尽量多吃蔬菜水果。主食和脂肪进食量减少后，往往饥饿感较严重，可多吃一些蔬菜水果，注意要选择含糖分少的水果，既缓解饥饿感，又可增加维生素和有机物的摄入。
养成良好的膳食习惯非常重要。有的孕妇喜欢吃零食，边看电视边吃东西，不知不觉进食了大量的食物，这种习惯非常不好，容易造成营养过剩。肥胖孕妇要注意饮食有规律，按时进餐。可选择热量比较低的水果作零食，不要选择饼干、糖果、瓜籽仁、油炸土豆片等热量比较高的食物作零食。
孕妇偏食怎么办
有些孕妇在孕前就有偏食的习惯，等到怀孕后就更加肆无忌惮了，她们往往只吃自己喜欢吃的食物，并认为只要多吃就是有营养了，其实偏食和不合理的营养会影响胎儿的正常生长发育。
―些孕妇在孕前为了保持体形而很少摄入主食，她们认为主食是体形发胖的主要原因，其实主食为人们带来孕期需要的大部分能量和B族维生素、膳食纤维等，放弃主食将使母体严重缺乏能量使胎儿停止发育。也有些孕妇为了保障孩子的营养而拼命摄入大量的动物性食物，每天每餐都有超量的鸡鸭鱼肉，同时炒菜用很多油脂，这将大大超过身体的需要而存积为脂肪，结果孕妇体重猛长，孩子却营养不良。也有孕妇日日与蔬菜水果为伴，不吃其它食物，结果热能和蛋白质摄入量均缺乏，胎儿生长缓慢。根据目前流行的说法，很多孕妇每天吃大量的干果类食物，希望补充必需脂肪酸和优质蛋白质有助于胎儿大脑的发育，更有甚者说核桃的形状像大脑，多吃些能够补脑，其实孕期对必需脂肪酸的需要只比正常人略高，而普通的烹调用植物油就能满足这一需要，过多的硬果类食物同时含有极高的热能和脂肪量，将影响其他营养素的吸收。这要求孕妇通过学习营养知识，端正自己的看法，尽量让饮食接近平衡膳食，才能确保母婴平安。
从酸儿辣女说起
中国有句老话叫做“酸儿辣女”，由此可见孕妇的饮食对启各儿性别的影响。研究人员发现，食物中糖和脂肪的含量对老鼠胎儿的性别有很大影响。食物可以通过激素作用摆动女性生殖系统管道，使某种性别胚胎的“存活能力”更强。饮食还可以影响X染色体和Y染色体的精子进入卵子，完成受精。或者说，是食物中的能量含量使胎儿性别比例发生了变化。
孕妇的口味经常受到不同地域及不同家庭饮食习惯的影响。比如南甜北咸、川辣西酸等，这均与各地孕妇所生的新生儿的性别比率并没有显着的差异。由此也可以看出，仅从孕妇口味的变化来判断胎儿的性别是绝对站不住脚的。此外，“七活八不活”也是民间广泛流传着的一种说法。意思是认为怀孕―旦早产，7个月分娩的早产新生儿能活，而8个月的早产新生儿反而不易活。箕实稍微有T点医学知识的人都应该能够看出这种说法是不对斡，人体的发育是从精卵细胞结合开始的，随着时间的推移，胚渐发育成熟。先从单细胞分裂成多细胞，两个月时才初具人形。之后，各组织器官会进―步发育，功能也随之进一步健全。
至怀孕七八个月时，胎儿的肺脏便具备了基本的呼吸功能，这也是新生儿能存活的基本条件。因此，我们说7个月以前出生的新生儿不易存活，主要是因为呼吸功能不完善。而怀孕7个月以后的胎儿，由于其肺脏已基本发育健全，其他器官也基本成熟，已经具备了生存的基本台旨力。故比7个月以前出生的胎儿发育得更好、更成熟，因而应该是更好成活才对。
给太太充足的“内洗涤”
我们建议孕妇在清晨起床后喝一杯新鲜的凉开水。国外的一项研究表明，白开水对人体有很好的“内洗涤”的作用。另外也有研究表明，普通人早饭前30分钟喝200毫升的新鲜的开水，可以温润胃肠，使消化液得到足够的分泌，以促进食欲，刺激肠胃蠕动，有利定时排便，防止痔疮便秘。早晨空腹饮水能很快被胃肠吸收进入血液，使血液稀释，血管扩张，从而加怏血液循环，补充细胞夜间丢失的水分。
孕妇切忌口渴才饮水，应该不时地喝水。口渴犹如田地龟裂后才浇水一样，是缺水的结果而不是开始，是大脑中枢发出要求补水的救援信号。口渴说明体内水分已经失衡，脑细胞脱水已经到了一定的程度。孕妇饮水应每隔两小时―次，每日八次，达到1600毫升左右。
什么水不能喝
孕妇还要注意不是所有的水都能喝，有的水千万不要喝：
不要喝久沸或反复煮沸的开水。例如大锅炉里的水，因为水在反复沸腾后，水中的亚硝酸银、亚硝酸根离子以及砷等有害物质的浓度相对增加。喝了久沸的开水以后，会导致血液中的低铁血红蛋白结合成不能携带氧的高铁血蛋白，从而引起血液中毒。
孕妇也不要喝没有烧开的自来水，这一点大多数人都知道。我们着重讲一讲其中的原因。自来水中的氯与水中残留的有机物相互作用，会产生一种叫“三羟基”的致癌物质。孕妇也不能喝在热水瓶中贮存超过24小时的开水，因为随着瓶内水温的逐渐下降，水中含氯的有机物会不断地被分解成为有害的亚硝酸盐，对孕妇身体的内环境极为不利。
孕妇不要喝保温杯沏的茶水。因为茶水中含有大量的茶碱、芳香油和多种维生素等。如果将茶叶浸泡在保温杯的水中，多种维生素被大量破坏而降低，茶水苦涩，有害物质增多，饮用后引起消化系统及神经系统的紊乱。孕妇绝对不能喝被工业生产中的废水、废气、废渣等污染物污染过的水，这样的水即使经过高温煮沸，水中的有毒化学物质仍然存在。
饮料的不良作用
随着人们生活水平的不断提高，在炎热的夏季，各种各样的冷饮或饮料相继进入到日常生活中，且需求量较大，正常人适量食用冷饮能防暑解渴，对健康并无什么不良影响。但如果孕妇长期大量食用冷饮，就会不同程度的影响胎儿发育。据临床观察到的结论是，子宫内的胎儿对冷热刺激比较敏感，当孕妇大量食用冷饮时，胎动较频繁，因此可知冷饮对胎儿有某种程度的剌激作用。
此外，孕妇在怀孕期间，本身抗感染能力降低，上呼吸道容易招致病毒或细菌感染，加上冷饮可刺激鼻咽部黏膜使血管收缩，血流减少，局部抵抗力降低，使潜伏在鼻咽部的细菌与病毒乘虚而入，引起上呼吸道感染，或诱发急性扁桃体炎，严重者还可出现高热，头痛、咽痛、食欲不振等全身中毒症状。另外孕期过多食用冷饮，还可能造成胃肠道黏膜血管收缩，胃液分泌功能降低，影响食物的消化，引起消化不良，腹泻严重者还可因肠蠕动增加而诱发宫缩，引起流产与早产。合并脱水酸中毒抢救不及时会危及孕妇胎儿的生命安全。在一些偏僻的农村，很多来路不明的冷饮不符合卫生标准，引起食物中毒者不胜枚举。故孕妇不要过多食用冷饮，同时在选用饮料时应注意不要选择购买加色素、防腐剂和含有******的可乐型饮料，以免影响胎儿发育。适合孕妇最好的饮料就是水。如饮用―些白开水或天然纯净无污染含多种矿物质的矿泉水，以及新鲜果汁等，对孕妇是较为有益的。
通常，多饮汽水会导致女性在月经期和妊娠期出现铁质短缺。汽水等饮料大多含有磷酸盐，而磷酸盐能够同体内铁质产生化学反应，使铁质转化为无用的废物。大量地饮用此类饮料，会大大地降低血液中的含铁量。女性在经期中，随着经血流失部分铁质，如果再加上因饮用汽水导致铁质的损耗，情况会更加严重。特别是在妊娠期的妇女，需要铁质比任何时候都多，更不宜饮用太多汽水。孕妇如果大量喝汽水，饮料中的碳酸不但会影响孕妇自身对于铁质的吸收，还会影响胎儿缺钙、缺铁。可乐有咖啡成分，而咖啡刺激性较大。如孕妇大量饮用可乐，可乐中的咖啡成分可能对胎儿的中枢神经系统造成损害，影响婴儿的智力发育，并有婴儿脑畸形的潜在危险。因此，孕妇不宜大量饮用饮料，更不能让孕妇以饮料代替水来解渴。
维生素与胎儿的智力
维生素是很重要的营养物质，对于胎儿的生长发育有着重要的作用。吸收充分的维生素对胎儿的大脑发育和智力有着至关重要的作用。
维生素A：孕妇对维生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%。食物中以动物的肝脏、蛋类、鱼肝油、牛奶中的含量较多。
维生素B：维生素B主要预防神经炎，为组织维持正常功能所必需。含维生素B较高的食物是米麦的皮和胚芽、白菜、动物肝脏、芥菜等。
维生素C：含维生素C最多的食物是果品类、西红柿、白菜、菠菜等。
维生素D：根据不同孕期，适量加大维生素D和钙的补充。在医生指导下也应增加烟酸、叶酸等的摄入量。
由此可见，丈夫应该每天为怀孕的妻子贮各富含维生素的水果蔬菜。
孕妇的营养需求
从前面内容中已经知道了孕妇的营养素供给量和各种营养素的食物来源，现在让我们用几句话来概括―下膳食原则：较高的热量、蛋白质，适当地提高脂肪、碳水化合物的摄入量，增加肉类、鱼虾类、蛋类及豆制品的食物的供给，多吃―些蔬菜和水果。如果把每天所需的营养物质量化的话，可以遵照以下建议进行调整。
首先，较高的热量是通过提高主食的量，孕中后期应当摄入400~500克以上的主食。适当地提高脂肪的摄入量是增加肉类等食物实现的。各种肉类食品应在200~250克左右，除食品中含的脂肪外，烹调油应比未怀孕前增加一些。其中主要还是提高主食的摄入量。
其次，较高的蛋白质主要是通过增加肉、鱼虾、蛋、豆制品的摄入来实现。因为怀孕中后期的蛋白质需求比怀孕前增加了10~25克，所以，必须比平时多摄入100克左右的肉类食品。同时，增加牛奶的摄入量，孕中后期为保证钙及维生素的摄入量，应该摄入500毫升以上的牛奶或奶制品，不能喝牛奶者，可改用酸奶。为了补钙，还必须经常吃些虾皮，有人认为多吃肉类或鱼虾可以补钙，这是错误认识，肉类食品中含钙微乎其微。最后，通过比怀孕前多吃一些蔬菜、水果补充维生素、纤维素和无机盐及矿物质，蔬菜应摄入500-700克，水果应摄入250-500克以上。
（第二节）丰富多彩的均衡饮食
在怀胎期间，很多孕妇因为个人喜好以及身体状况等原因可能出现偏食现象，这是很不可取的，营养平衡不仅有助于孕妇的健康和分娩，更重要的是对月合儿的发育至关重要。因此要在孕期多吃各种不同的营养物品。对此我们特地提醒您以下几种营养物的摄入：
我的水果蔬菜篮
水果和蔬菜是健康的最大帮手，对孕产妇来说是食物保健的重中之重。首先，每天要多吃―些新鲜水果和蔬菜，其中包括深色绿叶蔬菜和柑橘。深色绿叶蔬菜能够产生正常细胞分裂，形成红细胞以及防止胎儿畸形所需要的叶酸和维生素B。柑橘类水果能够提供丰富的维生素C，有利于骨骼、结蒂组织和血管的生长，同时对月台儿神经系统的发育有着非常重要的作用。胡萝卜、红薯和杏仁中所含的胡萝卜素有助于胎儿视力和各种组织的发育。
为了达到上述目标，孕妇的早餐中最好天天有橙汁。早上的晚些时候，还可以吃一个苹果作为补充。午餐时，可以选吃一些深色绿叶蔬菜，如菠菜，外加西红柿和柑橘。晚餐时，可用豆角和杏仁做―些菜。晚上睡觉前，可以再吃上一块水果小甜饼。
粗粮好处多
研究妊娠饮食结构的专家指出，许多人以为女人在怀孕后就不需要吃粗粮了，这种观点很荒谬。
其实，孕妇十分需要食用全麦食品，因为其中含有各种微量元素，如铬。这些微量元素不但有助于胎儿的组织发谖，而且也能帮助孕妇调节自己体内的血糖浓度。全麦食品能给予母亲和胎儿维持自己生命所需要的“燃料”。即便是细粮，如白面馒头或面包也含有叶酸成分。因此，孕妇一日数餐的主食可以这样安排：早上吃些面条，午餐吃全麦面包，下午安排全麦为原料的点心，晚餐则可以食用米饭。
蛋白质作用大
一般非孕妇每日所需的蛋白质为0.9克/千克体重。但是，妊娠期就会明显增加，通常需要另加30克/天，即为其所需量。如按体重60干克计算，则为54克+30克=84克。即每日需摄入蛋白质84克。肉类中，尤其是牛肉和瘦猪肉的蛋白质含量较高，而在乳类和蛋类中，蛋白质含量高也最易被消化和吸收。
不要忘了铁和锌
在正常情况下，孕妇对蛋白质的需求可以通过每日食用一些精瘦肉、去皮鸡肉、鱼和一些豆类得到满足。
经过研究发现，由于人们生活水平的不断提高，现在满足孕妇的蛋白质需求一般都不成问题。但是，容易被人忽略的是，孕妇较常人更需要铁和锌这两种元素的补充。调查发现，大约有4/5的孕妇缺铁。铁元素在确保向胎儿正常供氧方面起着十分关键的作用，此外，铁还能促进胎儿的正常发育和生长以及防止孕妇早产。因此，在怀孕期间，孕妇应尽量吃铁锅里炒出来的菜，同时增加含铁食品的摄入，如牛肉和鸡肉。
钙也不能少
―般人都知道，钙有助于胎儿的骨骼发育，同时也能防止孕妇体内的骨质发生流失。但是很少人知道，钙还能够帮助孕妇避免妊娠引起的高血压。此外，钙对保持孕妇神经和肌肉系统的正常工作也有很重要的作用。
为了获得充足的钙物质补充，孕妇在怀孕期间及生产后，每天都需要喝上至少三杯牛奶或强化豆奶。同时多多食用牛奶和全麦食品能产生较好的效果。此外，不要忘记在早上的晚些时候喝上―杯苹果酸奶，晚上睡觉前则可以来一杯热巧克力奶，增加钙的补充。
脂肪的重要性
脂肪的主要功能是供应热量，妊娠期间由于需要热量增多，可以根据体重，给予适量的脂肪。通常每天不得少于20克。对于孕妇来讲，其所摄入的所有营养都关系到胎儿的正常发育和健康成长，同时也关系到其自身的产后恢复。因此，妊娠饮食结构中少不了脂肪的参与，不要担心自己太胖，而忽视了脂肪的摄入。
当然，您所食用的脂肪应为有利于健康的脂肪，如豆油、花生油、菜籽油、橄榄油、果仁里榨出的油以及鱼油。适量增加这类脂肪的摄入，有助于胎儿视力及大脑的发育。
（第三节）我的情况有些特殊
小心妊娠病
对―个常人而言，自身的免疫系统和疾病防治主要取决于自己的身体素质，大多数人都自觉地把防患于未然作为身体保健的一个准则。除了锻炼身体之外，饮食保健是大家最重视的一个提高自身免疫功能的方法。对于进入妊娠阶段的妇女来说，在饮食上下功夫，提供足够的营养物质，不仅能够保证自身和胎儿的营养需求，还可以提高自己的免疫能力，防止妊娠期间的疾病侵袭，同时起到保护儿的作用。
