第42章 轻松吃到熟鸡蛋

试着这样做

一枚煮熟的鸡蛋和一枚生鸡蛋混在一起了，不打破蛋壳，你能顺利地吃到熟鸡蛋吗？

有一个简单的办法，可以使你轻而易举地把生鸡蛋和熟鸡蛋分开。把两个鸡蛋分别放在桌面上向着同一个方向旋转。旋转时，那个晃动而且转速较慢的就是生鸡蛋，那个像陀螺一样稳稳地转好几圈的就是熟鸡蛋。

原来如此

煮熟的蛋是固体，转起来容易些。生蛋里面是液体，转动时，蛋壳中的液体转得不如蛋壳快，在蛋壳内壁和蛋清表面之间形成一个阻力，这种不协调使得鸡蛋晃动起来，旋转的速度也就慢一些。

自然，那些转得又稳、转速又快的就是熟鸡蛋喽。熟鸡蛋里面的蛋黄、蛋白都凝成了固体，能和蛋壳一起旋转，因此它能转得又稳又快。