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第15章 4 制作点心

幸福今天想当一名小厨师,她可以把照片贴在蛋糕店的门口。在这里孩子可以学会做简单的蛋糕和水果饮料,这些课程都是由学院的营养师来为孩子做指导。女孩子们很喜欢光顾这里,因为她们可以扮演“妈妈”的形象,做好的糕点,所有的孩子都可以分享,还有一部分他们可以带回家与父母一起分享。

幸福穿上厨师的衣服,带好帽子、手套,老师还要检查一下幸福的身体状况,如果她今天身体不好的话,就不能参加这项工作,因为这里是要绝对卫生的。今天是蛋挞烘烤课,孩子们要先去看简单的制作过程,如搅拌鸡蛋、调制面粉、准备糖、水、蜂蜜等,最后还要捏制烘烤。孩子们跟着老师一步步地操作,每个孩子都很认真,因为他们非常愿意将自己的成果与所有的孩子分享,他们也会像成年人一样互相交流经验。当所有的孩子把蛋挞的形状做好之后,他们还有最后一件事情要做,那就是把现场打扫干净,把东西摆放到位,把蛋挞送到厨房去烤制,孩子们可以看到蛋挞的烘烤过程,了解到烤到什么程度就可以食用了。

幸福非常愉快地完成了今天的“工作”,在打扫完房间,由老师检查合格后,她拿着一个老师发给的纸口袋,因为她可以带回去一些糕点让福气和爸爸妈妈品尝。

在所有“工作”完成之后,我们的营养师会和孩子做一些游戏,名字叫“交通营养游戏”。营养师会摆出各种食物让孩子挑选,这是他们在为自己的一日三餐挑食物,如果孩子选择的早餐是恰当的,他们可以获得绿灯通行到下一顿餐,并且营养师会告诉他们这样的选择为什么是正确的;如果得到黄灯,说明其中部分食物是正确的,但有些是有轻微危害的,他们需要重新选;如果得到红灯,就是严重警告,说明这一餐危害身体的指数很高,建议孩子全部重新选择,这并不是让他们永远都不食用这些食物,只是要少食。无论错误和正确,营养师都会告诉孩子其中的原因。这样的游戏是希望孩子养成健康的饮食习惯,而不是在孩子特别想吃对他们身体不利的食物时,用强迫的方式阻止他们。

同样在点心店,根据季节的不同营养师会教给孩子一些健康饮料的制作方法,这些口味都是孩子们喜欢的。

亲爱的老师:为什么我们不帮助孩子收拾这些餐具呢?我们可以指导孩子,但这些事情一定要让孩子亲自体验,要他们养成做完事情之后整理好物品的习惯,这对他们今后独立生活是很重要的。让孩子讲究厨房卫生,我们不要让他们成为只有漂亮的外表,而不会漂亮地生活的孩子。幸福的父母会为她高兴的,因为她学会的是生活的技能。

孩子参与到厨房的事务中来,不仅可以增进整个家庭的和谐,把他们学到的东西带到家中,同样也可以把在家中学到的东西带回学院,让孩子慢慢了解什么是健康的饮食,什么样的食物是有营养的,什么样的食物摄入过多会危害身体,从小树立健康的饮食观念。

可不要小看这些孩子,他们的大脑接受这方面的知识会很快的,只要我们正确地引导,让他们感觉这是有意义的,他们会快乐地接受,最后形成他们的习惯和原则。今后如果违反了这样的原则孩子将会拒绝,在健康原则范围内孩子们将不停地汲取营养。

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