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第54章 翻转食物解冻均匀

微波炉解冻时,首先将一只小碟反转放在大而深的碟上,然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻,这样解冻过程中溶解出来的水分便不会弄熟食物。同时在食物解冻过程中,每隔5分钟将食物拿出来,加以翻转及搅动1一2次,以达到均匀解冻的效果。对于小块的肉类,如鸡翅、薄块肉类等,必须平放在碟上,才可均匀快捷地解冻。

节约指数调查:★★★

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