铜在维持人体正常智能发育方面不可缺少。铜影响着大脑中数种酶的活性，从胎儿到生后2岁内宝宝如果缺铜，其智力必将受到影响。
生理功能
铜是大脑中一些酶成分的激活剂，缺铜会影响酶成分的活性。孕期获得足够的铜元素对胎宝宝大脑的发育十分重要。怀孕期间，如果孕妈咪体内缺铜，会影响胚胎的正常分化及胎宝宝的发育，导致胎宝宝先天性畸形，表现为大脑萎缩、大脑皮层变薄、大脑血管弯曲扩张等。
每日供给量
世界卫生组织建议，孕妈咪每日铜的适宜摄入量为2毫克，而从天然食物中补充铜元素是安全而有效的。很多天然食品中都含铜丰富，所以孕妈咪一定要注意营养均衡，荤素搭配，就可以基本满足营养物质的需求。
补充攻略
铜的最佳来源是海鲜（特别是水生有壳类动物，如牡蛎和蟹，它们在海洋取食的过程中汲取了大量的铜）、动物肝脏、粗粮、葵花子、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麸皮食品以及巧克力。其他含铜的食物还包括马铃薯、红色肉类、蘑菇以及番木瓜、节果等。茶叶、米饭和鸡肉中含铜较少，但因人们对它们的摄入量多，也可提供足量的铜。另外，天然水中也含铜，但需要注意的是，目前人们爱喝的纯净水，将天然水中的铜过滤掉了。
推荐食谱
萝卜煲红蟹
食谱原料：红蟹200克，萝卜300克，姜片、葱段各5克。
调料：酱油、白糖、盐、鸡粉各适量。
制作方法：1.将红蟹剖洗干净，保留蟹膏，先用刀切去蟹爪，再切成大块待用。
2.萝卜去皮，切成三角形大块。
3.将萝l、、姜片、葱段同放入煲内，加清水500克煲滚，再放入调料煮至萝卜熟透，加入红蟹用猛火煮2分钟便成。
附：营养素匮乏自查
孕妈咪营养充足，胎宝宝才能聪明、健康。孕妈咪营养不良，胎宝宝也就相应的受影响。这时，利用食物补充缺乏的营养素，是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显著的妙法。所以，孕妈咪均衡膳食意义重大。那各位孕妈咪，如何知道自身有没有哪种营养素是摄入不足的呢？下面来检测一下吧！
缺乏维生素A
人体如果缺乏维生素A，会出现指甲凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下等症状。
缺乏维生素B1
人体如果缺乏维生素B1，会患脚气病，并且出现消化不良，气色不佳，对声音过敏，小腿偶有痛楚，大便秘结，厌食，严重时会出现呕吐、四肢浮肿等症状。
缺乏维生素B2
人体如果缺乏维生素B2，会出现口角溃烂，鼻腔红肿，失眠、头痛、精神倦怠，眼怕光，眼角膜发炎，皮肤多油质，头皮屑增多，手心脚心有烧热感等症状。
缺乏维生素B3
人体如果缺乏维生素B3，会出现舌头肿痛、口臭等症状。
缺乏维生素B6
人体如果缺乏维生素B6，会出现口唇和舌头肿痛、黏膜干洞，肌肉痉挛等症状，孕妈咪恶心、呕吐的症状会加剧。
缺乏维生素B12
人体如果缺乏维生素B12，会出现皮肤粗糙，毛发稀黄，食欲不振，呕吐，腹泻，手指、脚趾常有麻刺感等症状。
缺乏维生素C
人体如果缺乏维生素C，会出现骨质和牙质疏松，伤口难愈合，牙床出血，舌头有深痕等症状，不能适应环境变化，易患感冒，微血管破裂，严重的出现败血症。
缺乏维生素D
人体如果缺乏维生素D，会有多汗的症状。
缺乏维生素E
人体缺乏维生素E会出现肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉、出虚汗，性机能低、痛经等症状。
缺乏维生素P
人体缺乏缺乏维生素P则会有毛细血管变脆和断裂出血，动脉粥样硬化等症状。
缺钙
人体如果缺钙，表现为性情不稳定，易动怒，并出现关节痛，四肢麻木、抽筋等症状。
缺铁
人体如果缺钬，会容易疲累，出现皮肤瘙痒，指甲易断等症状。
缺锌
人体如果缺锌，会感觉嗅觉和味觉不灵敏，出现脱发等症状。
缺硒
人体如果缺硒，容易患克山病（表现为心肌凝固性坏死，伴明显心脏扩大，心功能不全和心律失常）。
缺碘
人体如果缺碘，容易患甲状腺肿。
缺磷
人体缺磷会引起骨骼、牙齿发育不正常、骨质疏松、骨软化、食欲不振等症状。
缺镁
缺镁的早期表现有厌食、恶心、呕叶、衰弱及淡漠，严重者可有记忆力减退、精神紧张、易激动、神志不清、烦躁不安甚至癫痫样发作等情况。
缺钾
长期缺钾者，会有心律不齐、神经传导不正常、呕吐等症状。
让胎宝宝聪明的营养物质孕妈咪已经了解了，那让胎宝宝越吃越聪明的具体食物有哪些呢？这些食物的最佳食用方法又是什么呢？翻开本章，为您揭晓答案。
