第二天，铁锤进了厨房就撸起了袖子给大家看他胳膊上的牙痕。徐大娘开玩笑说：“铁锤，睡半夜让媳妇给咬的吧。”
大嗓门李嫂：“再不就是阴间人嫌你不给送钱半夜掐的。”
铁锤带着哭声：“什么呀，是老丈母娘姥姥掐的。”
大家纷纷说：“铁锤是怎么了，早晨吃错药了，说起话来着三不着两的。要么丈母娘，要么姥姥，哪有丈母娘姥姥这一称呼呢！”
铁锤解释说：“我没瞎叫。我媳妇小千的姥姥，我不能叫丈母娘吧，那样差辈；也不能也叫姥姥，我姥姥还在，都叫姥姥就混了，只能叫丈母娘姥姥了。”
大家点头：“也对。不过，差了两辈的人，喜欢你还来不及，还能掐你？”
铁锤讲起来。原来昨天午间饭口时媳妇小千来了个电话，说家里没有小米了，让他赶快回去买，要不，孩子没吃的了。
当时铁锤正在打茄子皮，腾不出手，就回了一句‘知道了’继续干活。那小千以为他已经回来了，就在家等起来。干等也不见他影，就又给他打。铁锤见是她来的，也没接。
下午一点铁锤回的家，进屋就遭媳妇一顿数落：“家里没米了你不知道吗？知不知道你姑娘没吃的了？你想饿死她呀！”
铁锤分辩说：“手里正有活呢，要走也得干完活。挣人家的钱，不能不讲究，扔下活就走啊。”
小千说：“就你积极，没你饭店还黄了呢。”铁锤让她问得有些生气，说：“你也不是不能买，带着孩子到下面去买呗，还能晒晒太阳。”
这样你一句我一句两个人就有些叽个。铁锤见媳妇不依不饶的，也不跟她争了，到厨房给孩子做粥去了。很快粥就做好端了上来。他媳妇见这样，也就去喂孩子不说什么了。
哪知刚给孩子喂了两口她就喊起来：“死铁锤，你买的这叫什么米呀，孩子吃一口吐一口。”
铁锤赶快来看。只见孩子的围嘴上都是小米粒。两人拿到手里捻捻，有些扎手。
小千：“这是什么呀？不像小米呀。假小米。”
铁锤：“净胡说，小米还有假的！”
小千：“不是假的是什么？谁没吃过小米？馇出来都是又粘又烂的，哪有这样的，扎了巴约，你在哪买的？”
铁锤：“就在楼下。一个乡下大姐背了袋子卖的，说是自家刚磨的，我看颜色也黄，就买了。”
小千：“听说颜色也可以加的，快拿来看看。”
铁锤把小米拿来，拿出来放在阳光下细看，确实很黄。
小千哭起来：“你坑苦了我了。孩子吃了加了染料的小米，不好了！”
于是小千给妈妈挂了电话，一会儿她的妈妈和姥姥就赶到。她们想到铁锤浪费了钱，更恨他给外孙女吃了毒米，就合起来将铁锤打了一顿。
铁锤知道他的力气大，两个老人和他不是一个重量级的，如果他上了手，后果是不堪设想的。于是就只是抱着头，不回手，姥姥看自己两个加起来也不顶壳，气得上了牙咬。
大家听了，不再说什么。
停了一会，发表起看法来。
李嫂说：“老人打你是不对，但我认为情有可原。你想那么小的孩子，吃了带壳米肯定对身体不好。要是我是你丈母娘，也要打你。”
“不过，这种米，我是知道的。农村磨米，都要两遍。磨两遍的米才可以吃，磨一遍的里面有壳子，煮出来口感不好不说，还能进入人的肠子里，容易得阑尾炎，救治不及时，能死人。”
这时有原也来了，铁锤的事，也听了个大概。她想起了她也给大家买了小米做粥，就问：“我买的小米有没有问题？”
徐大娘说：“没有。那样的小米一吃就知道。你买米时别去道边，也别去早市。凡是卖一遍带壳米的怕退货，都是打一枪换一个地方，不会去两次的。”
有原问：“带壳的米一斤能多赚多少钱呢？”
徐大娘说：“也就几角钱吧。普通小米四元一斤，带壳米三斤十元。一斤便宜三角三分。还有加工费和减少耗损。每斤能省一毛多，耗损每斤可以减少两角吧。加一起就是不到六角。小米从外表上是看不出来的，你卖正常价，卖得少，便宜了卖得快。”
魏志国家在本市住，这样的知识少，想起一件事，问：“苞米茬子也有加工一遍的吗？”
徐大娘：“没有。大茬子加工一遍能看出来，也不能吃。”
魏志国：“我买过的。看外表特别好，但吃起来就觉得里面有削。”
徐大娘：“那是品种的事。你买的是用的大马牙加工的。那是饲料玉米，楞深，把壳去掉，浪费就多了去了。就只能那样了。不过吃了没事，整穗的苞米大家不都吃过？就是口感不大好。”
魏志国点头：“明白了。”
“也真是做损，为了每斤的六角钱，坑别人，还有孩子。现在讲究营养，刚断奶的小孩都喂小米。那么小的孩子，得了阑尾炎可怎么好！”
李嫂话中有话的说。
“是呀，是呀！”
大家听着，愤愤地应和着。
大家说完，也没多想别的，就去各干各的了。但却引起了铁锤的深思。说起这铁锤，外表粗鲁，内心却是极细。从他对工作的安排就能看出。
在饭店里杂活、切墩和学徒是有区别的。一般的饭店，干杂活也好，切墩也罢，都是一宗固定的工作，工资也有个固定的数。
学徒却不同，只是给师傅打个下手，先跟哪个工种都行，师傅随时指点，很快就可以越过杂活和切墩，跳上厨师的位置。所以在很多年前，学徒是不给工资的。
给了些工资，那是因为学徒也干活，老板觉得不能巧使唤人，况且不给工资也雇不到，饭店就后继无人，就根据情况给些。
铁锤来时就明确表态将来要学厨师，做个好厨师是他的梦想，但一听干杂活和切墩的工资比学徒高那么多，就选了杂活。如果在别的饭店，在九龙，杂活就是杂活，绝不允许动刀和勺的，但这家饭店却不同。
老板有原是个小姑娘，对行当的事不懂，活计干多干少，干好干坏，不大计较。切墩英建瓴也不欺负人，追求的是平等理念。
只是师傅刘奋进，有老的行帮习气，好摆个谱，有些难相处。但当菜单下来后忙起来，你越了界，他也就默认了。所以，铁锤来这里才八个多月，从不会打土豆皮，到现在能做伙食菜了。他给自己定了个目标，年底拿下切墩，明年向副灶进军。
铁锤听了徐大娘关于小米加工的事就有些想法。他想：这徐大娘对米面加工如此熟悉，肯定有猫腻。以后他家再来人要留些意。
饭店有个不成文的规定，家里有人来探望，不能到厨房，也不能到单间什么的，只能在大厅。不管谁家里来人了，崔丽都会亮一嗓子。
徐大娘经常有人来找，铁锤也知道。但因和自己无关，也不关心。有心了，铁锤就注意了。
一天徐大娘家真的就来人了。听到了喊声，徐大娘就从她的单间出来了，扭打扭打就上了楼。铁锤也随后跟了上去。上去后就发现真如自己所料，那个卖给他小米的大姐就坐在徐大娘一边，和她亲热地说着话。
铁锤于是就走上前去打招呼：“大姐，是你呀。”
那女人见他从楼下来的，知道是一个饭店的，就热情地说：“是啊。我来看看我妈。”
铁锤：“大姐，我说的不是这个。我指的是在小区里，你在那里卖过小米子。大前天还卖过。”
“是是。”
那女的回答。她哪里知道这里的公案。如若知道，打死她也不会承认。
“你认识我吧。我就是那天在你那里买过小米。”
女人摇头，有些认不得了。
“大姐好忘性。你就在小区的入口，摆了一张大的蓝颜色的塑料布，上面有小米子，还有苞米茬子和大米。我买你三斤，你用的是老式的盘秤，我说你秤不够你说够，后来到旁边卖樱桃的电子秤上称了称真的差了点……。”
女人马上显出了笑脸：“是你呀，大兄弟，弄了半天是一家人，和我老娘一个饭店。”
这时的徐大娘，早已经听出了铁锤话中的意思，嗓子里咳咳的提醒着女儿，见女儿也没反应。只好尴尬的在那里挺着。
只听铁锤说：“大姐，我正好找你，把小米退回去。那米小孩吃不合适。”
要说徐大娘这个女儿也够脸大的了，还在那里吹嘘：“合适。小米子好消化，营养还好。我卖的还便宜，哪里也找不到这个价。你合适，留着吃吧！”
铁锤此时只想把钱拿回来就算了，也不想和她理论，骑了车就回家去取小米子了。毕竟和徐大娘一个饭店干活，抬头不见低头见的。
