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第37章 产品如人品

质量犹如一把“双刃剑”,卡着企业和用户的命脉,一不小心就会让你受到伤害。

曾经的央视“标王”秦池,由于产品供不应求,从四川地区收购大量的散酒,随后以“秦池古酒”、“秦池特曲”等品牌销往全国市场,其中不乏勾兑的酒。由于质量问题,最终导致企业濒临倒闭。

我们可以再看一下,中国汽车保有量占世界总量的 1.58%,但是因车祸死亡人数却占世界总数的14.3%。这当然是多方面的因素造成的,但是汽车本身的安全技术被忽视是重要原因之一。据统计,在引起汽车事故各类原因中,因为车辆本身故障原因造成的事故大约占到7%左右。

由此可见,质量问题是任何一个企业生存与发展的首要问题,是关乎生命安全、民族振兴、国家富强、社会进步的重大问题。正因如此,每提起质量问题,我们都要给予高度重视和密切关注。“中国质量万里行”、“质量、品种、效益年”、“全国质量月”,都展现了改革开放以来我们国家在不同时期所开展的质量活动。

抓好产品质量,首先就要提高质量意识,不重视产品质量的员工是不可能生产出好产品的。

产品质量不是检验出来的,而是生产出来的,只有做好商品生产的各个环节的质量管理,才能保证产品质量的检验合格。就是说,质量工作的核心是制造工艺,所以要抓好工艺各流程中的过程控制,严格工艺纪律,遵守工艺规程。

质量检查十分重要,特别是要进行全面质量管理,要按照贯标要求认真抓好每一个环节,每一道工序。

在生产流程中的质量检查可以有效地避免发生质量事故和质量问题,变事后处理为事前预防和事中控制,变被动为主动。

无论是意识宣传还是工艺控制,企业的质量问题,总归还是人的问题。企业的管理者和员工能够把用户的生命视为自己的生命看待,可以避免很多不必要的质量事故。

近年来,随着科学技术和服务技术的迅猛发展,人们的文化生活水平不断提高,消费者的期望也不断提高,企业所面临的竞争也越来越剧烈,失败所付出的代价也越来越大。企业不得不更加强烈地关注产品和服务的质量。

蒙牛成长经验——质量就是生命、产品就是人品

在中国西部的内蒙古大草原上,“跑出了”中国近几年的成长冠军——蒙牛。短短的几年内,从“一无工厂、二无市场”起步,以 200%的发展速度,迅速发展成为年销售额达百亿元的大型企业,坐上了国内乳品行业的第二把交椅。蒙牛之所以取得巨大成功的,一个关键的因素就是蒙牛所遵循的“质量就是生命、产品就是人品”的经营理念。

蒙牛奉行“产品等于人品”的质量理念,追求“出厂合格率 100%”的质量目标。即使消费者根本不能察觉的微小质量瑕疵,蒙牛人都坚决将其“摔包”倒掉,不让一滴出厂。

蒙牛集团通过了多项认证,例如 ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、GMP、HACCP五大体系认证,通过了绿色食品认证。2 0 0 0年“蒙牛”商标被认定为“中国驰名商标”。液态奶荣获“中国名牌产品”称号,并被列为国家免检产品。蒙牛的产品覆盖32个省、市、自治区和特别行政区。

在质量管理上,蒙牛创造性地采取了两项举措,被概括为“一净一稠”。一是着眼“净”,在国内第一个建起了“运奶车桑拿浴车间”。奶罐车从奶源基地每向工厂送完一次奶,都要在高压喷淋设备下进行酸、碱、蒸汽及开水清洗,上上下下,里里外外,杜绝了残留陈奶污染新奶,最大程度地保持了草原牛奶的原汁原味。二是着眼“稠”,添加了“闪蒸”工艺,在百分之百原奶的基础上再剔除掉一定比例的水分,从而牛奶闻更香饮更浓。

消费者之所以选择名牌产品,就是确信名牌产品一贯的质量保证,广告的宣传只是起到了诱导的作用,顾客最终购买与否往往取决于产品的内在质量。美国的可口可乐,韩国的三星,法国的葡萄酒,中国的海尔、青岛啤酒及蒙牛乳业等都是知名的成功企业,良好的产品质量是其立足于市场、保持长盛不衰的根本保证。

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