配方：麦冬 20克 大白菜 250克 虾仁 0克 料酒 10克 盐 4克 味精3克 姜5克 葱10克 素油35克
功效：滋阴，除烦，补肾，减肥，降压。适用于高血压病等症。
制作：1.将麦冬用清水浸泡一夜，捶扁，取出内梗，洗净；虾仁洗净；大白菜洗净，切成丝；姜切片，葱切丝。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入虾仁、料酒、麦冬、大白菜、盐、味精，炒熟即成。
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