修炼第12招 制定一套适合自己的套餐
美丽的身材，亮丽的皮肤，饱满的精神，都与吃息息相关。现在流行并受追捧的营养师纷纷出来讲述食品搭配妙招。揭秘明星们美容食品搭配的帖子，在网上一火再火。吃似乎又回到了人类生活话题的中心。只是现在不再是说，如何吃饱，而是营养地吃、美容地吃、瘦身地吃而这一切都是为了愉悦地吃。虽然我们不可能每个人都成为专业的美食家，但是在饮食的过程中我们为了保证健康，还是需要知道一些常识避免走入误区或是营养补充不充分造成身体的不适应。
关于食物的几大误区
珊珊曾经学过舞蹈，而且跳得很棒，但是却并不苗条，而且是个易胖体质。参加工作后因为依然没有放弃练习舞蹈，所以能称得上是丰满。但是最近刚刚升职，工作太忙，不到一个月的时间，就明显感觉整个人胖了一圈。这让她非常的难受，但实在是没有时间去锻炼身体，于是她选择了从食物下手，用控制食物来达到减肥的目的。她听说只吃蔬菜，不吃饭可以减肥。平时吃饭的时候，她就只是吃蔬菜什么的，但是经过两个月的奋斗，她觉得自己长胖的趋势并没有缓和下来，反而愈演愈烈。
1.减肥节食误区：只吃菜不吃饭容易减肥
不知从什么时候开始流行起吃饭的时候不吃米饭只吃蔬菜的减肥方法，其实这种想法是错误的，除了造成营养不均衡外，很多时候还无法达到减肥的目的。
首先虽然蔬菜、水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。但是蔬菜由于吸油性高，会让人吸收更多的油份。一克油中所含的热量有9个热卡比一克米饭的4个热卡热量，要高出一倍还多，这也就是为什么只吃蔬菜不吃饭的更易发胖的原因。
其次，比起蔬菜，米饭更容易让人有吃饱感。
所以比起蔬菜，吃饭更容易给人体带来热量，也不容易越吃越胖。
2.素食等于健康
吃素会带来健康，这是各种“富贵病”丛生带来的又一波营养风潮。吃素当然有许多的好处，但是过于热衷，方法不当却会带来其它的不利影响，容易引发一些慢性病。
复合营养缺乏
素食中的微量元素特别是铁、锌、维生素B2、维生素B12、维生素D的含量非常低。人类更多的这些元素的食物来源是动物肝脏等。而素食者最容易造成这些营养的缺乏。所以素食者一定要在平时注意补充这些营养成分，可以选择一些专门的保健品。
吃过多水果却没减少主食
水果中含有8%以上的糖份，而许多人每天食入的水果大多都达到了半斤以上，由糖份产生的热情对于人体脂肪的生成是不可忽视的。如果在这个时候认为吃水果只有好处没有坏处，不去控制主食的摄入量的话，还是有可能影响体重的。为了保证身体营养而摄入牛奶或是酸奶等食物的时候，主食也应该有相应的减少。
学习营养搭配
成熟女性学习这门课程不单单只是照顾到了自己的健康，还可以照顾整个家庭的健康。现在市面上有关营养学的书籍很多，而且还有许多专门的培训机构。不过如果只是为了照顾好自己的生活，所学的东西并不需很复杂，一些简单易学的营养搭配方法就可以了。所以在选这些书籍与学校的时候切记不要盲目。
我们应该大概知道我们人体需要的几种主要元素，以及哪些食物可以获得这些元素。比如说最常见的维生素，我们知道少了它会给身体带来许多的基本，最起码我们知道的是维生素C与身体抵抗病毒入侵的能力有关。而维生素含量多的食物是水果、蔬菜等。这些信息在网络上都是可以找的，可以去一些官方的网站查找。
如果工作实在繁忙，可以请一个私人营养师，现在拿到营养师执照的人还是有一部分，费用也不是很贵，为了健康花点小钱还是值得的。
每个营养成分都有许多的食物与它相对应，在食物搭配的过程中，可以以营养均衡分大类，然后在一周的时间内每天用不同的菜品填充大分类。这样可以保证不会因为常吃一种食物而产生腻烦感。
