230.玉米心加工
玉米心制作猪饲料
饲料据测定，玉米心含糖54.5%、粗蛋白质2.2%、粗脂肪0.4%、粗纤维29.7%、矿物质1.2%，把玉米心用粉碎机粉碎，是一种很好的猪饲料。
玉米心栽培平菇
将玉米心晒干、粉碎，按每50公斤玉米心粉加石灰0.75公斤，再加适量水和7.5公斤人畜尿拌和，堆积发酵3～5天，发酵好的玉米心即可按常规方法栽培平菇。
玉米心加工饴糖
干玉米心30公斤、大麦6公斤、麸皮10公斤，可制饴糖15公斤。将玉米心碾成碎屑，用清水浸泡1小时后笼蒸，再铺上玉米心、麸皮，约再蒸20分钟后，待碎屑内的淀粉糊化。停火后出锅稍晾一会，拌入浸制好的麦芽浆（浸好麦芽后，掺入15公斤水磨成的浆），填入淋缸，保持55℃发酵24小时后，即可转化成稀糊，即成饴糖。
231.花生壳深加工
在我国农村，大量的花生壳往往被当做柴火烧掉，实在可惜。其实，花生壳的用途越来越广，大有开发前景。
1.提取淀粉。将干净、无霉变的花生壳用水洗净、晾干，再用粉碎机进行粉碎，放入缸内搅拌，然后用水搓洗，再将浆液过滤，挤去水分，将糊状物放入清水中沉淀，除去杂物，将沉淀物用布兜装好吊干，最后再烘干或晒干，即成淀粉。
2.配制饲料。花生壳中含有粗蛋白、纤维素、脂肪和多种维生素，是加工饲料的好原料。将花生壳洗净、晒干、粉碎后，可代替麸皮、稻糠。将花生壳粉与玉米粉、豆饼、麸皮、适量微量元素和饲料添加剂拌和均匀，即成配合饲料。
3.制纤维板。花生壳经过化学防腐处理后，可作为加工纤维板的主要原料，制成的纤维板坚固耐用，而且成本较低。
4.培育食用菌。将干净的花生壳用粉碎机粉碎，经消毒灭菌后装入塑料袋，可以接种香菇、平菇等食用菌。一般每100公斤花生壳可产鲜菇100公斤左右，效益可观。
5.用于治病。花生壳的内含物具有降血压、降血脂等功效。
232.轧面加工
现在市场上出售的一种面食转化机用三相电或两相电作为动力，每小时压制面粉25公斤到15公斤不等，投资约需3000～5000元。这种面食转化机可轧制空心面、削面、五角星、菱形、猫耳朵、银耳面等多种造型，迎合不同消费者的需求。
可在交通便利的城乡结合部或居民区附近开店，租金加上机器投资总共需7000元左右，以每天加工50公斤面粉为例，纯收入可达40元。如果能捎带出售面粉、杂粮、食用油之类的商品，则赚得更多。
233.带馅面条
现在有一种食品加工机器可以加工出“带馅面条”，其市场前景十分广阔。带馅面条兼具面条与饺子的优点，且口味多种多样，有荤素各异的数十种馅料。带馅面条可现做现卖，也可像速冻水饺一样用普通冰箱冷冻。
经营带馅面条，可开办中式快餐店，其丰富的品种适合多层次消费群体；也可以前店后厂，生产的产品除供应本店外，还可以配送到机关单位食堂、学校、商场超市速冻食品专柜等地方。
234.碾现卖米店
市场前景
现代社会已进入信息化时代，人们的消费观念也由过去的“吃饱求生存”到“吃好求健康”的理智化发展，粮食消费观念也发生着质的变化。人们为了家人的健康，必然选择健康营养的放心大米。大米消费向即时化、品牌化、健康化发展是一个必然的大趋势。现场加工即时米是把新鲜脱壳糙米通过一台小型精米机，仅用几分钟就变成散发大米清香的新鲜精米。
投资预算
投资可大可小，购设备在1万元左右即可开办，店面约5～8平方米即可，店面500元，人员2～3人即可。
效益分析
按每天销售放心米300公斤，则每月可售9000公斤，按每公斤放心米售价3.2元，则每月营业销售收入合计2.88万元。每月生产费用支出：每月原料成本：1.8元/千克×9000千克=1.62万元。每月工资：店长1000元，员工500元，即1500元。店面租金500元/月。每月电费：3度/小时×1.00元/度×90小时=270元。即每月生产费总计1.8万元。那么每月利润约1万元。
营销策划
1.开业期间要及时做好宣传策划工作。
2.尽量在人流高峰期现碾即售放心精米。
235.粗粮加工
市场前景
随着人们生活水平的提高，科学营养的合理膳食越来越受到人们的重视，于是，多年来被人们遗忘了的粗粮又成为人们的宠爱。由于人们粗粮消费需求发生的这一变化，加上经过加工的粗粮价格较粗粮原料价格高出许多，这就为我们开一家粗粮磨粉加工店既提供了极广大的业务市场又提供了较好的赢利空间。
投资条件
经营粗粮磨粉加工店投资不大，购置一台电动磨，租用一间10平方米左右的临街店面，再备一些购买粗粮原料的流动资金，有3000～5000元（根据规模而定）的投资就可经营。不过，租用的临街门面内一定要有220伏的电源。
经营方式
主要有两种，一是自己购进粗粮原料加工成粉直接销售；二是客户拿来粗粮原料帮助其加工成粉，收取加工费。在这两种经营方式中，粗粮磨粉又可分为碎磨（把粗粮原料磨成碎粒）和细磨（把粗粮原料磨成很细的粉）两种。
经营收费
如今，市场上一般每公斤玉米售价1.40元左右，而加工成玉米面粉的售价则可达到2.20元；每公斤大豆售价3.20～3.30元，加工成豆粉后售价可达6.00元；每公斤糯米售价1.40元左右，加工成糯米粉后售价也达2.20元。
效益分析
以每天销售80公斤自磨成品计，收入应为64～200元（粗粮品种不同形成的收入有差别），若每天代加工50公斤粗粮原料，收入应为36～120元，两项合计，每天收入应为100～320元，月收入为3000～9600元；剔除人员工资及房租、电费等费用1500元后，月纯利应为1500～8000元。另外，加工粗粮原料后的粗粮皮糠还可以作为禽畜饲料出售。
236.现榨油坊
市场前景
现在，纯天然压榨而成的植物油不经过化学制剂的浸泡，成为受大众欢迎的“绿色”食品。开家现榨现卖的鲜油坊，正顺应这一生活新趋势。让人们亲眼目睹你用油菜子、花生仁榨出营养丰富、口感醇正的食用植物油，而且榨油的全过程又公开透明，人们肯定会放心地购买。
投资准备
鲜油坊的选址应在农贸市场、繁华街道、农村集镇、城镇居民区内。油坊面积以15～40平方米为宜，店内应进行简单装饰，给人以整洁、卫生的感觉。投资设备主要为多功能榨油机，可以压榨多种油料作物，如花生、大豆、油菜子、油葵等。其中，炒子机约1500元，榨油机约3000元，滤油机约1800元，电动机约750元，店面租金每月300～400元，其他小件物品600元，合计8000元左右。另需流动资金5000元左右，用以购买原料，支付工人工资等。
效益分析
以榨菜籽油一天的生产量计算：榨750公斤油菜子，出成品油230公斤，价值1600元，出菜籽粕390公斤，价值390元，总价值1990元，减去油菜子成本1500元，电费、燃料费50元，人工费50元，店面租金及其他费用20元，得利润370元。每月开榨15天，收入约5550元。
经营建议
1.开业期间要做好宣传策划工作，内容包括经营油品种类、各种服务项目等。
2.尽量在人流量高峰时榨油，这样既可体现“鲜”字，又可提高油坊现榨现卖的宣传力度，既让油香四处飘溢，又等于做了免费宣传。
3.可以对购油者发放品质保证卡或优惠卡促销，承接来料加工业务，批零兼营，薄利多销，发展周边分店，拓宽业务范围。
4.在实际操作上要精益求精，杜绝浪费，始终把好质量关、卫生关。
237.粮食银行
市场前景
“粮食银行”顾名思义是贮存粮食的地方，如果经营得当，是一项很有赚头的好项目，很适合在人口集中的村镇开办。现在农业生产技术含量提高了，粮食的单产也高了，农民们生产的小麦、谷子等粮食多得无法贮藏，开一家“粮食银行”，解决农户贮粮难题的同时，可以为开办者带来丰厚的回报。
开办条件
如果所在地区是产粮区、人口相对较多，并且有比较宽敞的盛粮食的仓库，即可开办。设备需要一台中小型磨面机，将粮食加工转化为面粉，农民将粮食贮存进来时，每公斤应收0.1元的贮存费，按一公斤小麦磨0.8公斤面粉折算，农民可以用存进的粮食换成面粉，随时取用。
效益分析
以每公斤小麦年存费0.1元计算，年吸收20万公斤小麦可赚2万元的保存费。将20万公斤粮食加工成面粉，可得麸皮4万公斤，以每公斤0.4元计算，又可赚得1.6万元的加工费，两项合计可赚3.6万元的毛收入，除去设备费用和损耗，年纯赚3万元不成问题。如果再增设榨油机、碾米机等设备，收入则更多；如果用麦麸、谷糠等下脚料喂养肉猪的话，收入也会增加。除了换面粉之外，还可零售面粉，则可增加一些收入。
经营建议
经营贵在讲诚信，一定要不欺客、不宰客，公平交易，公平定价，吸引更多的业务。
238.刨冰屋
炎炎夏日，酷热难当，刨冰屋为人们提供了一份清凉。租一个小门面，买一台空调和一台制冰机，添上几张桌椅，这样就能开家刨冰屋。当逛累了的人们，看到屋门口大大的“冰”字，就不由自主地往屋里走。大功率的空调“嘶嘶”喷出冷气，服务员端上一碟冰屑，上一些奶油、水果片，五颜六色、赏心悦目，吃上一口满口生津，齿颊留香，心中惬意可想而知。
239.凉点美食店
夏季，吃凉点、饮凉茶的人会越来越多，如果能开一家这样的店，一定商机无限。开此种店需要租一间15～20平方米的临街门面房，备4到6套竹桌椅，摆几盆鲜花，备一套液化器灶具和餐具盛器，再加一台冰柜。凉点的制作可专门聘请点心师，做些特色凉糕如绿豆糕、广式零散糕、杏仁豆腐（凉羹）等，供客人挑选。凉点美食店投资小、见效快、操作简单方便。
240.自助蛋糕店
卖蛋糕的小店随处可见，而由顾客自己设计蛋糕的形状并亲自动手做蛋糕的DIY店还很少见。目前，北京、上海等地的这种DIY蛋糕生意火爆，利润在40%左右。
自助蛋糕店选址一定要在安静的地方，避开闹市区。可考虑与婚介等机构合作，让第一次相亲的男女一起做蛋糕，也可用办会员卡的方式吸引顾客。另外，无论是在店面装修还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。
