1. 中国茶具
茶具即用于饮茶的器具，包括饮具、煮具、贮具、碾碎具、燃烘具、洁具、辅具等，狭义的茶具仅包括饮具。
茶具的历史悠久，从饮茶开始就有。从粗糙古朴的陶碗到造型别致的茶壶，茶具历经几千年的变迁。历代茶具名师艺人创造了形态各异、丰富多彩的茶具艺术品，留传下来的传世之作―，是不可多得的文物古董。
我国最早谈及饮茶使用器具的是西汉（公元前206―8年）王褒的《僮约》，其中写到：“烹荼尽具，已而盖藏”。这里的“荼”即是“茶”。《僮约》原本是一份契约，所以在文内写有要家僮烹茶之前，洗净器具的条款。这便是在中国茶具发展史上，最早谈及饮茶用器具的史料。
茶具与陶瓷的发展有着密切的联系。元代，青花瓷茶具声名鹊起，因为在白瓷上缀以青花纹饰，既典雅又丰富，和茶文化内涵的清丽恬静很一致。青花瓷在烧制技术达到一定高度后，又在艺术造型上不断追求，把流嘴从宋代的肩部移至壶腹部，受到了国内外的推崇。 日本茶道开山之祖村田珠光最喜爱这种青花茶具，后来日本就把它定名为“珠光青瓷”。
从元到明章 书法、绘画、篆刻诸艺术融入进去，从而使紫砂陶艺成为内涵深远的综合艺术品。
除了陶瓷茶具，茶具的质地还有金、银、铜、漆器、水晶、玛瑙、竹制品及玻璃等。
2.茶具演变
中国茶叶品类繁多，在品饮中，也特别讲究色、香、味、形，因此一系列能充分发挥各类茶叶特质的器具便应运而生，这就使得中国的茶具异彩纷呈。无论是造型的优美，质地的精良，都有它的独到之处。中国茶具构成了中国茶文化不可分割的重要组成部分。
茶具的出现，是茶叶应用的直接结果，茶叶的应用程度促进了茶具制作水平的发展。我国茶叶开始于食用、药用，以后才逐渐成为日常生活中的饮料。当茶叶只是作为食物、药物使用的时候， 自然没有可以称为“茶具”的器皿。只有当茶叶作为日用饮料之后，相应的器皿才逐渐产生。
3.金属茶具
历史上有用金、银、铜、锡等金属制作的茶具。唐代皇宫饮用顾渚茶、金沙泉，便以银瓶盛水，一直送到长安，主要是由于不易破碎，但是造价十分昂贵，一般老百姓无法使用。用锡作为贮茶器具，是因为章 防氧化、防光、防异味都有较好的效果。
4.瓷质茶具
瓷器茶具的品种很多，主要有青瓷共相似、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。
（1）青瓷茶具
东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，由于色泽青翠，用来冲泡绿茶，更加衬托出汤色。但是用它来冲泡红茶，则容易使茶汤失去本来面目。
（2）白瓷茶具
色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中。元代，江西景德镇白瓷茶具已远销国外。白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，外表可绘山川河流，四季花草等，适合冲泡各类茶叶。
5.宜兴紫砂陶器
宜兴紫砂陶器已有500多年的历史。紫砂陶在中华文物史上地位重要，人们称为高超的艺术品。紫砂器的造型，主要分为几何形体、自然形体、筋花形体三大类。这里主要介绍一下几何形体。
几何形体分为圆器和方器两种。这两种造型都是以几何形的线条装饰壶体的，甚至有的器形本身就是一种几何图形。
圆器：圆器造型主要由各种不同方向和曲度的曲线组成。紫砂圆器讲究珠圆玉润、比例协调、转折圆润、隽永耐看。造型规则要求口、盖、的、嘴、把、肩、腰的配置比例协调和谐，匀称流畅。
方器：方器造型主要由长短不同的直线组成。如四方、六方、八方及各种比例的长方形等。方器造型方中藏圆，线面挺括平正，轮廓线条分明。方器造型规则以直线、横线为主，曲线、细线为辅。方器除口、盖、的、把、嘴应与壶体相对称外，还要求做到“方中寓圆，方中求变，口盖划一，刚柔相称”，使壶体不论四方、六方、长方、扁方为壶形，其壶盖方向均可任意变换，并与壶口严密吻合。
紫砂器的各种形体都是在方器、圆器基础上发展而来的。所以紫砂器造型是“方非一式，圆不一相”，这就是数百年来无数艺人创作经验的积累。现在紫砂工艺又继续在早期砂器基础上不断发展，推陈出新，将紫砂艺术发扬光大。
6.玻璃茶具
在现代，玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异，用途广泛，玻璃杯泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余，可说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡各－类名茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有风趣。而且玻璃杯价廉物美，深受广大消费者的欢迎。玻璃器具的缺点是容易破碎，比陶瓷烫手。
7.竹木茶具
竹编茶具由内胎和外套组成，内胎多为陶瓷类饮茶器具，外套用精选慈竹，经劈、启、揉、匀等多道工序，制成粗细如发的柔软竹丝，经烤色、染色，再按茶具内胎形状、大小编织嵌合，使之成为整体如一的茶具。这种茶具，不但色调和谐，美观大方，而且能保护内胎，减少损坏；同时，泡茶后不易烫手；并具有二定的艺术欣赏价值二―多数人购置竹编茶具，主要是摆设和收藏。
8、当今泡茶用具
（1）煮水壶：煮开水的锅具，以陶壶或铜壶为佳，其次为铝壶，可使冲泡的茶没有异味、清甜爽滑。
（2）茶壶：盛茶用的壶，以陶土烧制而成，其中江苏宜兴的紫砂壶，因色泽乌润油亮、有良好透气性，可使泡出的茶汁醇厚芳馨，加上传热速度慢、不烫手、保温效果好等特性，而成为最著名的茶壶。
（3）饮茶用的饮具：有茶碗盖、茶碗、茶碗托、材质以陶瓷制为佳。不宜用保温杯泡茶，因使茶叶长期浸泡在恒温的水中，会使茶叶颜色变黄、影响茶汤滋味，选择茶碗时，以口大底小为佳；除因注水方便外，也因茶叶沉于底部，注入热开水时可让茶叶翻滚，容易释出茶汁。茶盖宜选有隆起，且盖沿小于茶碗口，喝时可用茶盖挡住飘浮的茶叶与茶沫。茶托为防止茶碗中茶汤的溢出，不易烫手。
（4）茶叶罐：装茶叶用。
常用的冲泡方式
（1）杯泡：先冲入1/4的开水，静置1分钟后，再注入3/4的水。而喝到一半时，可再添入热开水继续饮用。
（2）盖碗泡：茶具为碗盖、茶碗、碗托。先冲入1/4的开水，静置1分钟后，再注入3/4的水；喝到一半时，可添热开水继续饮用。
（3）壶泡：主要的器具为茶壶。壶泡一次即可将开水冲满至壶口，一壶喝完，可再添热开水。随着玻璃加工业的发展，现在很多茶具已被玻璃器皿替代，既当饮品，又可观赏，更显洁净优雅，普及性将是广泛的，特别被年轻朋友看好。
泡茶注意的事项
（1）不同茶用不同茶具：乌龙茶，为了保味、保温，要选陶器茶具，与加盖的杯器泡茶；花茶，为了保香，要选有盖的瓷器茶杯，冲泡时间不宜过长，冲泡后加盖2―3分钟即可饮用。红茶则要泡的时间稍长一点。
（2）茶叶用量：依据茶类品种和等级而定。俗话说：粗茶细吃，细茶粗吃，通常细嫩茶叶用量多，粗老茶叶用量少。普通的绿茶、花茶、红茶，可以200ML水加入2―4克的茶叶。而乌龙茶、普洱茶因习惯浓饮，茶叶量约壶或杯的1/2（普洱茶约1/3）处，再冲入热开水至壶满。
（3）水的温度：泡茶的水一般采现沸现泡。高级绿茶与细嫩名茶，则以水沸后稍停一会再冲入；红茶要以100℃沸水冲泡。
