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第24章 “东阳顺羊肉菜馆”(1)

河阳市最热闹的街道之一东风路上,新开张了一家餐馆。蓝底金字、古色古香的招牌上写的是“东阳顺羊肉菜馆”。菜馆花费年租金五十万,租下了临街的一幢三层楼房,装修的花费在两百万元。听说装修时请的是深圳一家装修公司,设计讲究,用材高档,剪彩时光鞭炮就放了八千元。

菜馆招牌上半米见方的颜体字,古朴端庄,铁划银钩,顿挫沉着,沉雄大气,俨然有君子态。大字的下方几个小字,龙翔凤翥,淋漓飞扬,是字的主人的署名,一般人认不得;后面还钤有一方印,那经过艺术变形的篆体字更是难认。说是这七个招牌字也是花了价钱的,一个字的价码三千多元。

菜馆的招牌其实是一块横着的匾额,挂在大门的正中,就像古代官署门前挂的衙署名称一样。匾额的上头是翘着两只角的黑色溜檐,在溜檐的上面,高悬着一只硕大的羊头雕饰。那只羊头居高临下俯瞰着街面,两只眼睛满是慈祥和温润,但羊的两只弯曲的巨角足有一米多长,那流畅的线条展示着漂亮,也展示着威严。匾额的下面是两扇刷着耀眼红油漆的大门,上面镶有七十二枚铜钉,还有两个口里衔着铜环的兽头。沿大门两边是一溜到底的落地玻璃,玻璃上贴着各种各样的窗花剪纸,多与羊的形象有关。透过玻璃可以看见里面摆着的几十套簇新的仿红木餐桌椅,每张桌子上配有火锅设备,桌子底下还有被巧妙掩藏的煤气罐。大红的宫灯沿着大门两边的廊檐一直挂过去,正对门牌匾下面的一对宫灯特别大,里面足可容下一个人。宫灯那长长的穗子垂挂下来,映衬在朱红色的门上,金光焕发,格外耀目。一排身披绶带,穿着蒙古服装的服务员笑靥如花地站在大门两侧,迎接顾客和来宾,她们本身也成为一道颇为吸引人的风景。

菜馆开张的一段日子,这里一直人气高涨,宾客如云。河阳市有个奇特的现象,就是市里每有一家餐馆新开张,都会吸引许多食客前来尝新。这里有赶新鲜赶热闹的意思,同时也有食客们喜新厌旧的本能——许多公款吃喝惯了的人,嘴是越吃越刁,同一个地方吃上一个月,再什么山珍海味也会觉得味蕾麻木。

“东阳顺”的法人代表就是“东阳冷冻集团”的总经理周杰。那一段时间,周杰忙里忙外,忙上忙下,夜以继日,八面周旋,应酬接待来自河阳市方方面面的人物。这里面有东阳县委书记翟燕青等领导请来的客人,有工商、税务、城管、公安甚至街办的相关人员,有河阳市餐饮界的各位大腕,也有他本人的铁杆哥们弟兄。每到吃饭的时候,店里店外,人来人往,川流不息。面对各式来宾,周杰或者面含笑容,点头俯首;或者一脸春风,抱拳作揖;或者拍肩搭背,称兄道弟,却一身名牌西装始终笔挺,一头油亮的发型纹丝不乱。有一位“道上的朋友”在给他敬酒时,说他整个一副公子哥儿的派头,他正色道,我们“东阳顺”是东阳县的一个脸面,是县委翟书记的一块招牌,我就是那个扛招牌的人,我能那么邋遢,那么随便么?!

市委书记方喻、市主管农业的副市长黄飞扬等也分别在开张不久后光顾过这里,那都是翟燕青三番五次邀请并亲自做东请来的。请方书记的时候,周杰早早就让服务员把二楼靠东头那间豪华超大包厢再仔细地布置一遍。这间取名为“东阳厅”的超大包厢尚未启用,翟燕青叮嘱过周杰,必须等请到方书记的时候,这间包厢才能开张,所以尽管头几天二楼的各间包厢十分紧张,“东阳厅”的门却始终紧闭着。这天,周杰亲自用钥匙把“东阳厅”的门打开,带着执行经理罗福苟、领班和服务员等一干人进去,让服务员把刚买来的新鲜玫瑰、郁金香插入景泰蓝的花瓶里,再把金丝绒的台布重新铺过一遍。他看着服务员在每个座位前放好大、中、小三个不同的酒杯,并将镀银餐具也搁好,再在房间里、地毯上洒上香水,然后端详了一下墙上挂的几幅字画,让一个服务员登着凳子把一幅他感觉有点倾斜的条幅重新扶正,这才用手点着领班和几个服务员说,今晚,咱们的翟书记请的客人最高贵,是河阳市的最高领导,方喻方书记!你们见过吗?你们不可能见过,连我不是今天的机会,都轻易见不到他!我是你们的老板,翟书记是我的老板,当然也是咱们大家的老板,那么方书记就是我们老板的老板!懂不懂?

几个人齐声回答说,懂!

懂就好!周杰昂着头,继续说,今天的服务,就是检验我们的水平的时候。到时候谁也不许有差错,如果谁出了差错,我立刻就开了谁!听到没有?

听到了!领班和服务员又异口同声地说。

方喻书记是开完下午的一个协调工作会前来“东阳顺”的,陪同他一起前来的有市委办公室主任张旭东以及他的秘书小范。翟燕青带着卢燕一直在书记办公楼的接待室里等着会议结束。会议结束的时候,方书记回到办公室,在那里接待了两个前来汇报工作的人,然后在几份等待批示的文件上签了字。他抬头看看窗外,街道上已经是华灯初上了,这时,小范进来,轻声对他说,东阳的翟书记已经在接待室等了一下午了。方喻把刚签好字的文件夹交给小范,说,这里面有个急件,明天一早交给市委办迅速处理,让他们把处理后的结果汇报给我。小范说,好的,明天一早一定给他们交待。方喻这才站起身来。小范将方喻随身携带的公文包拿起,再端上他的茶杯,等方书记走出房门,腾出一只手将灯关上,又带上门。下楼后,他快走了几步,抢到方书记前头,进了接待室。翟燕青等见小范进门,知道方书记处理完事情,可以去吃饭了,都站起身,来到门口。方喻看见翟燕青,开玩笑地说,老翟呀,你这个山大王,三番五次给我下请贴,摆的不会是鸿门宴吧?

翟燕青跟上方书记的脚步,一边说,看书记说到哪里去了。我们是想请书记去检查一下工作,作一作指示。

方喻笑着说,吃饭就是吃饭,你又扯到作指示。连吃饭睡觉都作指示,你说我累不累呀!

翟燕青说,你是市委书记,看问题的角度和水平当然比我们这些人高啦。这次主要是想请你看看我们开的这家店能不能上档次,上水平,够不够得上在河阳发展的资格。

方喻说,我去吃饭,不过一个普通顾客,又不是什么美食家!像这样的评价,你得要他来下——方喻顺手指了指已经等在门口,见到方书记出来,正替他拉开车门的张旭东——才有点儿谱。

方喻和张旭东、小范一辆车,翟燕青和卢燕一辆车,相跟着朝东风路开去。正是下班的高峰,河阳城市不大,倒是不堵车,但路面还是显得有些挤。张旭东说,刚才公安局项局长来电话,说有个台商在阳河路那儿新搞了家娱乐城,设备齐全,活动项目挺多的,有室内泳池、网球场、美式台球、保龄球什么的,还有芬兰浴、足浴和各式按摩,马上要开张了,他想请示一下书记,到时候去帮他剪彩。

这个老项!台商娱乐城剪彩的事应该由工商局或者招商局来跟我说嘛,他怎么掺和到里面去了。

肯定人家台商考虑项局长跟市里领导关系更紧密,有些话说起来方便,也有力度一些嘛。

张旭东又说,我告诉他,方书记今天答应了东阳的翟燕青,去他们开的“东阳顺”吃晚饭,娱乐城剪彩的事到时候再说。项局长就说东风路人挺多的,问要不要派个警车来开道,我给他回绝了。

对,回绝得对!这个老项,复杂、细致得有些过头了。这么一点点路,要什么警车!

方书记很舒服地仰靠在后排坐椅上,一边透过车窗看街两边店铺五颜六色的灯光一家一家亮起来,看城市中心地带多姿多彩的装饰灯把河阳的夜景打扮得艳丽繁华,心里有一种说不出的轻松和满足。

车子很快就停在了“东阳顺”的门口,身穿红色镶金边制服的门童上前替客人把车门拉开。方喻下车后,饶有兴趣地打量东风路这儿的变化。“东阳顺”的装修本来带有古色古香的味道,被几盏不同颜色的幻光灯一照,更显与众不同。尤其是高挂在门楣上的那块蓝底金字的招牌,在大红宫灯的映衬下,熠熠生辉。翟燕青、张旭东、周杰等人簇拥着方书记登上门前的台阶,两旁身穿缎料蒙古服装的迎宾小姐一齐莺声燕语地说道:欢迎光临!方喻在台阶上停下脚步,目光被那块牌匾上雄劲浑厚的字所吸引。他很用心地看了一遍,让人不易觉察地点点头,这才进到里面。

领班一看翟燕青、卢燕等一行人毕恭毕敬地跟在方喻的后面,周杰在旁不断用手做着“请”的姿势,将众人引进来,知道是市委方书记来了,马上上前甜甜地叫了一声“方书记好!”周杰忙说,你在前面带路,领大家上去!当大家沿着雕花栏杆上到二楼时,可以看见东头“东阳厅”映射出的灯光,一直照到了走廊这边。

“东阳厅”里,天花板上的大型莲花吊灯已经十分明亮,而四面的墙壁上还装有不少蜡烛造型的壁灯。每盏壁灯的后面都镶嵌了一方玻璃镜,蜡烛型的灯与玻璃镜形成多层次反复的映射效果,就像包厢里点燃了无数的蜡烛一样。

张旭东和卢燕走在两位书记的后面,他用胳膊肘碰了碰卢燕,说,设计还挺有些匠心的嘛!

卢燕说,是吗?那你等会儿可得多喝几杯哟!

张旭东一笑,说,你看你看,连这也成为喝酒的理由,你可真的会巧立名目呀!

白酒上的是茅台十年陈酿和精品五粮液,菜,不用说,与当地各餐馆大有不同。既然叫“羊肉菜馆”,羊肉成为主打菜,包括干锅羔羊肉、香辣羊肝、卤羊肠、五香羊肉串……最主要的菜,是一只烤全羊。这道菜端上来的时候,总经理周杰介绍说,烤全羊是从早上就开始准备的。从宰杀到进入正式的制作程序,准备工作就得好几个小时。中午的时候,以专门的木柴慢慢烧烤,到刚才才烤出来。

方喻尝了一口,夸奖道,不错,味道挺香、挺鲜美的!可是我们河阳过去没听说过有人会做这道菜呀。

周杰赶紧回答:我们派了专人去内蒙古那儿学习做羊肉菜肴,请的厨师都在这方面有研究呢。

方喻很满意地点点头,对翟燕青说,老翟呀,你们这一招还真的是独树一帜呢。

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