旅游业是世界范围内方兴未艾的“朝阳产业”。在我国,无论自然景观,还是人文景观,都拥有举世公认的一流旅游资源,旅游业也成为我国国民经济的一个重要支柱产业。随着经济的发展和社会的进步,旅游已成为人们的一种生活方式。至2008年,国内旅游人数达17.12亿人次;入境旅游人数13003万人次,旅游外汇收入408亿美元;我国公民出境旅游达4584万人次,出境旅游目的地已达135个,旅游已成为国人瞭望世界的一个重要窗口。中国旅游客源市场已形成国内旅游、入境旅游与出境旅游三足鼎立并协调发展的格局。据世界旅游组织预测,2020年我国将成为第一大旅游目的地国和第四大客源输出国,旅游业已成为我国现代服务业中的龙头。旅游是人们喜爱的一项“求知、求新、求奇、求异、求乐”的综合性审美活动,而旅游服务则是一个包括行、游、住、吃、购、娱、健(身)等的综合性服务。旅游服务质量的优劣,不仅影响旅游业的形象,而且反映一个国家、民族的文明程度和精神面貌。旅游服务,除了旅行社在经营活动中应当遵循自愿、平等、公平、诚实的原则,遵守职业道德以外,评价其服务质量优劣的一个很重要的环节,就是导游人员的素质。
导游人员是持有中华人民共和国导游资格证书,受旅行社委派,为旅游者提供向导、讲解及相关服务的人员。导游人员包括海外领队、全程陪同导游人员、地方陪同导游人员和景点景区导游人员。海外领队是经批准可以经营出境旅游业务的旅行社的委派,全权代表该旅行社带领旅游团从事旅游活动的工作人员。全陪作为组团社的代表,在领队和地陪配合下实施接待计划,为旅游团(者)提供全程陪同服务的工作人员。地陪是受接待社委派,代表接待社实施接待计划,为旅游团(者)提供其工作的地区旅游活动安排、讲解、翻译等服务的工作人员。景点景区导游亦称讲解员,是在景点景区为游客进行导游讲解服务的工作人员。其中,领队、全陪以进行旅游活动的组织和协调为主。旅游的服务质量是旅游业的生命。要提升旅游服务质量,关键在坚持“以人为本”,全面提升导游素质,充分发挥导游的主观能动性,积极开展文明服务、人性化服务、细微服务,切实提高服务水平。而导游服务礼仪则须贯穿旅游接待的全过程。
一、导游服务的地位和作用
(一)导游服务的地位
导游是“两个文明”建设的积极参与者,是我国旅游业的重要生产力。导游作为旅游产品的最终实现者,在旅游业所提供的住宿、餐饮、交通、游览、购物、娱乐等各项旅游接待服务中处于中心地位。导游提供的向导服务,能帮助游客到达目的地;导游的讲解服务能帮助游客增长见识、加深阅历、获得美的享受;导游的生活服务帮助游客顺利完成旅游活动。故有些国际旅游界人士说:“没有导游员的旅行,是不完美的旅行,甚至是没有灵魂的旅行。”并将导游服务冠以“旅游业的灵魂”、“旅行社的支柱”、“旅行游览活动的导演”的美称。
(二)导游服务的作用
1.纽带作用
导游不仅代表旅行社利益,履行合同,具体实施接待计划,为游客安排和落实食、住、行、游、购、娱等各项任务;也代表游客利益,负有维护游客合法利益的责任,在旅游服务各个环节中起着沟通上下、连结内外、协调左右关系的重要作用,是服务游客促进社会和谐的重要力量。导游不仅是一名服务人员,为游客提供安全、舒适和愉快的旅游服务,而且更是一位可以信赖、热情友好、能与之交流思想感情、共同审美赏景的朋友。
2.标志作用
导游同游客接触最直接,游客对导游服务的感受也最深切,所以导游服务质量是旅游服务质量的最敏感的标志。导游又是旅行社的形象代表,游客对旅游产品的满意度,旅行社的知名度和美誉度,很大程度取决于导游服务质量的高低。导游还是一个地区或国家的“友好使者”。对游客而言,到一个地区或国家旅游,他们接触最多的是导游,导游的言行举动,服务质量,不仅关系整个旅游活动效果的好坏,而且关系一个地区和国家的声誉。导游应是一个地区和国家文明的体现者和宣传者。
3.扩散作用
导游对旅游产品质量和旅行社形象还具有扩散作用。旅游产品质量包括旅游资源质量、旅游服务质量、旅游活动组织安排质量和旅游环境质量,除环境质量而外,其他三项都与导游服务质量密切相关。所以,全面提升导游素质,事关旅游服务质量提升,事关国际竞争力和中国旅游形象,事关旅游经济功能和社会功能的发挥。总之,只有发挥好导游作用,才能充分挖掘旅游产品的深厚内涵,弘扬民族文化和传统文化;才能增进旅游者与目的地之间的沟通和了解;才能营造良好的旅游氛围,实现旅游行为与旅游环境的和谐。
二、导游人员的基本素质
导游人员应具备哪些基本素质呢?
(一)良好的思想品德
一名合格的导游,首先要有鲜明的爱国主义思想和社会主义荣辱观,在为中外游客服务的同时,要维护国家的利益和民族尊严。旅游活动不得安排和介绍有损国家利益和民族尊严的内容,不得含有民族、种族、宗教歧视的内容,不得含有淫秽、赌博、涉毒及庸俗下流的内容。其次要坚持以人为本,游客至上,全心全意为游客服务的精神,热情地为中外游客服务。第三要遵守职业道德,发扬爱岗敬业、诚实守信、乐于奉献的良好风尚,努力提高服务水平,认真完成旅游接待计划规定的各项服务,维护游客的合法权利,不擅自变更服务项目,不降低服务标准。第四,要有高度的法制观念,自觉遵章守法,严格执行导游服务质量标准。不得以低于旅游成本的报价招徕旅游者,不得在旅游合同约定之外提供其他有偿服务,不得拒绝履行旅游合同约定的义务;不得非因不可抗力改变旅游合同安排的行程,不得欺骗、胁迫旅游者购物或者参加需要另行付费的游览项目。更不得以任何借口、理由,拒绝继续履行合同、提供服务,或以此相威胁。
(二)广博的人文知识
旅游不仅是休闲和锻炼,更是一种文化活动。旅游的目的之一是求知,因此,作为一个陪同导游,就要有广博的人文知识。大至天文地理、小至轶闻传说,不论是中外历史、地理、政治、经济、文化、建筑、宗教、风情、民俗、心理、美学、旅行知识等,都需要略知一二。语言知识更是导游员最重要的基本功。导游人员应努力掌握1~2门外语或地方方言,并做到发音准确,词汇丰富,妙语连珠,运用自如,以达到激发游兴的效果。导游服务是知识密集型的、高智能的服务工作,为做好这项工作导游本人也必须是好学上进的人。
(三)较高的导游技能
导游服务是一门艺术,导游的工作性质要求导游员要有较强的组织、协调能力,合理安排、组织旅游活动,讲究导游方法、技巧,并及时掌握变化着的客观情况,灵活地采取相应的有效措施。临危不惧,遇事不乱,有高度的责任感和较强的独立工作能力,从而保证旅游接待任务的顺利完成。
(四)健康的身心素质
导游工作量大而广,流动性强,体力消耗大,且又是一项高智能的工作,是一项脑力劳动与体力劳动兼备的艰巨工作。这就要求导游人员身体健康、心理平衡、头脑冷静、精神饱满。
(五)优雅的职业形象
导游人员应佩戴胸卡,服饰整洁得体,举止端庄大方,表情亲切自然,对人彬彬有礼。
总之,高素质的导游应是敬业爱岗、诚实守信、服务规范、形象文明的导游人员。
三、导游服务程序与服务规范
导游服务的范围虽然很广,但归纳起来,主要是两大类,即导游生活服务和导游讲解服务。导游生活服务包括旅游者出入境迎送,旅途生活照料,安全服务,上下站联络等。其中,导游迎宾则是导游生活服务的重要内容。
(一)迎客服务礼仪
导游迎客,应注意给旅游者留下良好的第一印象,为此应提前做好准备,切忌匆忙上阵,顾此失彼。
1.精心准备热情迎候
(1)接待准备。做好准备是提供良好服务的重要前提。导游人员上团前,应带好导游证、胸卡、导游旗、接站牌、结算凭证和其他有关资料。全陪在上团前,要认真查阅接待计划及相关资料,了解旅游团(者)的全面情况,注意掌握其重点和特点,并根据需要在接团的前一天与接待社取得联系。地陪则应在旅游团(者)抵达之前熟悉接待计划和有关资料,详细、准确地了解该旅游团(者)的服务项目和要求,重要事宜应做好记录,并在旅游团(者)抵达的前一天,与各有关部门或人员落实、核查旅游团(者)的交通、食宿、行李运输等事宜。接待十人以上旅游团(者)要使用引导标志和话筒。如需接站,导游员应提早与机场、车站、码头取得联系。一般应在旅游团到达前半小时或1小时到达预定车站、机场迎候。地陪接站应佩戴胸卡、打社旗和接站牌,上书“热烈欢迎××旅游团”,站在出站口醒目的位置,让其领队或旅游者主动前来搭话。
(2)热情接待。首站(入境站)接团和各站接站服务要使旅游团(者)抵达后能立即得到热情、友好地接待,让旅游者有宾至如归的感觉。接到旅游团(者)后,全陪应与领队核实有关情况,协助领队向地陪交接行李,并代表组团社和个人向旅游团致欢迎辞,欢迎辞应包括表示欢迎、自我介绍、表示提供服务的真诚愿望、预祝旅行顺利愉快等内容。旅游者将行李交行李员后,导游应立即招呼并带领全体游客乘车启程。上车时,地陪应恭候车门旁协助全体旅游团成员上车,自己最后上车,并关闭车门。上车后,应协助旅游者就座,礼貌地清点人数,并与领队核实。在行车过程中,地陪应向旅游团(者)致欢迎辞并介绍本地概况,分发导游图和纪念品。在车开往预定下榻地途中,可先向旅游者介绍本地有关社会生活、建筑特色、著名特产和即将进住的饭店等情况及入店、住店的有关事项,包括饭店名称和位置、入住手续、饭店的设施和设备、集合地点和停车地点等。
2.安排食宿商定旅游日程
(1)安排食宿。旅游团抵达饭店后,地陪应协助游客尽快办理入住登记手续,分发房号和店徽,并热情地引导旅游者进入房间,取得行李,及时了解饭店的基本情况和住店注意事项,提醒旅游者在本地期间最好随身携带店徽,以便在走失或单独外出迷路的情况下顺利找回本店。同时,地陪还要向旅游者介绍有关外币兑换、邮电服务、理发室、小卖部等服务性设施的位置和有关情况。进餐前应问明有关旅游者的饮食习俗,特别是饮食禁忌情况,请餐厅作出妥善安排,尊重客人的礼俗习惯;并向旅游者介绍饭店内就餐形式、地点、时间,以及有关活动的时间安排。
(2)商定旅游日程。与旅游者共同商定日程安排,是对旅游者的尊重与礼遇。全陪应认真与领队核对旅游计划、商定日程。如遇到难以解决的问题,应及时反馈给组团社,并使领队得到及时的答复。旅游团(者)开始参观游览之前,地陪应与领队、全陪核对、商定本地项目安排,并及时通知每一位旅游者。
(3)安排晚间活动。西方人,一般有过夜生活的习惯。旅行社应根据客人的国籍、身份、职业、年龄、健康状况等特点和日程,合理安排活动,努力使旅游团(者)旅行充实、轻松、愉快。晚间活动的内容,如社交活动,风味餐饮,文体娱乐,组织晚会等,可根据具体情况选择。游览日程在三天以内的,文娱活动一般不少于一次;三至七天的,一般不少于两次;八天以上的,一般不少于三次。旅游团(者)观看计划内的文娱节目时,地陪应简单介绍节目内容及其特点,并引导旅游者入座。在旅游团(者)观看节目过程中,地陪应自始至终坚守岗位,中途离场是失礼的。
(二)游览服务礼仪
旅游游览活动一般在日间上午8时到下午6时之间进行,活动的内容一般是按商定的日程游览风景名胜,参观文物古迹或访问有关单位等,这是旅游导游的重点和核心。参观游览过程中的地陪服务,应努力使旅游团(者)参观游览全过程安全、顺利,应使旅游者详细了解参观游览对象的特色、历史背景及其他感兴趣的问题。
1.出发前后周到安排
日间活动是地陪最辛苦、最紧张的工作,必须早起晚睡才能完成任务。出发前要查询为旅游者叫早服务和进餐情况,以免延误出发。在餐厅检查用餐人数时,要向旅游者致意问好。地陪还应提前到达集合地点,并督促司机做好出发前的各项准备工作。
出发时,地陪应礼貌地请旅游者及时上车,上车后应清点人数,向旅游者报告当日重要新闻、天气情况及当日活动安排,包括午餐、晚餐的时间、地点等。若有未到或不参加活动者,应向领队或其他旅游者问明原因,设法补救。必要时,对直接会影响到参观游览活动的天气预报信息,特别是风雨雪之类的剧烈天气变化,应事先提请旅游者做好思想和物质上的准备。
2.导游讲解贯穿始终
导游讲解服务要力求深入浅出,生动形象,博古通今,妙趣横生,使处于静态的旅游资源焕发盎然生机,满足旅游者的观赏要求。讲解时,可以审景度势,巧用“三导”,但重点应是景点的导游讲解。
(1)景前导游讲解。在赴游览点的途中,地陪应相机向旅游者介绍本地的风土人情、自然景观、文化传统,并回答旅游者提出的问题。介绍即将亲临的景点的简要情况,尤其是景点的历史价值和特色,以激发旅游者的兴趣。亲临景点时,地陪还应告知在该景点停留的时间,以及参观游览结束后集合的时间和地点,讲明在游览过程中的有关注意事项。
(2)景点导游讲解。这是导游服务中的“重头戏”。抵达景点后,地陪或景区景点讲解员应即时即景,边游边导,体现中华民族热情好客的传统。主要景点逐一讲解,寓教于游,让旅游者在欢乐的参观游览活动中获取教益、振奋精神、扩大阅历、陶冶情操,增进与异国异地居民的了解与友谊。讲解内容应包括该景点的历史背景、特色、地位、价值等,内容要繁简适度,语言应生动形象,富有表现力。讲解语言应体现“正确、清楚、生动、灵活”的要求和“言之有物、言之有据、言之有理、言之有礼、言之有情、言之有神、言之有趣、言之有喻”的“八有”原则,切忌“平”、“冗”。要善于启发,调动“导”与“游”两方面的积极性,适时选择指令型、陈述型、交流型、艺术型、悬念型、意境型、比较型等讲解类型,以引起旅游者的共鸣。
在景点导游过程中,地陪应保证在计划的时间与费用内,让旅游者能充分地游览、观赏,做到讲解与引导游览相结合,适当集中与分散相结合,劳逸适度,并应特别关照老弱病残的旅游者。
地陪在景点导游过程中,还应对旅游团(者)提供就餐服务和购物服务,包括介绍餐馆有关设施及其菜肴的特色,酒水的类别,引导旅游者到餐厅就餐,解答或解决旅游者在用餐过程中提出和出现的问题。购物提示,应恰如其分。
在景点导游的过程中,地陪应注意旅游者的安全,要自始至终与旅游者在一起活动,并随时清点人数,以防旅游者走失。旅游团(者)在结束当日活动时,地陪应向他们了解对当日活动安排的反映。
(3)游览回程承前启后
在一个景点参观游览结束后,地陪应照料旅游者登车,清点人数,并提醒他们检查随身携带的用品,然后开车返程。在车上,地陪可通过征询旅游者的观感,或见景生情式地点到所见所闻,以帮助旅游者回味,产生联想,加深印象。此时,话不宜多,为旅游者留下驰骋的自由天地。下车前,地陪应再次讲清晚上活动或第二天活动的安排以及有关事宜。车到停稳后,地陪应先下车,站在车门旁帮助旅游者下车,并一一道别。
(三)送客服务礼仪
旅游者结束本站或末站参观游览活动时,全陪或地陪要准备送客,善始善终,给旅游者留下最后的美好印象。此时除要结清账目,查核离站或出境票据,办好行李交接手续,归还旅行证件外,还应注意以下礼仪:
临走前,导游员要到旅游者的房间巡视,一是检查,二是问候道别,诚恳征求旅游者对接待工作的意见和建议,并祝旅游者旅途愉快。同时也顺便帮助旅游者包捆、搬运行李,及时办好行李交运手续。
旅游者集合登车,导游员仍应一如既往,先开车门,然后站在车门旁扶助旅游者登车,随后清点人数,并提醒其注意检查清点随身携带的物品有无遗漏。
在行车途中,或到达机场、车站、码头,旅游者登机(车、船)前,导游人员应选择恰当的时机致欢送辞,以表示自己的友好、惜别、祝颂之情。若在导游服务中出现过某些差错、误会或不足之处,也可借机向对方表示歉意。
如系旅游团(者)离境,地陪应向其介绍办理出境手续的程序,协助领队办理离境手续。如系乘机离境,地陪还应提醒或协助领队或旅游者提前2小时确认机座,使旅游者顺利、安全离境。最后,在边境检查站规定的分别地点,还应与旅游者握手告别,对旅途中的合作表示感谢,并欢迎再次光临。
四、做一个文明懂礼的旅游者
旅游是一种开阔视野、增长见识、锻炼身体、陶冶情操的活动。人们出门旅游,本身就是一种文明的追求。因此,游客在美景胜地中应遵守社会公德和景区的各项规章制度,做一个文明懂礼的旅游者。《旅行社条例实施细则》第42条明确规定:“在旅游行程中,旅行社及其委派的导游人员、领队人员应当提示旅游者遵守文明旅游公约和礼仪”。
(一)国内旅游礼仪
改革开放以来,我国旅游业迅速发展,公民的旅游文明素质和道德水平也在不断提升,但从整体上看,当前我国公民的文明素质与高速发展的旅游业还很不适应,与中国的国际地位很不相称。一些公民在旅游活动中表现出来的“不修边幅、不讲卫生、不懂礼仪、不守秩序、不遵法规、不爱护环境和公共设施、喧哗吵闹”以及随地吐痰、乱写乱画、践踏草坪、语言粗鲁等不文明行为,严重损害了中国“礼仪之邦”的形象,引起了海内外舆论的广泛关注和批评。如何注意旅游文明呢?先从国内旅游说起。
1.游览名胜古迹的礼仪
人与自然的和谐就是旅游的至高境界。不管是走名山大川,还是游名胜古迹,游客自身也是风景的重要组成部分,不文明的言行举止不仅会玷污美丽的风景,更会破坏他人旅游时的心情。和谐旅游是每一位游客共同的心声,为了人人都能够尽其游兴,每一位旅游者都应该强化自律意识,自觉遵守社会公德,注意如下问题:即穿着要得体,游览观光宜着便装;行为要检点,爱护文物古迹和公共设施,遵守参观景点的规定;摄像要谨慎,避免闪光灯对文物的损坏;增强环保意识,爱护花草保护动物;注意礼让等。
2.游览宗教圣地的礼仪
世间好语书说尽,天下名山僧占多。我国的佛教、道教的寺庙多集中于风光秀丽的山岳地带,这也成了这些风景区的一大宗教景观。金碧辉煌的大殿、熠熠生辉的神像、寓意深刻的楹联,固然是神学文化的体现,也是中华民族传统文化的浓缩。在泰安光孝寺的楹联写道:
十年河东,十年河西,切莫放年华虚度;
一脚门里,一脚门外,可晓得脚步留神。
令人回味深思。游览寺院宫观要注意些什么呢?一是要尊重各宗教的节日与习俗;二是进入寺院宫观注意礼俗禁忌:一忌称呼不当。对寺庙的僧人、道人应尊称为“师”或“法师”,对住持僧人称其为“长老”、“方丈”、“禅师”。喇嘛庙中的僧人应称其“喇嘛”,即“上师”意,忌直称为“和尚”、“出家人”,以及其他污辱性称呼。二忌礼节失当。与僧人见面常见的行礼方式为双手合十,微微低头,或单手竖掌于胸前、头略低,忌用握手、拥抱、摸僧人头部等不当之礼节。三忌谈吐不当。与僧人道人交谈,不应提及杀戮之辞、婚配之事、腥荤之言,以免引起僧人反感。四忌行为举止不当。游历寺庙时不可大声喧哗、指点议论或乱动寺庙之物、乱摸乱刻神像,如遇佛事活动应静立默视或悄然离开。五是坚持文明敬香,规范宗教旅游场所的燃香活动,严禁烧高香、成把烧香和在殿堂内等禁火区烧香,“严厉打击强拉游客烧香许愿、骗取钱财等违规违法行为。”“严禁旅游企业、导游人员以任何名义和借口诱导游客烧高香。”在燃香点应设置倡导文明和环保的宣传标识、安全警示牌、防火标志和消防指示牌。
3.严格遵守《中国公民国内旅游文明行为公约》
营造文明、和谐的旅游环境,关系到每位游客的切身利益。做文明游客是我们大家的义务,请遵守以下公约:
(1)维护环境卫生。不随地吐痰和口香糖,不乱扔废弃物,不在禁烟场所吸烟。
(2)遵守公共秩序。不喧哗吵闹,排队遵守秩序,不并行挡道,不在公众场所高声交谈。
(3)保护生态环境。不踩踏绿地,不摘折花木和果实,不追捉、投打、乱喂动物。
(4)保护文物古迹。不在文物古迹上涂刻,不攀爬触摸文物,拍照摄像遵守规定。
(5)爱惜公共设施。不污损客房用品,不损坏公用设施,不贪占小便宜,节约用水用电,用餐不浪费。
(6)尊重别人权利。不强行和外宾合影,不对着别人打喷嚏,不长期占用公共设施,尊重服务人员的劳动,尊重各民族宗教习俗。
(7)讲究以礼待人。衣着整洁得体,不在公共场所袒胸赤膊;礼让老幼病残,礼让女士;不讲粗话。
(8)提倡健康娱乐。抵制封建迷信活动,拒绝黄、赌、毒。
(中央文明办 国家旅游局 2006年10月2日)
(二)出境旅游礼仪
随着我国旅游业的高速发展,出境旅游日益火爆起来,至2007年我国公民出境人数已达4584万人次,这也对国民素质提出了更高的要求。
1.出境旅游代表国家
到异国他乡,应时刻不忘自己是中国人,一举一动都代表着礼仪之邦的形象,应展现一个国家的文明风范,当好中国文化和礼仪的传播者。
2.“入国问禁”,注重当地礼节
各国都有自己独特的文化,应坚持“入乡随俗”的原则。导游人员和领队人员有权“制止旅游者违背旅游目的地的法律、风俗习惯的言行”。
3.严格遵守《中国公民出境旅游文明行为指南》
中国公民,出境旅游,注重礼仪,保持尊严。
讲究卫生,爱护环境;衣着得体,请勿喧哗。
尊老爱幼,助人为乐;女士优先,礼貌谦让。
出行办事,遵守时间;排队有序,不越黄线。
文明住宿,不损用品;安静用餐,请勿浪费。
健康娱乐,有益身心;赌博色情,坚决拒绝。
参观游览,遵守规定;习俗禁忌,切勿冒犯。
遇有疑难,咨询领馆;文明出行,一路平安。
中央文明办 国家旅游局
2006年10月2日