煤气开小省煤气
有人认为，把煤气开小可以省煤气。其实不尽然。这是因为，煤气火焰把热传给水壶，水壶也向周围空气传热，若火过小，烧水的时间就长，因此就需要更长的时间烧水，也就浪费了更多的煤气，而且煤气拧到最小火时，煤气中的可燃元素处于非白炽状态，这样就有较多的一氧化碳逸出，逐渐造成一氧化碳集聚于室内，影响人的健康。
保温瓶装满保温
向保温瓶里冲开水时，不要冲的太满，因为这样做只会降低了保温效果。在热水和瓶塞之间保持适当的空间这样才能使保温瓶保温效果好，因为水的传热系数是空气的3.9倍，保温瓶中水装得过满，热量就以水为媒介传到瓶外。若瓶内保留适当的空气，热量散发就慢些。
用热水瓶盛果汁
有些人将苹果、柑桔、杨梅等果汁装入热水瓶内，稀释成果汁饮料，以备多次饮用。因为柑桔、杨梅，大多呈酸性，对热水瓶中沉淀的水垢有较强的溶解能力，它含有对人体有害的物质，如镉、砷、铝等，很快地溶解于果汁中，人喝了含有这些有毒物质的果汁后，就会中毒得病。若长期饮用这种饮料，还可能导致痴呆症，所以说这种贮存饮料的方法对人体健康非常有害。
用金属容器存食盐
氯化钠是盐的主要化学成分，如果选用铁、铜等金属容器存放，容易发生化学反应，使金属容器被腐蚀，盐分质量受影响。因此，不宜选用金属容器盛放食盐。
不锈钢器皿存酱油
在日常生活中，有些家庭用不锈钢器皿长期存放酱油、醋等调料，这种做法是不科学的。如果用不锈钢长时间存放酱油、醋等，容易引起中毒。
因为不锈钢与其他金属一样，容易和电解质发生化学反应。在长时间用不锈钢存放的食物中，含有很多的电解质，一旦起化学反应，就会使有毒的金属元素溶解出来，导致食用者中毒。
化纤布料洗餐具
有些人喜欢用化纤布擦洗餐具，却不知道这也会危害人体健康。因为化纤布是用化学原料聚合而成的高分子化合物，这些细小的化学纤维沾附在餐具表面，随食物进入人体内，就会滞留在胃肠道粘膜上，刺激或诱发胃肠道疾病。因此，奉劝人们不要用化纤布洗餐具，而应选用纱布或本色毛巾作抹布。
用乌柏木砧板好
人们总以为乌柏木砧板结实好切，殊不知它含有毒素，所切的菜，沾上毒素后，人吃了会引起呕吐、抽搐或腹痛。所以，砧板宜用柳树和白果树做。
聚氯乙烯篮子盛食物
不少人用包扎商品的聚氯乙烯带编篮子出售，实际上聚氯乙烯是有毒的。用这种篮子盛物，特别是盛油腻的食物，很容易被污染，人吃后，严重的会引起呕吐、瞳孔放大、烦躁不安。一般来说，用竹篮盛物则较清洁。
铝制餐具放酸碱食物
铝制品内不要长期存放酱、醋、盐以及其他酸、碱性物品，因为酸、碱、盐对铝都有腐蚀作用，更不要长时间在里面放剩菜。
铝锅干烧无害处
烧饭时锅底不要贴在烧红的煤炭上。铝锅内无水时更不能干烧，否则锅底会凹陷不平。
铁铝炊具搭配使用
用铁锅炒菜做饭时，应用铁铲、铁勺，不宜用铁锅配铝铲、铝勺，否则会对人体造成危害。这是因为两者硬度不同，还由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物作为电解液时，铝和铁就能形成一个化学电池，其作用结果是使更多的铝离子进入食物，并随食物进入人体。所以，铝和铁制餐具不能搭配使用。
人体如果摄入铝过多，可造成骨质软化或出现痴呆症。因此，铝铲、铝勺不宜搭配铁锅使用。
用不锈钢或铁锅熬中药
因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
用油漆或雕刻镌镂的竹筷
涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。
用各类花色瓷器盛作料
作料最好用玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。
生活博士：
铝锅轻巧美观，传热快，很多人认为铝锅比铁锅好，其实未必如此，因为铁锅的铁元素是造血的原料，而用铝锅炒菜时，会有微量的铝元素进入菜里，并随菜进入人体。这不仅对人体无益，而且有害身体，甚至使人痴呆。因此，炒菜还是用铁锅好。
反复擦洗铝锅
有人喜欢在清洗铝炊具时，使用钢丝球等硬物擦洗，这很不科学。因为铝是一种极易与空气中的氧起化学反应的元素，铝制品表面的氧化铝起到对内部铝的保护作用，如用硬物擦洗破坏氧化铝层会影响铝制品的使用寿命，也会使铝过多地进入食物中，影响人们的身体健康。
塑料砧板切菜
塑料砧板最容易滋生细菌。接种在木质砧板上的沙门氏病菌、里斯忒菌、大肠埃希氏菌等菌类在3分钟内死亡率达99.9%，而同等条件下，接种在塑料砧上的细菌却无一死亡。研究人员将已接种的细菌和砧板放到高湿及室温条件下过夜，第二天发现塑料砧板上细菌明显增多，而木板上则没有细菌成活。所以，应该使用硬木板作切菜板。
用酒消毒碗筷
一些人外出进餐时常用白酒来擦拭碗筷，认为这样可以杀灭病毒。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为750，而一般白酒的酒精含量多在560以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。
抹布清洗无所谓
家庭使用的全新抹布在使用一周后，滋生的细菌就达数十亿。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。
消毒碗柜消毒无顾忌
很多家庭已经拥有了电子消毒碗柜，这说明人们越来越注重身体健康了，但消毒碗柜并不是什么都能消毒。如搪瓷制品是在铁制品的表面镀上一层珐琅制成的，而珐琅里含有对人有害的珐琅铅及铜化物，尤其是色彩艳丽的油彩一般含有镉，在高温下它们会逐渐分解，附着于其他用具上，一旦进食时随食物进入人体，就会危害人体健康。而且某些塑料制品也会在高温下分解出有毒物质，也不宜放在消毒碗柜里消毒。
洗衣粉洗餐具
很多家庭在清洗油渍碗筷或水果时，喜欢用洗衣粉，认为洗衣粉去污效果好，这样做对人体健康极为有害。因为洗衣粉的主要成分是烷基苯酸钠，被人食用后会对人体中的淀粉酶、胰酶、胃蛋白酶的活性起到很大的抑制作用，容易引起人体轻微中毒，洗衣粉还含有多种元素如磷等，对人体也有不同程度的危害作用。因此，洗衣粉不可用来洗餐具。
用白纸包食物
有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去干净。事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。也不可用报纸来包裹食物。
卫生纸擦拭餐具
许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。
用毛巾擦餐具或水果
人们往往认为自来水是生水，不卫生，因此在用自来水冲洗餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干，这样做效果适得其反。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。
