登陆注册
5197400000005

第5章 克罗克(2)

1954年,飞机降落在芝加哥机场。周围灰蒙蒙的。克罗克预感有暴风雨降临,但是他不怕。这时候他紧握着手提箱,而手提箱里装着他与麦当劳兄弟签订的合同。那里面装的是他后半生的事业。

他带着有病之躯,行走如飞;他这个巨人正在放弃小康生活,他要从一个贫民彻底变为一个巨富。

他完全投入麦当劳,其实也是一个偶然。

在1954年初,那个时候,克罗克的食品器材市场正日趋萎缩,他正在尝试着新的办法,他决定给他的多轴混合器寻找新市场。

那个时候,他听到了麦当劳兄弟店。

他初步了解:麦氏兄弟有八台混合器。这么大的销量怎么会发生呢?而且圣伯纳迪诺是一个沙漠小镇。

他决定首先要知道,为什么加州麦氏兄弟一家小小的汽车餐厅,却需要这么多的混合器。

那个时候,克罗克正好接到麦当劳兄弟邮来的订单。订单上表示,麦氏兄弟要第九台和第十台两台机器。

有一天,克罗克在清晨出发,驱车行了60英里来到了西部的圣伯纳迪诺。大约上午十点钟左右,他的车到了寿当劳兄弟店的门口。

这个店在克罗克眼里并没有什么特别之处。但是看着排着队的人群,他开始进一步的了解,他问了几个来吃早点的人。

他终于找到了答案。他发现了快餐的潜力,这是最重要的。他看到了一个有潜力的机会,这就是快餐业。快餐业仍然是商业处女地。克罗克在麦当劳里看到了希望。他以往的热情开始高涨。他认定,麦当劳正是一种进军的最佳工具。它可以填补食品服务界的空缺。

他想到,花七万五千美元就可以建立起一个麦当劳店,众多的麦当劳店可以连锁起来。他长年奔波在外,走遍了全国各地,他知道麦当劳在全国连锁肯定能行。

现在,他就可以数出成千上百个地点,那里正适合开麦当劳餐厅。他有多年的经验,所以他懂得如何使麦当劳成为最好的事业。这些年来,他的推销一直是围绕着餐饮和服务业的,所以他对这些了如指掌。

但是第一次与麦当劳兄弟会面之后,克罗克微觉失望。但是他凭着他的推销口才,力劝麦当劳兄弟去扩大生产。

麦当劳兄弟二人心动了,但是麦当劳兄弟需要一位连锁代理人。克罗克自我推荐成为代理人。

麦当劳兄弟很欢迎克罗克,因为克罗克的商海生涯他们是有所耳闻的,他们需要的就是这样的代理人,有经验而且有决断力。但是麦当劳兄弟也坚持自己的权利。他们需要和克罗克谈好一切条件。

他们提出了以下条件:

第一,不要收太高的连锁费用。他们这种要求,使麦当劳的连锁权利成为最便宜的,这是以没有利润作为代价的。

第二,他们继续订出权利费。他们一共收取950美元。

第三,他们要求克罗克抽取连锁店中的1.9%的费用,克罗克自己保留1.4%,而剩下的0.5%归麦当劳兄弟。

这些条件是有利于麦氏的。但是克罗克因为开创新事业太急,他接受了合同。

而1.9%的费用根本不够服务连锁的利润,日后,克罗克还要往里贴钱。

但是,克罗克还是为做成了这笔交易而高兴。

克罗克以一个推销员的目光去看待那件事。他的脑子里是一个完整的计划。他那时是想多推销出一些机器。而且,他当时的一个直觉就是看上了“麦当劳”的名字。而这个名字是不可以随便拿过来用的。

克罗克正是凭着这种人品才不断迈上成功的阶梯。他开始着手准备了。他已经踏上了新的征程。

克罗克虽说50岁了,但仍精力充沛。

克罗克开始了第一个样板店的建设,一切又从零开始了。他相信自己是个能干这种事的人。克罗克自信自己的能力,所以他牢牢地抓住了麦当劳,不管前面有多少阻力,他都要坚持下去。他把全部精力都投在麦当劳上。这种工作热情令人吃惊和佩服。但是克罗克的工作热情之动力并不是金钱,而是一种自信,他信仰的东西便是:相信自己。

克罗克在这个企业中,掏出了全部的自信和血汗。他以这个为赌注。他用全部精力,一天工作十几个小时,他放弃了高尔夫球、棒球,像小伙子一样精力充沛地工作。

他开始的是一种最大的冒险。他紧缩个人开支,他也不再去乡村俱乐部当会员了。为了给员工付工资,他到处向银行借贷,包括寿险。

但一次他就错了。他在加州开始发展他的事业。当时,他的理由是:那里气候好,而且汽车工业发达,汽车数量多。这麦当劳可以终年保持高的销售额。另外,在麦当劳成为克罗克的事业的时候,麦当劳已经在加州有根据地了。九家连锁店有八家在加州。

但是加州离芝加哥太远,这时候克罗克才感觉到,他对加州的管理是无能为力的。加州距克罗克的办公室远达两千多公里。而加州的加盟店一片混乱。有的店主去实行一些小店的作法,体现不出麦当劳的优势,有的胡改作业秩序,提高产品价格。天高皇帝远,总部无法对其进行指导,也无法进行监督。

克罗克开始纠正错误。他又把发展力量集中在总部——芝加哥附近。他决定先不给加州连锁牌照了。

有利时机在于,早在1955年的时候,克罗克在伊利诺州德斯附近,曾与两个住宅建筑商合作,建了一些麦当劳餐厅。

事实上,这个想法成功了。由于克罗克的修正,使麦当劳蒸蒸日上。

它吸引了许多店东加盟,他们一同经营麦当劳,为麦当劳事业的发展出了不少力。

克罗克以身作则,用自己的辛勤劳动感染了他的助手。他的助手情愿与他同甘共若。他的一个助手琼是十分热爱麦当劳的。她在麦当劳中干了多年,而她的两个儿子是在这年中长成的。事实上,琼为了工作很少回家。她没有给儿子搞过生日庆祝活动,也没有参加过儿子的学校毕业典礼仪式,甚至,圣诞节的时候,琼也是在办公室度过的。

克罗克常常觉得自己对不住助手。但是助手对于他是完全效忠的。因为,他们的老板几乎比他们还要刻苦地工作。

事实上,克罗克从来不亏待他的助手。他将麦当劳的10%的股份给了琼,20%的股份给了哈里。克罗克要让员工们变富。

克罗克喜欢整日奔波在各个店之间。他更喜欢汉堡连锁的生意,他喜欢与人打交道。他每隔上一段时间就要去各店巡视一番。

克罗克与麦当劳人在共同奋斗得出了一个朴素却深刻的哲学:成功不是二百发的力气是换不来的,辉煌是由血汗凝结而成的。

克罗克为了经营麦当劳,而寻找一切财力。他更器重人才,克罗克不仅能够重用不同个性的人,而且他还与这些人开诚布公,公司里许多人是他比较亲密的朋友和同事。许多人都说,麦当劳是一个人公司。

克罗克的特色在于,他自己虽然传统,但是他能雇佣并容忍非传统的人,而且克罗克给他们极大的空间,他让这些人充分发挥自己的专长。

在思想上,克罗克是老式的,也太容易把黑白看成两端;但是,在企业营运中,他却极富情绪化。他认为许多东西也是因人而异的,他观察能力极其敏锐。他对人才的识辨能力很有讲究。他坚持一个原则:因才适用,不计个人好恶。

他与桑拿本是完全不同的人,可是他却给桑拿本以极大的权力,哈里·桑拿本可以与他平起平坐。桑拿本在别人的眼中成为麦当劳中第二号人物,他拥有麦当劳20%的股份。

克罗克这时候表现得十分谦虚,他说自己对公司在财务上付出的关注不够,而且不善于理财。因此,他不但容忍,而且看重哈里·桑拿本的冷淡和热心于计算的爱好。克罗克为了他的事业,他能容忍一切。他知道,任何辉煌都要代价的。他喜欢多做事,但是他不专权。他分权给各个基层经理,似乎这是在释放他的巨大的精力。

麦当劳中的每一名经理都担负了非常大的责任,因此他们很少有时间去参加内部之争。他们似乎对此全无兴趣。这样,部分不同的意见可以得到缓解,乃至于消除。

克罗克给部下充分的权力,他宽容地看着他们奔波劳碌,乃至拿麦当劳当赌注。克罗克对哈里·桑拿本就是这样的。

在桑拿本进麦当劳企业不到一年的时间里,他就提出了冒险的改革计划。这是大胆的、革命性的,但是却又是出乎意料的。这时候的克罗克居然同意他放手去做。

桑拿本提出公司应该变化政策。他提出麦当劳应该分出财力和精力去进行餐厅房地产的投资。克罗克完全不懂这些买土地、押房产、订合约的事,但是克罗克不干涉桑拿本,他容忍桑拿本进行冒险。

他说,他的经理必须犯错,这样他的经理才会成长。他认为,失败是一种成功的捷径,失败是一种资本。

因此,桑拿本尤其感动。他说:“克罗克比我好讲话。他同意我,比我赞成他的时候要多得多。”

克罗克后来也进入房地产业,但是他依然让桑拿本去判断重大问题,他俨然一个要熟悉生路的助手。

因此,桑拿本日夜加班,他虽然与老板的性格不同,但是他肯为老板的目标卖命。他要让克罗克看到他的成功,他要真正为麦当劳做一份事业。事实上,日后麦当劳的营业运转,多亏了桑拿本的房地产业。

60年代中期,一套完善的QSC标准实施了。

这是透纳的工作,评语分为A、B、C、D或E几个等级,将所有的问题都分在品质、服务、卫生与全盘评估四大项之下。从此,这个报告成为麦当劳中最不容入侵犯的最高教条。

麦当劳的辉煌与其背后的苦心经营是分不开的。克罗克绞尽脑汁,像呵护孩子一样,去珍视他的事业。他的制度是严格的。制度中规定:玻璃窗每天都要擦,停车场每天都要冲水,垃圾桶每天要倒。每一个服务员都有一把拖布。他们隔一天擦一次全店的不锈钢器材,一个星期打扫一次天花板。克罗克以身作则进行卫生检查,他亲自动手打扫店内卫生。这种榜样的力量是无穷的,他教育了广大员工。

麦当劳的手册中规定了作业员拿杯的动作,还规范他们如何给顾客倒出奶昔并递给顾客。它还规定厨师如何煎汉堡、炸薯条。手册中有许多款项是关于食谱的,其中规定了烹煮温度和时间,以及每一份食物的份量。克罗克经常过问这些事,在厨房里,克罗克亲自品尝麦当劳汉堡包。克罗克要打出最高标准,以压倒其他不同快餐店。

他最早发明了品质、服务、卫生的说法。也就是麦当劳的最高境界:QSC的思想。现在,世界上所有的快餐业都在追求这个标准。当年,这是麦当劳成功的秘方。

1974年,美国的一家杂志研究公司出版了一份75页的分析报告,其中是麦当劳的成功与前途。这篇报告指出,麦当劳虽然食谱上的东西不多,但是它注重质量,而且就餐环境清洁、优雅,令人愉快;价格低,产品好,这使麦当劳赢得了美国人的信赖。

1984年,克罗克逝世。

在他逝世之前,麦当劳已是世界第二大名牌,年营业额超过300亿美元,一个特级跨国企业。

同类推荐
  • 告诉你一个莎士比亚的故事

    告诉你一个莎士比亚的故事

    本书从莎士比亚的儿时生活开始写起,一直追溯到他所创作出的伟大作品及为世界文学所作出的杰出贡献,再现了莎士比亚依靠自己的才华和智慧登上世界文学宝座的传奇人生,旨在让广大青少年朋友了解这位伟大的诗人、剧作家不平凡的人生历程,并体会他对理想执著不懈的探索精神。
  • 直系教头冯国璋

    直系教头冯国璋

    冯国璋的一生,是充满了争议的一生。他是众人皆知的文武全才。他曾跟随过袁世凯,却在袁称帝之后发布“五将军密电”,与其决裂。他倡导革命,却依旧维护着封建统治者的利益和名誉。他一生追求和平统一,却又拥兵自重,成为举世闻名的江宁霸主。他一生经历两次府院之争,却总是摆脱不了居间调解人的尴尬境地。正是这一个一个的争议,构成了一个活生生的,有血有肉的政治家和军事家冯国璋。
  • 孟子(名人传记丛书)

    孟子(名人传记丛书)

    孟子是中国历史上伟大的思想家、政治家、教育家,他出生在战国时期的邹国,自幼丧父,家境贫困,从小勤学苦读,受教于孔子门人。他继承了孔子学说,倡导仁政,提出了“民贵君轻”的民本思想。他携弟子周游列国,推行自己的政治主张,前后历时二十多年。由于他的政治主张没有得到施展,晚年后他退居讲学,继续他的教育事业,被后人尊为“亚圣”。
  • 苦命皇帝:明思宗

    苦命皇帝:明思宗

    《中国文化知识读本:苦命皇帝明思宗》生动介绍了明朝最后一位皇帝崇祯的凄惨一生。本书中优美生动的文字、简明通俗的语言、图文并茂的形式,把中国文化中的物态文化、制度文化、行为文化、精神文化等知识要点全面展示给读者。
  • 中国微波之父:中国科学院院士林为干传略

    中国微波之父:中国科学院院士林为干传略

    五十年前的春天,林为干先生响应国家号召,举家西迁,来到成都,筹建成电,并在这里教书育人、潜心研究、著书立说,为新中国的微波事业与人才培养作出了开拓性的贡献,被誉为“中国微波之父”。筚路蓝缕,以启山林。鲐背之年的林先生,以开创者的身份参与和见证了成电的沧桑巨变,为成电的改革建设发展作出了卓越贡献。
热门推荐
  • 北齐书

    北齐书

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 闪婚蜜爱

    闪婚蜜爱

    十八岁生日当天,顾轻颜收到法院传讯,在法庭上,父亲成了被告,原告的律师正是宁煜,他咄咄逼人的将他父亲送进了监狱。她的未婚夫傅新宇,看到顾家倒塌,树倒胡提散,跟她提出解除婚约,十年的青梅竹马爱情,就在顾家利益中破裂,顾轻颜很受伤,自己一个人到酒吧里买醉。法庭上的后母意识到自己的安危被这个男人操控在手里,便心生出一计。给喝醉了的顾轻颜喝了迷药,将顾轻颜送进了宁煜的酒店房间。
  • 智炬陀罗尼经

    智炬陀罗尼经

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 剧透死全家

    剧透死全家

    简介,其实就是剧透对吧剧透什么的真是毫无人性前段时间看《学园孤岛》第一集才三分钟全是剧透,简直丧心病狂全是剧透害得我看一集得花看三集的时间,考据党黄字什么的太过分了所以剧透死全家
  • 明伦汇编家范典嫂叔部

    明伦汇编家范典嫂叔部

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 催眠笔录

    催眠笔录

    杨辉鑫的婚礼是在悲剧中落下的帷幕,婚宴途中的一场车祸,共同结束了她伴娘与爱人的生命,爱人与友人的死亡消息使她备受打击,这场被悲剧导演的戏并没有结束,三年后,作为心理医生的她走出阴影,当重新振作起来,面对诸多病患时她却发现,无数似同非同的病例,迷雾重重的死亡案例,鬼影,人魂,一切看似无关的事件背后,藏着的,却是一场惊天的骗局,看起来完结了的故事,其实,才刚刚开始。
  • T的悲伤

    T的悲伤

    现实悲伤的生活导致心理的扭曲,更多的现实让T,TPL.P们从未真正走进生活,就让JASON先生带你走进T的生活。
  • 难以忘记

    难以忘记

    难以忘记青春无悔,难以忘记曾经逝去的青春
  • 王者荣耀之传奇召唤师

    王者荣耀之传奇召唤师

    一场突如其来的试炼,年轻的召唤师被送入异界,这里,有强大凶猛的魔种,有骁勇善战的英雄,还有那诡异神秘的血族...而我们召唤师的故事,便是从那所谓的盛世大唐展开而来的...
  • 毒宠狂妄世王妃

    毒宠狂妄世王妃

    武功高强,聪明睿智的现代金牌女杀手穿越到古代,附身在夏侯嫡女身上,不想醒来就被亲妹妹强行塞上花轿,嫁给传说当中活不过三十岁的恶鬼世王。却不料捡到宝,恶鬼王爷化身为忠犬一只!丫鬟敢欺负她?百倍还回去!老王妃想贪她嫁妆?世王府的财政大权抢过来!夫君身上九十九种奇毒活不了多久?不怕!本王妃给你解!【情节虚构,请勿模仿】