人体各个部位中，唾液酸在脑的含量最高。它与胎宝宝的脑结构和脑功能发育关系密切。分娩后母亲体内唾液酸水平随着时间的推移呈下降趋势，需及时补充。
生理功能
唾液酸，学名叫作N-乙酰基神经氨酸，它是大脑的组成部分之一，据有阻止病菌入侵的作用。此外，它是一种天然存在的碳水化合物。碳水化合物就是每天所吃的主食，是胎宝宝新陈代谢必需营养素。
人体中，脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。
唾液酸在胎宝宝大脑和神经系统的发育中发挥着非常重要的作用。足量的唾液酸供应对于低体重宝宝的脑功能正常发育显得尤其重要。胎宝宝出生后，母乳中的唾液酸对于保证他们的正常发育至关重要，因此，孕妈咪在孕期及孕后需要持续摄入足量唾液酸。不仅如此，唾液酸的含量还与DHA的含量有着明显的相关性，这两者都对胎宝宝早期的脑发育有益。
每日供给量
一般说来，孕妈咪摄取碳水化合物没有特定的要求。每大摄入50～100克可消化的碳水化合物，也就是中餐或晚餐吃一碗米饭或是一个馒头一般就可以满足这个摄入量。
补充攻略
含碳水化合物丰富的食物：谷类如大米、小米、玉米、水稻、大麦、燕麦、高梁等；薯类如马铃薯、白薯、红薯等；果蔬类如各种蔬菜和水果（甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄）。
推荐食谱
鸡肉卤饭
食谱原料：大米饭250克，鸡肉50克，豌豆50克，香菇（干）25克，冬笋50克。
调料：鸡蛋清、猪油、淀粉、酱油、盐、味精、大葱各适量。
制作方法：
1.香菇用热水泡发，洗净，切成小丁；葱剥干净，切末；冬笋剥去外壳，切成小丁；青豌豆去壳；淀粉加水适量调匀成水淀粉。
2.鸡肉切成小丁放于碗内，加水淀粉和鸡蛋清，抓匀上浆。
3.炒锅上火，放入猪油烧热，放入鸡丁，炒熟盛出。
4.随即将葱末放入锅内，炒出香味，下冬笋、香菇丁、青豌豆和盐，炒几分钟，倒入大米饭，翻炒几下，再倒入炒好的鸡丁和酱油，炒透，盛入盘内。
5.炒锅置火上，放入适量肉汤和盐，烧开后用水淀粉勾芡，放味精，浇在炒好的饭上即成。
