今天，人民的食品消费已由温饱型向质量型转变，人们的消费观念发生了巨大的变化，呈现出5个特点，即特别讲究营养、卫生、安全、方便、回归自然。无公害、无污染农产品愈来愈受到市场和消费者的青睐，营养、健康成了人们生活的第一需求。发展绿色食品，符合我国科学发展观的方向。2004年中央1号文件明确提出："扩大无公害农产品、绿色食品、有机食品等优质农产品的生产和供应。"2005年中央1号文件再次提出"积极推进农业标准化"、"加强农产品质量安全工作"和"提高农产品国际竞争力"等要求，全力推进绿色农业的发展。
（1）无公害农产品的定义。无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
（2）无公害农产品标识。无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
无公害农产品标志是由农业部和国家认监委联合制定并发布，是加施于获得全国统一无公害农产品认证的产品或产品包装上的证明性标识。印制在包装、标签、广告、说明书上的无公害农产品标志图案，不能作为无公害农产品标志使用。
该标志的使用涉及政府对无公害农产品质量的保证和对生产者、经营者及消费者合法权益的维护，是国家有关部门对无公害农产品进行有效监督和管理的重要手段。因此，要求所有获证产品以"无公害农产品"称谓进入市场流通，均需在产品或产品包装上加贴标志。
标志除采用多种传统静态防伪技术外，还具有防伪数码查询功能的动态防伪技术。因此，使用该标志是无公害农产品高度防伪的重要措施。
区分普通农产品和无公害农产品的主要方法是看其在销售时是否加贴全国统一的无公害农产品标志，通过辨别标志的真伪，来判断该产品是否是无公害农产品。
揭开全国统一的无公害农产品标志，产品或包装上留有16位防伪数码，可以通过以下方式查询该产品是否为无公害农产品。①拨打全国统一电话16840315或010-64451885查询。②手机短信息查询，移动用户将16位防伪数码写短信发送到3315；联通用户将16位防伪数码写短信发送到93315。③通过互联网查询，登陆中国农产品质量安全网查询。网址：http：／／www.aqsc.gov.
通过查询不但能辨别标志的真伪，而且能了解认证产品的生产厂家、产品名称、品牌等相关信息。
