酱油是以豆饼、麸皮、黄豆等为原料，通过接种发酵，再高温消毒后制成的调味食品。酱油富含营养，酱油中含蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，有增强食欲、促进消化的作用。由于在生产、贮存、运输、销售等过程中，常因卫生条件不良而造成酱油污染，甚至混入肠道传染病的致病菌。一些家庭喜欢用生酱油拌凉菜，其实这种做法不卫生，稍不慎会引发肠道疾病。实验证明，伤寒杆菌在酱油中能生存29天，痢疾杆菌生存两天。很多人不经加热用它做凉拌菜吃，这就有患病的危险。吃酱油应加热。
同类推荐
居家生活的500个魅力科学
健康的生机饮食几乎是现代追求健康饮食的人最后唯一选择，而这种健康饮食如何落实在我们的三餐中，却又是非常重要的工作。在健康的理念中，我们常听到“早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”的口诀，事实上这是很重要的饮食原则。依照人体的生理时钟，早上时间身体的重点在排泄，下午时间重点在补充营养，晚上时间重点在分配营养及修补一天的损耗，所以一日三餐在餐饮的设计上，极其重要。
生活小窍门（居家生活宝典）
本丛书作为综合性的现代时尚家庭生活必备读物，文字通俗易懂，内容丰富新颖，详细地介绍了现代家庭生活中所涉及到的各种小知识、小经验、小技巧和小窍门，具有知识广博、实用性强、针对性强、现用现查等特点。翻阅本丛书，您会从中找到良方，轻而易举地解决生活中的许多问题，您的生活也会因此变得简单而轻松，您将成为一个“家庭生活万事通”。
生活妙招大全
衣食住行繁杂琐碎，日常生活的细节更是千头万绪，要想妥帖、周到地处理好这些事，就要花费人很大的精力.甚至让人感觉到有一种力不从心的苦闷。这本家庭生活必备知识读本将从美容、服饰、饮食、医疗、保健、家居、文化用品等各个方面为你科学、详细地介绍现代生活中需要的各种小常识、小经验、小技巧，帮你出妙招轻松化解生活中繁琐的事，让你生活得更舒适、更快乐！
家庭春季生活小常识（最实用的居家小书）
春天的天气变化最为反复无常，使人出现种种不适症状，患上种种疾病，因此，春天也是“百草发芽，百病发作”的季节，应注意保健养生。本书从按摩、睡眠、饮食、排毒等方面提醒读者春季生活中的小常识，只要我们多了解一些生活的小常识，那么春天里的日子肯定是阳光灿烂，风和日丽的。
热门推荐
