鲜亮甜软的煮玉米，一直是孩子和不少女性喜爱的小零食。细心的人会发现个怪事，为什么自己煮的玉米没有外边卖的熟玉米甜香呢？
外边小贩卖的熟玉米闻上去就有股甜味，颜色黄澄澄还特别亮，拿在手里有点黏滑，吃起来口感松软、香甜；而自己煮的玉米，闻上去是种清香味，颜色淡黄，吃起来口感略硬、甜味不足。
这是因为摊贩在煮玉米时要放入一种调配的“增味剂”，让煮的玉米香甜软糯。秘方就是甜蜜素、玉米精和色素。甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，它跟玉米精、色素都属于食品添加剂，可以在制作食品的过程中使用。但有严格的剂量标准，不同食品中添加的含量也不同。如果含量超标，对身体将会产生较大的危害。按照正常的生活常识，煮玉米，根本不需要放甜蜜素等添加剂。而街边一些小食品摊点，本身不应该放添加剂，即便放也都是“自行定义”，检查和处罚起来没有标准。但如果追根溯源，就是摊贩为了迎合消费者的口味而想方设法添加的。
正确防范食品添加剂的危害应该做到：首先，买东西务必养成翻过来看“背面”的习惯，尽量买含添加剂少的食品。其次，买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。请不要忘记，光线越强，影子也就越深。再次，希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。最后，不要直奔便宜货——便宜是有原因的，在价格战的背后，有食品加工业者在暗中活动。
