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第85章 家用餐具使用不当会导致哪些疾病?

应少用或不用塑料餐具,塑料餐具含有氯乙烯致癌物,长期使用会诱发癌症。

应少用或不用铝制品,铝在人体内积累过多,会引起动脉硬化、老年骨质疏松、痴呆等症。注意:铝盆不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物,不宜用铝铲刮锅底。

铁制餐具虽毒性不大,但铁锈可引起呕吐、腹泻、食欲不振等现象。提倡使用铁锅、铁铲等铁制用品,但生锈的铁制餐具不宜使用。

铜制餐具生锈之后会产生“铜绿”,即碳酸铜和蓝矾,是有毒物质,可使人发生恶心、呕吐。

陶瓷餐具中的釉含有铅,铅具有毒性,人体摄入过多就会损害健康。搪瓷餐具含有硅酸铅之类的铅化合物,如果加工处理不好就会对人体有害。所以购买搪瓷餐具应选工艺精湛的优质产品。

提倡使用竹木餐具,竹木餐具本身不具有毒性,但易被微生物污染,使用时应刷洗干净。涂上油漆的竹木餐具对人体有害。

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