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第92章 创意巧克力DIY吧

这年头,时尚阵地劲刮DIY(do it yourself-—自己动手做)风,从衣服、各种饰品到香皂,都可以自己做。日前,一家手工自制巧克力吧落户江城,店内深咖啡色的色调,玻璃上巧克力浓汁的宣传画,透着圆润光泽的巧克力,一切都那样新奇。就连店面的装修,都是围绕巧克力动心思的。

23岁的蒋国骏的本职工作是做设计。一次上网,看到北京一个自制巧克力项目的招商广告,他被这时尚新颖的项目吸引住了,于是去北京考察、参加培训。

2004年12月初,蒋国骏和一个朋友拿出全部积蓄,在司门口创业园开了武汉第一家巧克力吧。尽管加盟费就花了3万,不是“小钱”,但蒋国骏当时完全没有做市场调查,也没想过会亏本,就想赶在圣诞节之前把店开起来。

由于店面的限制,开始店里只卖已做好的成品巧克力,售价从10元/两到20元/两不等,但除了圣诞节买的人较多之外,每天的营业额只有100元左右。

尽管司门口一带人流量大,但创业园是新开的市场,逛的人总是不多。无奈之下,蒋国骏决定开放制作室,推出巧克力DIY,并在创业园门口打出大幅广告,派人四处散发宣传单。

此招一出,顾客果然“买账”,大家都抱着“巧克力也能自己做”的好奇心来捧常店里的生意好转许多,最高的一天,仅手工制作的营业额就达到600多元。

其实巧克力DIY就跟捏橡皮泥一样,只要将蛋奶、麦芽糖、巧克力原汁调配好,然后冷却下来的巧克力块很软,可以任由顾客发挥想象拿捏。

自制巧克力的价格是28元/两,三两起卖。应该说是比较高的,但是正由于它的独特,即使价位较高,顾客还是很多。

“一招鲜”优势策略

年轻情侣是巧克力吧最常见的顾客,除此之外,还有家长在这里为小孩开生日聚会,买上半斤巧克力,一群小孩可以玩上半天。

由于制作巧克力的时候很香,很多人都抵不住诱惑,时不时咬上两口,还没做成型就全到肚子里去了。

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