据《本草纲目》载“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒”。《本草通玄》称“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，用其清热安神功能，对缓解高血压、失眠、惊悸有辅助治疗作用。
“水果美丽物语”
梨又名快果、玉乳，为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，古人称梨为“百果之宗”。又因鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。
梨性凉，味甘、酸，归肺、脾、心经。梨不仅含有蛋白质、钙、磷、钾等矿物质及多种维生素、有机酸，还含有大量的水分和糖，梨所含的糖主要有果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖。梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；食梨能防止动脉粥样硬化，从而防癌抗癌；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
“挑出来的健康”
1、果实饱满，大小适中（表示果实发育完全）、外形完好、无碰伤及病斑。
2、相对重量较重的水果，组织比较细密，水份比较多，通常都比较好吃？
3、一种是“雄梨”，肉质粗硬，水分较少，甜性也较差；另一种是“雌梨”，肉嫩、甜脆、水多。购买梨时可从外形上来区别雄雌。雄梨外形上小下大像个高脚馒头，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。雌梨的外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深且带有锈斑的凹形坑。挑选梨子，首先要选择梨子的品种，不同的品种其品味也各异；其次要挑选花脐处凹坑深的，比花脐处凹坑浅的质量要好。
“吃出来的美丽”
赛香瓜
原料：
鸭梨400克，黄瓜150克，金糕100克。
调料：
白砂糖20克，盐5克。
制作方法：
1、将鸭梨、黄瓜洗净同京糕（金糕）一起切成粗细一样的丝；
2、将鸭梨放入盆中，投入绵白糖腌制约10分钟左右，取出，控净水分；3、将梨丝码放在盘子中央，用黄瓜丝围边，京糕丝在梨丝上边，上桌前洒上绵白糖即可食用。
红色体验：
此菜色泽美观，甜酸适中，黄瓜香气浓郁，吃一口，真有一种“赛香瓜”的感觉。
蜜汁梨
原料：
鸭梨500克，鸡蛋清30克，小麦面粉50克。
调料：
蜂蜜50克，白砂糖100克，植物油30克，淀粉（玉米）15克。
制作方法：
1、将鸭梨去皮、核，切成细丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；
2、炒锅注油烧至六成热，放入丸子炸至金黄色，捞出控油；
3、炒锅注少许油烧热，放入白糖炒至起泡，放入梨丸，少许水小火烧至糖汁浓稠，加入蜂蜜炒匀即可。
红色体验：
本品具有化痰止咳、清肺润燥之功效，适用于肺热燥咳、咽喉口干者食用。
“美容招牌餐”
雪梨野鸭羹
原料：
鸭梨1个，野鸭150克，香菇，香菜各适量。
调料：
高汤，盐，味精，鸡精，胡椒粉，水淀粉各适量。
制作方法：
1.野鸭、鸭梨、香菇、香菜均切丁。
2.锅中放高汤、原料，调味，烧开，勾芡即可。
红色体验：
滋阴丰胸、美容减肥。
鸭梨粥
原料/辅料：
粳米100克，鸭梨500克，冰糖50克。
制作方法：
1、将鸭梨冲洗干净，剔去梨核，切成小块。
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3、锅中加入约1000毫升冷水，将鸭梨块放入，煮约半小时。4、滤去梨渣，然后加入粳米，用旺火烧沸。5、再改用小火熬煮成粥，最后加入冰糖调味即可。
2、美容智囊：
止咳化痰、清热降火、润肺止咳、解除酒毒之功效。
“美颜小食”
鸭梨杏仁清热饮
原料/辅料：
鸭梨150克，甜杏仁10，克冰糖10克。
制作方法：
1、将鸭梨去皮、核，切片备用；2、甜杏仁去皮，尖，备用；3、将梨、杏仁、冰糖一同放入砂锅内；4、加适量清水煎煮半小时，取汁待凉饮用。
美容智囊：本品具有清热润肺、止咳之功效，可作为中老年肺炎患者的辅助治疗饮品。
“美吃小贴士”
宜
梨子性味甘、微酸、微寒，归肺、胃经，生津润燥、清热化痰、泻热止渴、润肺镇咳、养血生肌、润肠通便
肿瘤患者吃梨也有助益，可缓解消瘦、烦热、厌食等阴虚症状
梨含有大量维生素C，对抑制致癌物亚硝胺在胃内的形成有帮助
头颈部的放射治疗常引起口干舌燥、味觉障碍等热毒伤阴症状，多吃梨也很有好处，可刺激口腔唾液的分泌
忌
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃
梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食？
梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨
对血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重
梨含有糖量高，糖尿病者当慎
梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等
梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻
