如今，人们的健康意识普遍增强，因此，对营养的摄取就更加注重了。但一些看似时髦的吃法，不但得不到营养，还会损害人们的健饮食营养的误区可概括为“八大怪”，即：吃素能长寿、劳累后朴鱼肉、水果当正餐、夜宵能提神、酒后喝浓茶、吃醋能减肥、拒胆固醇于门外、果蔬榨汁喝个饱。
吃素能长寿
很多人都认为吃素可以长寿，因此长期不沾荤腥。这种吃法的后果是造成某些营养素的缺乏，例如铁质，引起多种慢性病。人类所需蛋白质有两大娄，一类是完全蛋白质。包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，奶奘、肉、禽、蛋和鱼、虾的蛋白质属此类。另一类是不完全蛋白质，所含氰基酸数量不足，且缺乏某种必需氨基酸，植物蛋白即属此娄。所以吃寨不但不能长寿，还会告成营养缺乏，引起贫血、免癌力—僻、骨折、浮肿等疾病。
劳累后补鱼肉
体力劳动或大运动量后，有许多人要吃大鱼大肉等浊瞰食品来补养。这种做法因大鱼太肉为酸性食物，可使血液酸化，加之运动后产生的大量乳酸物质，会引起机体酸中毒，加重瘫劳程度。
水果当正餐
时下，有些爱美怕胖的女士，中午只吃个苹果或香蕉，就算正餐了。可是绝大部分水果所台蛋白质、铁、维生素B，卉艮少，长期以水果当正餐易导致贫血或营养不良。况且有些水果伤胃，如芒果、菠萝等，如果吃多了反而伤肠胃。
夜宵能提神
上夜班可适当补充一些易消化、带水分的食物，而不主张吃烧烤、过量喝酒。研究表明，常吃夜宵或晚餐过饱易诱发胃癌、肥胖、糖尿病、冠心病、高血脂等多种疾病，特别是中老年人更应注意。
酒后喝浓茶
有人认为喝浓茶可以解酒。其实喝清茶可以，浓茶是不可取的。酒中的乙醇随血液循环到肝中转化为乙醛后生成乙酸，由于茶碱的利尿作用很强，使尚未分解成乙酸的乙醛进入肾胜，造成对肾胜的损害。另外茶碱还能抑制小肠对铁的吸收，而引起缺铁性贫血。
吃醋能减肥
近年来兴起了喝醋风，有些人甚至以醋代酒，殊不知，少量食醋有益健康，大量喝醋却会改变胃液的PH值，损伤胃勃膜，引发急性胃炎或胃溃疡等，甚至可以引起血液酸度升高，造成酸中毒。并且一些果醋含盐比重，不宜喝。
拒胆固醇于门外
由于血液中胆固醇升高会加大动脉硬化和冠心病的危险性，因此，有些人认为含胆固醇高的食物对身体有百害而无一利，这也是错的。因为胆固醇是保持身体健康的必要物质，只要不长期过量食用，对身体是有益的。人体每夭需要300毫克的胆固醇。有研究表明，人体胆固醇有外源性与内源性，外源-阻旦固醇不一定会引起人体胆固醇升高。
果蔬榨汁喝个饱
近年来喝果蔬榨汁盛行，许多家庭购买了榨汁机，水果、蔬菜只喝汁不吃“渣”。其实，除了某些病人、牙齿不好的老年人和婴儿外，果蔬最好不榨汁喝。因为其中的纤维素、果胶等营养物质被浪费掉，易造成胃肠的蠕动减慢，引起便秘等。纤维素摄取不足还可能诱发肥胖、胆结石、高血脂、糖尿病等。其实正常人还是用牙齿咀嚼食物，这样不但能锻炼牙、颌骨、面部肌肉，也是一种美容，同时能保证正常的消化功能。
