火焰分为外焰和内焰两种，外焰是指火焰外面的那层，这一层能接触到大量的氧气，可以充分地燃烧，所以外焰的温度比内焰高。火的温度越低，发出的光越接近红色，温度越高，发出的光越接近蓝色。当煤气燃烧时，因为它外焰温度高，所以是蓝色的。
蓝色的火焰你知道吗？温度不同，火的颜色也不一样呢。通常情况下，火的颜色和温度有如下关系：深红：600℃；鲜红：1000℃；橙黄：3000℃；黄白：6000℃；白色：12000℃—15000℃；蓝白：25000℃以上。人们经常所说的“炉火纯青”，就是形容炉火温度高，当炉火的温度超过25000℃时，火的颜色就是青色的。
煤气是用煤作原料制造的，它来自城市的煤气厂。可你知道煤气是怎么来的吗？
人类在2000多年前就已发现了蕴藏在地下的煤，并一直采用直接燃烧的办法来得到热量，这种方法不仅没有充分利用煤的价值，而且对周围的环境造成了严重的污染。而把煤变成煤气，大大提高了煤的使用率，这个方法的发明者正是英国化学家威廉·梅尔道克。
1792年的一天，梅尔道克在研究煤矿物质时，想起了童年时代玩煤时把煤装进水壶加热的游戏。于是，他把煤放进水壶里，并在壶嘴上接起一根长长的铁管，铁管另一端引到客厅。然后，他拎着水壶进了厨房，点火给水壶加热，过了一会儿，他拿火柴在铁管口点起一团蓝色的火焰，这就是煤气！
就这样，梅尔道克发明了煤气。后来，他在自己的公司大楼里举行煤气灯照明活动，只见楼顶上一排煤气灯在浓浓的夜色中大放光芒，引得不少市民驻足观看，流连忘返。
