试着这样做
用火柴能把方糖点燃吗?不妨做一个小游戏试一试。取一块方糖,置于一个金属盒盖上,用火柴试试它是否可以点燃?当然不行。但如果你把方糖的一角放上少许香烟灰,然后在这里放上一支燃烧的火柴,方糖立即就会冒出蓝色的火焰燃烧起来,直到最后完全融化。
原来如此
尽管香烟灰和方糖都无法单独点燃,但烟灰却可以引发方糖的燃烧过程。一个可以引发化学反应,但本身却不发生变化的物质,被称为催化剂。在这个小游戏里,烟灰就是方糖的催化剂。