胸止呕，解酒，利水宜：热病呕吐，二便不利，伤酒。
忌：脾阳虚者不可多食香蕉甘，寒清肺润肠，解毒宜：热病伤津，溃疡病，痔疮，习惯性便秘。
忌：便溏，慢性肠炎桑椹甘，寒滋阴补血，生津润肠宜：阴血虚之眩晕，失眠，须发早白，血虚便秘。
忌：脾虚便溏甘蔗甘，微寒清热和胃，生津润燥宜：热病口渴，大便燥结，血证，伤酒，燥咳。
忌：脾虚便溏西瓜甘，寒清热解暑，生津止渴宜：中暑，高热烦渴，泌尿系感染，口舌生疮。
忌：中寒带湿盛者，产后少吃甜瓜甘，寒清热解暑，利尿宜：发热口渴，燥咳，反胃呕吐。
忌：腹胀，脾虚便溏，脚气病黄瓜甘，微寒清热利水，止渴宜：热病烦渴，水肿。
忌：脾胃虚寒者冬瓜甘，微寒清热解毒，利水消痰宜：水肿胀满，小便不利，消渴，暑热。
忌：脾肾阳虚，久病滑泻苦瓜苦，寒清热解毒，祛暑宜：伤暑发热，热病口渴，目赤肿痛，热痢。
忌：脾胃虚寒者不宜多吃竹笋甘，寒利膈下气，清热痰宜：肥胖，食滞腹胀，伤酒，麻疹初起。
忌：病后，产后，易复发疾病莲藕甘，寒清热生津，凉血散瘀宜：热病烦渴，热淋，出血证，熟食健脾。
忌：寒证忌用，脾胃虚弱者宜熟食番茄甘，酸，微寒生津止渴，健胃消食宜：热病发热，口干渴，食欲不振。
忌：泌尿结石，脾胃虚寒者不宜多吃海带咸，寒软坚散结，利水宜：瘿瘤，瘰疬结核，水肿。
忌：脾胃虚寒者不可多吃紫菜甘，咸，寒清热利尿，化痰软坚宜：淋巴结核，肺脓疡，甲状腺肿大。
忌：皮肤病，化脓怀炎症。
（五）平性食物
品名性味功用宜忌大豆甘，平健脾宽中，润燥消水宜：诸虚劳损，便秘，消渴。
忌：素体痰盛者勿多吃赤小豆甘，平利水消肿，解毒排脓宜：水肿，小便不利，热毒痈疮。
忌：不宜过食黑豆甘，平益气止汗，利水活血宜：水肿，肾虚腰痛，血虚目暗。
忌：性温热，不易消化，不可多食品名性味功用宜忌扁豆甘，平健脾和中，消暑化湿宜：暑天吐泻水肿玉米甘，平和中开胃，除湿利尿宜：腹泻，水肿，小便不利，黄疸粳米甘，平健脾和胃，除烦止渴宜：脾胃虚弱，纳呆，泄泻，乏力红薯甘，平补中和血，益气生津宜：湿热黄疸，习惯性便秘。
忌：中满腹胀，胃酸过多豆浆甘，平补虚润燥宜：纳呆，阴虚燥热，皮肤粗糙猪肉甘，平补气养血，益精填髓宜：体质虚弱，营养不良，肌肤枯燥鸭肉甘，咸滋阴养胃，利水消肿宜：阴虚内热。
忌：外感风寒，脾虚泄泻鸡蛋甘，平滋阴养血，养血安神宜：气血不足，失眠烦燥鹅肉甘，平益气补虚，和胃止渴宜：阴虚发热，胸闷。
忌：湿热内蕴，高血压，疮疡马肉甘，酸，平强腰脊，健筋骨宜：腰腿酸痛乏力，痹症。
忌：腹泻，皮肤病鹌鹑甘，平健脾益气宜：气血不足，营养不良，食欲不振甲鱼甘，凉滋阴凉血，养筋填髓宜：阴虚体弱，精气不足。
忌：脾胃阳虚燕窝甘，平养阴润燥，补中益气宜：气阴两虚，肺虚燥咳，疳积蜂蜜甘，平补脾润肺，润肠通便宜：脾虚食少，肺虚燥咳，肠燥便秘。
忌：湿热痰滞，胸腹痞满，便溏泄泻白果甘，苦。
涩，平收敛定喘，止带宜：喘咳，痰多，白浊带下。
忌：有小毒，多食易引起中毒橘子甘，酸，平开胃理气，止渴润肺宜：食欲不振，恶心呕吐，妊娠恶阻。
忌：风寒咳嗽，食多可化火生痰葡萄甘，酸，平补益气血，健胃利尿宜：萎痹，食欲不振，小便涩痛。
忌：多食生内热，每次不宜食之过多苹果甘，酸，平补心益气，生津和胃宜：便秘，慢性腹泻，食欲不振菠萝甘，酸，平清暑解渴，消食利尿宜：中暑发热烦渴，消化不良。
忌：容易引发过敏芝麻甘，平补益肝肾，养血通便宜：精血亏虚，须发早白，头晕，便秘。
忌：脾虚便溏，腹泻花生甘，平补脾润肺，养血和胃宜：气血亏虚，脾胃失调，体弱便秘。
忌：腹泻便溏，炒后性温，多食易生热莲子甘，涩，平补脾固涩，养心益肾宜：脾虚泄泻，肾虚遗精，带下，崩漏。
忌：便秘，中满痞胀山药甘，平健脾益气，补肺益肾宜：脾虚便溏，肺虚咳喘，肾虚带下，消渴。
忌：湿盛中满，肠胃积滞土豆甘，平健脾益气宜：食欲不振，体弱，便秘。
忌：发芽，发青的土豆有毒，禁食蘑菇甘，平健脾开胃，透疹宜：食欲不振，久病体弱，麻疹不透。
忌：注意不要误食有毒的蘑菇白菜甘，平清热除烦，通便利肠宜：口干渴，大便秘结品名性味功用宜忌香菇甘，平益脾气，托痘疹宜：脾胃虚弱，神疲乏力，麻疹不透。
忌：麻疹后，产后，病后勿食芋头甘，辛，平消疬散结宜：淋巴结核。
忌：食滞胃痛，肠胃湿热胡萝卜甘，平健脾和胃下气宜：脘闷气胀，便秘，小儿痘疹。
忌：忌与醋同食香椿苦，辛，平燥湿杀虫，健胃涩肠宜：久泻，遗精，带下，崩漏，疳积。
忌：易引发旧病，有宿疾者不宜食用木耳甘，平滋阴养胃，益气和血宜：气血不调，肢体疼麻，产后血虚。
忌：脾虚便溏腹泻银耳甘，平润肺止咳，养胃生津宜：气阴虚弱，咳喘，口咽干燥。
忌：风寒咳嗽。
