孩子的问题：
很多人都习惯性地把没吃完的香蕉放进冰箱，这其实对香蕉起不到保护作用。为什么冰箱不能对香蕉起到保护作用呢？
父母的回答：
大多数水果都能放在冰箱中冷藏保存，而香蕉却不能放在冰箱里保存。这是因为香蕉被采摘后，仍在进行呼吸作用，在合适的温度条件下，如处于13℃～16℃之间，其呼吸作用就会增强，最后会出现一个呼吸高峰。当呼吸高峰出现时，香蕉会大量产生一种名叫乙烯的果实催熟剂，这标志着香蕉成熟。香蕉成熟后，外表会变黄，果肉会变软、变香、变甜。一般情况下，冰箱冷藏室的温度是零下的，而香蕉原产于热带，对低温十分敏感，它储藏的最佳温度是13℃，在太低的温度下，香蕉就会变味。
