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第33章 会做几个拿手菜——出得厅堂,进得厨房

作为一个北大女生应该学会做饭,这对女儿今后的生活非常重要。虽然在今天的社会,厨房并不一定属于女生,但是做饭对于北大女生来说不仅是一项基本技能,也是北大女生体现女性温柔贤惠的象征。

做父母的要教会女儿做饭,这是一个很基本的训练和基本能力的培养。欧洲有一句话叫“爱是从胃里开始”的。英国有统计,离婚率高的夫妻都不会做饭。通常会做饭的女生自理能力强,能够很好的照顾自己,照顾家人。能够炒一手好菜的女生更加热爱生活,懂得享受生活中的乐趣。在自己不愉快的时候,下厨房为自己做几个喜欢的菜肴,犒劳一下自己。能够做一桌子好饭菜的女生,会赢得很高的评价,俗语说:出得厅堂,进得厨房。

十指不沾阳春水的女生实难立足。女生学会做饭对自己和他人好处多多。父母要从小让女儿进出厨房,锻炼她的好手艺。在家中父母要为女儿营造一个学习的气氛。父母要找寻各种机会,使女儿肩负起自炊的责任。

每当张女士和女儿单独在家的时候,她都会热切的要求女儿帮助自己做饭。比如,让女儿帮忙剥大蒜、递油盐,做些力所能及的“下手活”。如果张女士不在家的时候,在确保安全的情况下,会鼓励女儿自己试着做一些东西吃。比如,煮方便面吃。虽然吃饭便面很没有营养,但这是锻炼女儿的一个很好的机会。让女儿在厨房里小试牛刀。当放寒暑假时,张女士会多给女儿一些实战的机会,自己在一旁督战。

一天,女儿要求吃番茄炒蛋,当张女士准备去做的时候,女儿跃跃欲试的要求自己来做,看着女儿兴奋的样子,张女士同意了。为了保护女儿的安全,张女士还是走进了厨房,同时也指导女儿的操作。张女士看着女儿洗菜、切菜,虽有些“惊心动魄”,但总算是把菜收拾好。在炒菜的时候张女士叮嘱女儿应该放多少油,先放什么炒,在放什么等等。女儿第一次做番茄炒蛋,总是不免有些狼狈,但张女士只是指导,没有直接伸手帮忙。在一番手忙脚乱后,女儿终于完成了她的杰作。张女士做出非常急切的样子,拿起筷子尝了尝,味道虽然不好,但对于第一炒菜的女儿,她还是给予了不少夸奖。女儿得到妈妈的肯定,心里也很高兴,还对张女士说:“炒菜也不是什么难事,下次我一定能做得更好……”

不管学习什么都是由不会到会,父母不要嘲笑女儿的手艺差,而是应该鼓励她去尝试。或许她的第一次不那么美味,不那么好看,但是在她的眼中却是最好的一餐。女儿有了一次尝试之后,就有了一个美好的开始。父母的鼓励为女儿打开了学习厨艺的大门,让女儿对自己越来越有信心。

在美国,做饭对许多孩子都有吸引力,他们会是我们年龄中较小的管家和化学家。父母不要看低自己的女儿,他们往往更喜爱挑战。比如,女生喜欢做她们自己喜欢的食物,并且愿意学做比父母为她们选定的菜单更复杂、更难的菜。然而在我国,很多女生都不会做饭,父母做什么就吃什么,从来没有想过为自己炒几个好菜。

谢阿姨最近为女儿的生活担心。原来谢阿姨为不耽误女儿学习,从不让她碰家务活。等到女儿长大,留学澳洲的头一年,女儿常打电话来哭诉不会买菜、做饭和洗衣服。谢阿姨现在后悔说:“这一代孩子真不像我们那一代啊!我像她这么大的时候已经懂得如何安排自己的生活了。当初真应该让她学学做饭洗衣……”

为了让女儿学习厨艺,父母不要对女儿保护过多。很多父母觉得女儿学业重,所以不用学习炒菜做饭。其实,很多女生看到父母在厨房里忙活,会本能地注意和观察,甚至是主动要求学习。父母要利用女儿的这种好奇心,而不是拒绝女儿的要求。喜欢做饭是一种心理习惯。如果女儿从小就不接触做饭,就不会有去尝试的愿望,长大之后也不会喜欢做饭,更别说能够炒得几个拿手好菜了。父母应该保护女儿希望尝试的愿望,只有这样女儿才愿意和父母学习做饭,学会一种技能。

懂得享受做饭给自己带来快乐的女生,是热爱生活,心中充满希望的女生。父母要把生活的态度教给女儿,比教给她知识技能更重要,更能够让她一生受用。一个热爱生活珍惜生命的女生,才能一辈子平安幸福。每个家长都希望自己的女儿成功和富有,但即使她还不够优秀,父母也不要对女儿失望,只要耐心培养,女儿一定可以成为一个出得厅堂,进得厨房的优秀女生。

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